A la carte

 

(Voimassa 17.6. asti, katso uusi lista alta)

 

MENUT

 

HELLA 60,00 €

(vain koko pöytäseurueelle)

5 MAKUA VANKILASTA L, (G)

Peuraa, mätiä, lohta, rapua & silakkaa, kauden pikkeleitä & tilpehöörejä

SKATTAN CHATEAUBRIAND L, G

Hiiligrillattu pippuripihvi härän sisäfileestä, poltettua salottisipulia, savuselleriä & omenaa

ROSMARIINI & KINUSKI L, G

Linnankellarin paahtovanukasta, rosmariinikinuskia & karpaloa

 

VEGAANIMENU 45,00 €

KURPITSA M, G

Hunajassa paahdettua myskikurpitsaa & pähkinää

VIHREÄT KUULAT M, G

Kirvelillä maustettuja hernepyöryköitä, tähtianista & korvasieniä

KARPALO & KUUSENKERKKÄ M, G

Karpaloa, kuusenkerkkäkinuskia & jäätelöä

 

ALKUJUTUT

5 MAKUA VANKILASTA 18,50 L, (G)

Peuraa, siianmätiä, lohta, rapua & silakkaa, kauden pikkeleitä & tilpehöörejä

 KURPITSA 14,50 L, G

Hunajassa paahdettua myskikurpitsaa ja cheddaria

KATKARAPU 17,00 L, (G)

Skattan skagen; katkarapuja, merileväkaviaaria, grillattua briossia & tilliä

LINNANKELLARIN SALAATTI 14,50 /19,50 L, (G)

Lehtikaalia, romaine-salaattia, luomukananmunaa, sinappikastiketta & fetaa lampaan maidosta ja:

grillattua kanaa

tai

lohta

tai

portobellosientä

HALKOLAITURIN KEITTO 15,00/21,00 L (G)

Keitto grillatusta kalasta & simpukoista, mausteista fenkolilientä, tilliaiolia & grillattua briossia

 

PÄÄJUTUT

 

VIHREÄT KUULAT 25,00 M, G

Kirvelillä maustettuja hernepyöryköitä, tähtianista & korvasieniä

LAMMAS 30,00 L, G

Hiiligrillattuja lampaankyljyksiä, rapeaa tattaria, valkosipulia, lehtikaalia & fetaa lampaanmaidosta

LINNANKELLARIN TAIMENTA 29,00 L, G

Hiillostettua kotimaista taimenta, linssejä, pinaattia, hernettä & tilliveloutea

SKATTAN CHATEAUBRIAND 37,00 L, G

Hiiligrillattu pippuripihvi härän sisäfileestä, poltettua salottisipulia, savuselleriä & omenaa

VASIKKA  26,00 L

Frikadellit vasikasta ja paistettua vasikan kateenkorvaa, perunamuusia, sieniä & punaherukkaa

JB JAIL BURGER 21,00 L, (G)

Vankilan hampurilainen rotukarjan jauhelihasta, pekonia, Jukolan juustolan sahticheddaria, savuista majoneesia & ranskanperunoita

Saatavana myös kanalla tai grillatulla portobellosienellä

 

 

MAGEET JUTUT

 

KARPALO & KUUSENKERKKÄ 12,00 M, G

Karpaloa, kuusenkerkkäkinuskia ja jäätelöä

ROSMARIINI & KINUSKI 12,00 L, G

Linnankellarin paahtovanukasta, rosmariinikinuskia & karpaloa

SUKLAA & VADELMA 12,00 L, G

Lämmintä suklaakakkua, vadelmajäädykettä & vadelmaa

LAKKA & LEIPÄJUUSTO 12,00 L, G

Vaniljakermassa haudutettua leipäjuustoa, lakkaa edelliseltä kesältä & tummaa suklaata

JUUSTO & HILLO 12,00 VL (G)

Pientilajuustoja, sesongin hilloa & lisukkeita

 

(voimassa 18.6. alkaen)

 

ALKUJUTUT

 

KELLARIN MAALAISSALAATTI L, G

Vuonankaalia, sikuria, luomukananmunaa,
Västerbotten-juustoa, papuja & belugalinssejä

 

Naturel 12,00/15,00

tai

Maalaiskanalla 14,00/17,20

tai

Grillatulla naudan kuvepaistilla 14,00/17,20

 

6 MAKUA 17,00 L, G

sortimentti vankilan alkupaloja

 

PÄÄJUTUT

 

SKATTAN SIMPUKAT 22,50 L, (G)

Vermuttilientä, fenkolia, tilliä, briossia & ranskalaisia

 

JB BURGER 21,00 L, (G)

Rotukarjan jauhettua paistia 220g, Jukolan cheddaria, sipulia, savumajoneesia, pikkelöityä

kaalia & ranskalaisia

saatavilla myös maalaiskanalla tai vegepihvillä

 

VANKILAN LIHIS 19,90 L

Muskottirisottoa, ylikypsää possua, pikkeleitä & rapeaa salaattia

 

VEGE 19,90 M, V

Ravioleja, pinaattia, pinjansiemeniä & soijaa

 

PIHVI 29,20 L, G

Hiiligrillattua naudan kuvepaistia, satokauden vihanneksia, maustevoita & Kellarin perunoita

 

SIIPI 6 / 9 / 12 L, G

Aasialaista BBQ-kastiketta, kesävihanneksia, aurajuustoa & sipulia

6 kpl 8,00

9 kpl 12,00

12 kpl 14,00

 

KALA 28,50 L, G

Pielisen kuhaa, grillattua siikliä, papuja, seesamivoita & avokadoa

 

 

MAGEET JUTUT

 

HERUKKA & LAKRITSI 10,20 L, G

Lakritsikakkua, herukkacremeux‘a & raparperia

 

”ROCKY ROAD” 10,20 M, G, V

Pähkinää, suklaata & jäätelöä

 

PIIRAKKA 8,50 L

Päivän piirakkaa & jäätelöä

Varaa pöytä

Pöytävaraukset kätevästi alla olevasta pöytävarauskalenterista 1-12 henkilön seurueille.