A la carte

 Saatavilla 5.2.2018 asti (katso uudet menut alta)

 MENUT

(Suluissa hinnat yksittäin tilattuna)

HELLA 55,00 €

(vain koko pöytäseurueelle)

TIILENPÄÄ (17,00 €) L, (G)

Linnankellarin alkupalalajitelma;
Jokirapua, etikkalohta, riimihirveä, näkkileipää,punajuurta, kurkkusalaattia & tilpehöörejä

VANKILAN CHATEAUBRIAND (34,00 €) L, G

Hiiligrillattu pippuripihvi naudan sisäfileestä, karamellisoituja juureksia & kermaista pippurikastiketta

LAKKA & LEIPÄJUUSTO (11,00 €) L, G

Vaniljakermassa haudutettua leipäjuustoa, tummaa suklaata & lakkaa

 

VEGAANI 40,00 €

RIESKA & KUUSI (13,00 €) M, (G)

Suolattuja sadon sieniä, rieskaa, havua, kyssäkaalia, tuoreita sieniä & savustettua tofua

KASVIS (24,00 €) M, G

Mikon perunamykyjä, sadon sieniä, pähkinää, pinaattia & valkosipulia

LAKKA & LAKRITSI (11,00 €) M, (G)

Marinoitua Lakkaa, Lakritsimysliä & jäätelöä

 

KLASSIKOT

LINNAN KEISARI 14,00/19,00 € L, (G)

Romainea, krutonkeja & parmesaania
Grillattua kanaa, lohta tai kotijuustoa

SIMPUKKA-KALAKEITTO 15,00/21,00 € L, (G)

Sinisimpukoita & päivän kalaa, aniksella maustettua simpukkalientä, tilliaiolia & grillattua leipää

PTB ”PRIME TIME BURGER” 21,00 € L, (G)

Hiiligrillattua rotukarjan jauhelihaa, pekonia & Jukolan Juuston sahticheddaria, prime royal -kastiketta & kellarin perunoita
Saatavana myös kanalla tai vegepihvillä.

 

ALKUJUTUT

LETTU & HERUKKA 11,00 € L, G

Perinteinen pinaattilettu, punaherukkahilloketta & Västerbotten-juustoa

RIESKA & KUUSI 13,00 € L

Suolattuja sadon sieniä, rieskaa, havua, kyssäkaalia, tuoreita sieniä & herajuustoa

HAUKI & KAMPASIMPUKKA 15,00 € L

Leivitetty haukipuikko, tuoretta kampasimpukkaa & kampasimpukkavaahtoa

TIILENPÄÄ 17,00 € L, (G)

Linnankellarin alkupalalajitelma:
Jokirapua, etikkalohta, riimihirveä, näkkileipää, punajuurta, kurkkusalaattia & tilpehöörejä

 

PÄÄJUTUT

KASVIS 24,00 € L, G

Mikon perunamykyjä, sadon sieniä, mantelia & valkosipulia

KARITSA 29,00 € L, G

Grillattuja karitsan kyljyksiä, lehtikaalia, saksanpähkinää & puikulaa

LINNANKELLARIN SIIKAA 28,00 € L, G

Hiiligrillattua Ahvenanmaan siikaa, Skånen punajuurta & sillivoita

VANKILAN CHATEAUBRIAND 34,00 € L, G

Hiiligrillattu pippuripihvi naudan sisäfileestä, karamellisoituja juureksia & kermaista pippurikastiketta

LAPIN PORO 36,00 € L, (G)

Poron sisäpaistia, poron maksaa, veripalttua, emmervehnää & tattia

FLANK & CHEESE 25,50 € L, (G)

Hiiligrillattua Black Angus -häränkuvetta, sulatettua Jukolan Juuston sahticheddaria briossileivällä & tomaattisalaattia

 

MAGEET JUTUT

PUOLUKKA & LAKRITSI 11,00 € L

Vispipuuroa, puolukkajäädykettä & lakritsimysliä

MUSTIKKAA, MARENKIA & MANTELIA 11,00 € L, G

Mantelikakkua, mustikkaa kahdella tavalla & marenkia

LAKKA & LEIPÄJUUSTO 11,00 € L, G

Vaniljakermassa haudutettua leipäjuustoa, tummaa suklaata & lakkaa

JUUSTO & KARVIAINEN 11,00 € G

Pientilajuustoja, karviaishilloa & lisukkeita

 

Menut 6.2. alkaen:

MENUT

 

HELLA 60,00 €

(vain koko pöytäseurueelle)

5 MAKUA VANKILASTA L, (G)

peuraa, mätiä, lohta, rapua & silakkaa,

kauden pikkeleitä & tilpehöörejä

SKATTAN CHATEAUBRIAND L, G

hiiligrillattu pippuripihvi härän sisäfileestä,

poltettua salottisipulia, savuselleriä & omenaa

ROSMARIINI & KINUSKI L, G

Linnankellarin paahtovanukasta, rosmariinikinuskia & karpaloa

 

VEGAANIMENU 45,00 €

KURPITSA M, G

hunajassa paahdettua myskikurpitsaa & pähkinää

VIHREÄT KUULAT M, G

kirvelillä maustettuja hernepyöryköitä,

tähtianista & korvasieniä

KARPALO & KUUSENKERKKÄ M, G

karpaloa, kuusenkerkkäkinuskia & jäätelöä

 

ALKUJUTUT

5 MAKUA VANKILASTA 18,50 L, (G)

peuraa, siianmätiä, lohta, rapua & silakkaa,

kauden pikkeleitä & tilpehöörejä

 KURPITSA 14,50 L, G

hunajassa paahdettua myskikurpitsaa,

friteerattua norjalaista MES-juustoa

KATKARAPU 17,00 L, (G)

Skattan skagen; katkarapuja, merileväkaviaaria, grillattua briossia & tilliä

LINNANKELLARIN SALAATTI 14,50 /19,50 L, (G)

lehtikaalia, romaine-salaattia, luomukananmunaa, sinappikastiketta & fetaa lampaan maidosta ja:

grillattua kanaa

tai

lohta

tai

portobellosientä

HALKOLAITURIN KEITTO 15,00/21,00 L (G)

keitto grillatusta kalasta & simpukoista,

mausteista fenkolilientä, tilliaiolia & grillattua briossia

 

PÄÄJUTUT

 

VIHREÄT KUULAT 25,00 M, G

kirvelillä maustettuja hernepyöryköitä,

tähtianista & korvasieniä

LAMMAS 30,00 L, G

hiiligrillattuja lampaankyljyksiä,

rapeaa tattaria, valkosipulia, lehtikaalia & fetaa lampaanmaidosta

LINNAKELLARIN TAIMENTA 29,00 L, G

hiillostettua kotimaista taimenta,

linssejä, pinaattia, hernettä & tilliveloutea

SKATTAN CHATEAUBRIAND 37,00 L, G

hiiligrillattu pippuripihvi härän sisäfileestä,

poltettua salottisipulia, savuselleriä & omenaa

VASIKKA  26,00 L

frikadellit vasikasta ja paistettua vasikan kateenkorvaa,

perunamuusia, sieniä & punaherukkaa

JB JAIL BURGER 21,00 L, (G)

vankilan hampurilainen rotukarjan jauhelihasta, pekonia

Jukolan juustolan sahticheddaria, savuista majoneesia & ranskanperunoita

saatavana myös kanalla tai grillatulla portobellosienellä

 

 

MAGEET JUTUT

 

ROSMARIINI & KINUSKI 12,00 L, G

Linnankellarin paahtovanukasta, rosmariinikinuskia & karpaloa

SUKLAA & VADELMA 12,00 L, G

lämmintä suklaakakkua, vadelmajäädykettä & vadelmaa

LAKKA & LEIPÄJUUSTO 12,00 L, G

vaniljakermassa haudutettua leipäjuustoa,

lakkaa edelliseltä kesältä & tummaa suklaata

JUUSTO & HILLO 12,00 VL (G)

pientilajuustoja, sesongin hilloa & lisukkeita

 

Varaa pöytä

Pöytävaraukset kätevästi alla olevasta pöytävarauskalenterista 1-12 henkilön seurueille.