A la carte

 

A la carte -lista tarjolla Linnankellarissa ja Linnanpihalla (katso aukioloajat).

KESÄMENU 50,00 €

(Suluissa hinnat yksittäin tilattuna)

LINNANKELLARIN KALALAUTANEN (16,00 €) L, (G)

Hiillostettua sokerisuolattua lohta, Lieksan savumuikkuja, Kellarin silliä, Skagenkatkarapuja, kauden pikkeleitä, luomukananmunaa, saaristolaisleipää & varhaisperunoita

ASIA ON PIHVI TAI KALA (30,00 €) L, G

200 g hiiligrillattua marmorifilettä tai hiiligrillattua Varkauden sampea, bearnaisekastiketta, Kellarin perunoita & vankilan caesar-salaattia

RAPARPERI & MANSIKKA (11,00 €)

Lämmintä Skattan raparperipiirasta, Suomisen Maidon mansikkajäätelöä & tuoreita mansikoita

 

KLASSIKOT

VANKILAN KEISARI 14,00/19,00 € L, (G)

Caesar-salaattia, Waldemar-juustoa, luomukananmunaa, krutonkeja & caesar-kastiketta:
Hiiligrillatulla kanalla
TAI
Lohella
TAI
Portobellosienellä

KELLARIN KALAKEITTO 14,50/19,50 € L, (G)

Varkauden sampea, kermaista fenkolilientä, varhaisperunaa, tilliä & sinisimpukkaa ja hapanleipää

PTB ”PRIME TIME BURGER” 21,00 € L, (G)

Briossisämpylää, Jukolan Juuston sahticheddaria, Prime Royal -kastiketta & fermentoitua punakaalia:
Rotukarjan jauhelihapihvillä (220 g) ja pekonilla
TAI
Naapurin Maalaiskanalla ja pekonilla
TAI
Itsetehdyllä vegepihvillä

SKATTAN KLUBILEIPÄ 21,00 € (L)

Naapurin maalaiskanaa, pekonia, luomukananmunaa, paahtoleipää, tomaattia, punasipulia, suolakurkkua, bearnaisekastiketta & itsetehtyjä ranskalaisia

 

HIILIGRILLISTÄ

FLANK & CHEESE 25,50 € L, (G)

Hiiligrillattua Black Angus -häränkuvetta, sulatettua Jukolan Juuston sahticheddaria, parsaa & tomaattisalaattia rapean briossileivän päällä

KOLME RIESKAA 23,50 € L

Hiiligrillattua ruisrieskaa, lohta, portobellosientä, & Kolatun vuohenjuustoa, bearnaisekastiketta, piparjuurimajoneesia, tomaatti-chilihilloa, pikkelöityä avomaankurkkua & salaattia

SKATTAN RIBSIT 24,00 € L, G

Porsaan ribsejä & tahmeaa BBQ-kastiketta, pikkelöityä retikka-punakaalisalaattia, itsetehtyjä ranskalaisia & valkosipulijogurttia

KOKONAINEN SIIKA 28,00 € L, G

Kokonainen siika Lokan tekojärveltä, satokauden sieniä, papuja, keitettyjä varhaisperunoita & tilliä

 

MAKEAT

RAPARPERI & MANSIKKA 11,00 €

Lämmintä Skattan raparperipiirasta, Suomisen Maidon mansikkajäätelöä & tuoreita mansikoita

MUSTIKKA & VALKOSUKLAA 11,00 € VL, G

Marinoituja tuoreita mustikoita, valkosuklaamoussea, mustikkagranitea & mustikkamarenkia

SUKLAATRILOGIA 11,00 € VL, G

Linnankellarin suklaaherkkuja tumma-, maito- & valkosuklaasta, verigreippiä & tilbehöörejä

 

LAPSILLE

JB ”JAIL BURGER” 15,00 € L, (G)

Vankilan juustohampurilainen, ranskalaisia perunoita & pieni salaatti

FISU & RANET 15,00 € L

Uppopaistettua lohta, ranskalaisia, remouladea & pieni salaatti

LIHAPULLAT 15,00 € L, G

Roslundin lihapullia, perunasosetta & kermakastiketta

VOIT MYÖS HALUTESSASI VAIHTAA LISÄKKEEN SALAATTIIN TAI VIHANNEKSIIN

JYMY-LUOMUJÄÄTELÖÄ AINA JÄLKKÄRIKSI;

Valitse 1 maku, lisämaku 3,50 €
Makuina Mansikka, Vanilja, Suklaa, Mustikka tai Lakritsi (SISÄLTÄÄ LAKTOOSIA)

Varaa pöytä

Pöytävaraukset kätevästi alla olevasta pöytävarauskalenterista 1-12 henkilön seurueille.