PÄIVÄN TÄRKEIN ATERIA!

Runsas aamiaispöytämme on katettu reilulla valikoimalla leipiä, croissanteja, leikkeleitä, hedelmiä ja vihanneksia, juustoja, jogurttia, muroja, mysliä ja puuroa. Unohtamatta aamiaisklassikoita keitettyjä kananmunia, kermaisaa uunimunakokkelia ja pekonia, jälkiruokaa sekä erilaisia kahveja, teetä ja tuoremehua. Keittiömme valmistaa myös omeletteja tilauksesta. Aamiainen on tarjolla päivittäin aamuvarhaisesta lähtien.

Aamiainen on katettu:

Ma-pe 7.30-10
La–su klo 8–11

Aamiaisen hinnat paikan päällä ostettaessa:
Aikuiset ja yli 12-vuotiaat 22 €/hlö
lapset 4–11 v. 11 €/hlö
lapset 0–3 v. veloituksetta

Linnankellarin lounas

ma-pe kello 11.00–14.00

Lounas 10,90 € / Lapsille 6,00 €

Lounaan hintaan sis. myös salaattipöytä, tuoretta leipää ja kahvi/tee.
Lounaan voi tilata mukaan myös paikan päältä tai ennakkoon numerosta

050 432 83 20.

Olemme myös Woltissa ja Foodorassa.

Viikko 29.11. – 3.12.2021

Maanantai
Paistettua lohta, sitruunakastiketta & juureksia L G
Punajuuririsottoa & halloumia L G
Vuohenjuustosalaattia, palsternakkaa & krutonkeja L (G)
Kuohkeaa kukkakaalikeittoa & tryffelikreemiä L G

Tiistai
Kanaa marokkolaisittain & paistettua riisiä L G
Chilimaustettua ohra-metsäsienipaistosta L
Vuohenjuustosalaattia, palsternakkaa & krutonkeja L (G)
Kuohkeaa kukkakaalikeittoa & tryffelikreemiä L G

Keskiviikko
Haukipihviä, tilliperunoita, kasviksia & munakastiketta L
Paahdettuja porkkana gnoccheja & paistettua munakoisoa L
Vuohenjuustosalaattia, palsternakkaa & krutonkeja L (G)
Kuohkeaa kukkakaalikeittoa & tryffelikreemiä L G

Torstai
Porsaanleike, pippurikastiketta & perunoita L
Kellarinkasvispihviä & palsternakkapyreetä L G

Vuohenjuustosalaattia, palsternakkaa & krutonkeja L (G)
Hernekeittoa (L, G) Pannukakkuja L hilloa & kermavaahtoa

Perjantai
Irlantilaista lammaspata & perunamuussia L G
Täytettyä portobelloa  & nauris coleslawta L G
Vuohenjuustosalaattia, palsternakkaa & krutonkeja L (G)
Vankilan kermaista lohikeittoa L G

V= vegaani, M= maidoton, L= laktoositon, G= Gluteiiniton

Viikon jälkiruoka
Pipari-juustokakkua L
5 €

Vankilan johtajan lounas

Kalalautanen & porkkanapyreetä L
***
Paistettua siikaa,
pikkelöityä keltajuurta, punajuuri hummusta &

hernekastiketta L G

***
Rosmariini-pannacottaa L G

35 €

Alkuruoka & pääruoka
tai
Pääruoka & jälkiruoka
29 €

V= vegaani, M= maidoton, L= laktoositon, G= Gluteiiniton

Arvoisa asiakkaamme:

Lisätietoja elintarvikkeista ja niiden mahdollisista allergeeneista saa ravintolan henkilökunnalta.

VANKILAN JOHTAJAN JOULULOUNAS

Tarjoillaan ajalla 7.- 23.12.2021
Ma-Pe klo 11–15
&
Lauantaisin klo 13–15
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon.

KUHA ON MAKKARA

Linnan keittiössä käsityönä valmistettua kuhamakkaraa,
höysteenä luumukompottia & sitrusmajoneesia L G

****

HÄRÄN SISÄFILEPIHVI

kastanjaragua,  mustajuuripyreetä & punaviinikastiketta L G

TAI

PAISTETTUA SIIKAA

pikkelöityä keltajuurta, punajuuri hummusta & hernekastiketta L G

TAI

NOKKOSPIHVI

savumustajuuripyreetä & lehtikaalikastiketta V G

****

PIPARIKAKKUJUUSTOKAKKUA

kirsikka kompotti L G

39 €

L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana|
V= vegaani

 A LA CARTE LISTA

voimassa 18.8.2021 alkaen

PORTIT OVAT AUKI

VETTÄ & LEIPÄÄ L G 1
Grillattua perunarieskaa

LINNANKELLARIN SKAGEN M (G) 14
Käsin kuorittuja katkarapuja, mätiä ja rapeaa mallasleipää

KUHAMAKKARAA L G 14
hernepyreetä & sitruunamajoneesia

VILLISIKAA L G 14
pitkään kypsytettyä villisikaa, salvialla maustettua kastanja-ragúa & puolukoita

TIILENPÄÄT

Tarjoillaan vähintään kahdelle henkilölle
Valitse yhteinen makumatka kahdelle:

ONGELTA L (G) 14 PER LUSIJA
skagen, siikaa, tyrnilohi

PIHAMAALTA L G 12 PER LUSIJA
poron kieltä, mukulaselleri, maissikana

METSÄSTÄ L G 12 PER LUSIJA
villisikaa, kotimaisia sieniä, riistapulla

VEGAANI V G 12 PER LUSIJA
mukulaselleri, sieniä, nokkospulla, kastanja-ragú

LIHAA LUIDEN YMPÄRILLE

PORTINVARTIJAN BURGER L (G) 22
180 g hiiligrillattu riistajauhelihapihvi, karamellisoitua sipulia, cheddaria, tomaattirelissiä & kalteriperunoita aiolilla

LOHIBURGER L (G) 21
lohta, karamellisoitua sipulia, tomaattirelissiä & kalteriperunoita aiolilla

NOKKOSBURGER V (G) 20
nokkospihvi, vegaanista juustoa, karamellisoitua sipulia, tomaattirelissiä & kalteriperunoita vegaanisella aiolilla

KLUBILEIPÄ L (G) 20
maissikanaa, kananmunaa, pekonia & kalteriperunoita chilimajoneesilla

REHUJA & LIENTÄ

KERMAISTA LOHIKEITTOA L (G) 9 €/ 16
saaristolaisleipää

MAHTISALAATTIA M G 22
kvinoa, vihersalaattia, pikkelöityä fenkolia, härkäpapuja, avokadoa, paahdettuja siemeniä & vinegrettiä
Valitse mieluisin lisuke:
maissikanaa, lohta tai halloumia

CAESAR-SALAATTIA NATUREL L (G) 20
krutonkeja & parmesaanijuustoa
Valitse mieluisin lisuke:
maissikanaa, lohta tai halloumia

TUOMIOPÄIVÄ

HIILIGRILLATTUA PORON KIELTÄ L G 32
peruna-confittia, pikkelöityjä kasviksia, sellerislaw & mustaherukkakastiketta

HÄRÄN SISÄFILEEPIHVI 180 g L (G) 36
savustettua mustajuuripyreetä, hunajaporkkanoita, hapatettua valkosipulikastiketta

PAISTETTUA SIIKAA L G 29
pikkelöityä raitajuurta, paahdettuja perunoita, punajuurihummusta & hernekastiketta

HIILLOSTETTUA MUKULASELLERIÄ V G 22
porkkanapyreetä, paahdettua sipulia & kotimaisia sieniä

KOHTI VAPAUTTA

SUKLAINEN PAKO 12
lämmin suklaakakku, kellarin vaniljakastiketta & jäätelöä

VEGAANINEN OMENAPIIRAKKA 12
whisky-vaahtoa

ROSMARIINI-PANNACOTTA 12
kirsikkakompottia

VALIKOIMA JUUSTOJA 14
vankilan luumuhilloa

SORBET MARJOILLA 6

Lastenruoat ovat alle 12-vuotiaille

LASTEN RUOKALISTA
Lastenruoat ovat alle 12-vuotiaille

ÄLÄ VAAN TIPUTA… PULLAA
Lihapullia, ranskalaisiaperunoita & salaattia L G
8

LOHI LANKULLA
Grillattua lohta, ranskalaisiaperunoita & salaattia L G
12

KUIN KALA VEDESSÄ LG
Kermaista lohikeittoa
9

VIIMEINEN ATERIA? LG
Härkäburgeri, juustoa, salaattia, tomaattia &
ranskalaisiaperunoita

10

PISTÄ KYLMÄKSI… JÄTSKILLÄ
Jäätelö pallo vanilja tai suklaa, Nutellaa & kermavaahtoa
6

VANKILASSA KUOHUU 10
Mustikkaa & Prosecco

SKATTAN MUULI 12
Jaloviina, lime, ginger ale & inkivääri

PIILOPULLO 14
Vodka, appelsiini, tyrni & sitruuna

LINNAMOJITO 14
Rommi, minttu, lime & sitruunalimonaadi

PAKOMATKA PATTAYALLE 15
Rommi, mango, ananas, kerma & sitruuna

TÄSTÄ SYNTYY MELLAKKA 7
Huurteinen kossu

KATISKA 14
Gin, vadelma, lime, kananmunan valkuainen
(Halutessaan ilman kananmunaa)

OLUET & MUUT PITKÄT

AURA 8 /0,5l
SOL 9 /0,33l
HEINEKEN 8 /0,33l
LAPIN KULTA PURE 6 /0,33l
AURA TUMMA LAGER 8,90 /0,33l
LAHDEN ERIKOIS OLUET 8,90 / 0,33l
ERIKOISOLUET? – KYSY LISÄÄ VARTIJALTASI

THIEVES ORCHARD 9 / 0,33l
HAPPY JOE 8 /0,33l
LONG DRINK 7,70 /0,33l

KUOHUVIINIT

I HEAT PROSECCO EXTRA DRY, ITALIA
6,50 /12cl; 39 /0,75l
Kuiva, päärynäinen & hennon kukkainen

VERROCCHIO PROSECCO ROSÉ EXTRA DRY, ITALIA
48 /0,75l
Kuiva, keskihapokas, metsämansikkainen, marjainen & kukkainen

CAVA FAUSTINO BRUT RESERVA, ESPANJA
48 /0,75l
Kuiva, omenainen & hedelmäinen

LANSON LE BLACK LABEL, CHAMPAGNE
25 /20cl; 82 /0,75l
Erittäin kuiva, viheromenainen & hapokas

VALKOVIINIT

PARLEZ-VOUS SAUVIGNON BLANC, RANSKA
8,40 /16cl 39 /0,75l
Limettiä, raparperia & hennon yrttinen

THE DOT RIESLING, ITÄVALTA
10,30 /16cl 48 /0,75l
Hapokas, persikkainen & trooppisen hedelmäinen

THE LADY PINOT GRIGIO, ITALIA
11,50 /16cl 53 /0,75l
Kypsän sitruksinen, hunajameloninen & hapokas

19 CRIMES CHARDONNAY, AUSTRALIA
11,90 /16cl; 56 /0,75l
Puolikuiva, keltaluumuinen & kermainen

MONTIPAGANO BIANCO, ITALIA
48 /0,75l
Kuiva, raikas, hedelmäinen & vegaaninen

PUNAVIINIT & ROSÈ

PARLEZ-VOUS MALBEC, RANSKA
8,40 /16cl 39 /0,75l
Keskitäyteläinen, marjaisa & hennon mausteinen

19 CRIMES RED BLEND, AUSTRALIA
12 /16cl; 56 /0,75l
Täyteläinen, vaniljainen & hilloinen

PORTIA ROBLE RIBERA DEL DUERO, ESPANJA
13/16cl  60/0,75l
Täyteläinen, hyvä rakenne & pyöreät tanniinit

GREAT WALL CABERNET SAUVIGNON, KIINA
9 /16cl; 42 /0,75l
Maussa punaisia tuoreita marjoja, hennolla savuisuudella

MONTIPAGANO, MONTEPULCIANO ROSSO, ITALIA
48 /0,75l
Punaisia hedelmiä, savua, tasapainoiset tanniinit & vegaaninen

CHATEAU PEY LA TOUR RESERVE, BORDEAUX
70 /0,75l
Tamminen, täyteläinen & hennon marjainen

BELLERUCHE ROSE, RANSKA
60 / 0,75l
Punaista marjaa, greippiä & hedelmäinen jälkimaku

EHKÄ JOTAIN MUUTA KUIN VETTÄ?

MOCTAILIT?- KYSY LISÄÄ VARTIJALTASI
HEINEKEN 0% 7
HAPPY JOE 0% 7
PEPSI, PEPSI MAX, JAFFA & 7UP 4,50 /0,33l
LINNAN LIMONAADI 5 /0,4l

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 10 henkilöä ellei toisin mainita.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

Varaa ryhmämenut ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi tai 0293 200 200

L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

RYHMÄMENUT

Menut on voimassa 1.1.-31.12.2021

”TUOMIOPÄIVÄ”

KALALAUTANEN L (G)

Skagen katkarapuja, hiillostettua siikaa, tyrnimarinoitua lohta,

porkkanapyreetä & piparjuurimajoneesia

***

HÄRÄN SISÄFILEPIHVI 180g L (G)

savustettua mustajuuripyreetä,

hunajaporkkanoita, hapatettua valkosipulikastiketta

***

ROSMARIINIPANNACOTTA L G

kirsikka kompottia

58 €

”MUURI”

VILLISIKAA L G

pitkään kypsytettyä villisikaa, salvialla

maustettua kastanjaragua & puolukoita

***

PAISTETTUA SIIKAA L G

pikkelöityä raitajuurta, paahdettuja perunoita,

punajuurihummusta & hernekastiketta

***

SUKLAINEN PAKO L

kellarin lämmintä suklaakakkua,

vaniljakastiketta & jäätelöä

52 €

”VIHREÄMAILI”

MAHTISALAATTIA M G

kvinoa, vihersalaattia, pikkelöityä fenkolia, härkäpapuja, avokadoa,

paahdettuja siemeniä & vinegrettiä

***

HIILLOSTETTUA MUKULASELLERIÄ V G

porkkanapyreetä, paahdettua sipulia &

kotimaisia sieniä

***

OMENAPIIRAKKAA M V

rommi vaahtoa

39 €

PIKKUJOULUMENU

Menu on voimassa 25.10. – 23.12.2021
Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu. Ryhmän minimikoko on 10 henkilöä.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

KALALAUTANEN

Tyrnillä graavattua lohta, katkarapu skagenia, kuhamakkara & piparjuurimajoneesia L (G)

***

HIILIGRILLATTUA PORON KIELTÄ

peruna-confittia, pikkelöityjä kasviksia, sellerislaw &
Mustaherukkakastiketta L G

TAI

PAISTETTUA SIIKAA

pikkelöityä keltajuurta, punajuuri hummusta ja hernekastiketta L G

TAI

HIILLOSTETTUA MUKULASELLERIÄ

porkkanapyreetä, paahdettua sipulia ja kotimaisia sieniä V G

****

ROSMARIINIPANNACOTTA

balsamico-kirsikka kompottia L G

59 €

L =laktoositon | VL= vähänlaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana|
V= vegaani

PIKKUJOULUMENU BUFFET TYYLIIN

Menu on voimassa 25.10. – 23.12.2020
Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 25 henkilöä buffet menulle.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

ALKUPALAPÖYTÄ

Vihersalaattia & vadelmavinegrettiä V G
Kurpitsaa mallasleipäsalaattia, rosmariini manteleita & pistaasia V
Paahdettuja punajuuria, vuohenjuustoa ja paahdettua pähkinää VL G
Jouluinen nauris slaw L G
Metsäsienisalaattia L G
Graavilohta & limekastiketta L G
Mummon mätimoussea L G
Linnankellarin sillejä L G
Joulukinkkua & Linnankellarin sinappia L G
Keitettyjä perunoita & tillivoita L G
Kellarin leipiä & levitettä L

PÄÄRUOAT

Tarjoillaan pöytiin

PAISTETTUA NIERIÄÄ
paahdettuja kirsikoita, punajuuri-pyreetä & ruohosipulikastiketta L G

TAI

NAUDAN SISÄFILEEPIHVI
kastanjaraguta, mustajuuripyreetä & punaviinikastiketta L G

TAI

NOKKOSPIHVIÄ
savumustajuuripyreetä & lehtikaalikastiketta, hiillostettua porkkanaa V G

JÄLKIRUOKAPÖYTÄ

Piparijuustokakkua & kirsikka kompottia L G
Juustoja, hillokkeita & keksejä L (G)
Konvehteja
Kahvia & teetä

62 €

L =laktoositon | VL= vähänlaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana|
V= vegaani

JOULUAATON MENU

Menu tarjoillaan 24.12.2021 klo 13–21
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon.

ALKUPALAPÖYTÄ

Vihersalaattia & vadelmavinegrettiä V G
Kurpitsa-mallasleipäsalaattia rosmariini manteleita & pistaasia V
Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa & paahdettua pähkinää VL G
Jouluinen nauris slaw L G
Metsäsienisalaattia L G
Graavilohta & limekastiketta L G
Mummon mätimoussea L G
Linnankellarin sillejä L G
Joulukinkkua & Linnankellarin sinappia L G
Keitettyjä perunoita & tillivoita L G
Linnan leipiä & levitettä L

PÄÄRUOAT

Tarjoillaan pöytiin

PAISTETTUA NIERIÄÄ
paahdettuja kirsikoita, punajuuripyreetä & ruohosipulikastiketta L G

TAI

NAUDAN SISÄFILEEPIHVI
kastanjaraguta, mustajuuripyreetä & punaviinikastiketta L G

TAI

NOKKOSPIHVIÄ
savumustajuuripyreetä & lehtikaalikastiketta, hiillostettua porkkanaa V G

JÄLKIRUOKAPÖYTÄ

Jouluhalko L
Piparijuustokakkua & kirsikkakompottia L G
Juustoja, hillokkeita & keksejä L (G)
Konvehteja
Kahvia & teetä

Aikuiset 62 €
Lapset 13–17 v. 25 €
Lapset 4–12 v. 15 €
Lapset 0–3 v. syövät veloituksetta

L =laktoositon | VL= vähänlaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana|
V= vegaani

JOULUPÄIVÄN MENU

Menu tarjoillaan 25.12.2021 klo 16–21

YLIKYPSÄÄ VILLISIKAA

salvialla maustettua kastanjaragua ja puolukoita L G

****

PAAHDETTUA SIIKAA

savustettua perunaa ja beurre blanc-kastiketta L G

****

ROSMARIINIPANNACOTTA

balsamico-kirsikkakompottia L G

48 €

Lapset alle 13v. 25 €

Joulupäivänä à la carte & lastenlista ovat myös tarjolla.

L =laktoositon | VL= vähänlaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana|
V= vegaani

2022 hääpaketti hinta alkaen 70 € / henkilö.

Sisältö vahvistuu myöhemmin.

HÄÄMENU

2021

Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.

ALKUPALAPÖYTÄ

Caesar-salaattia jokiravuilla L, G

Limegraavattua lohta & sitruunasmetanaa L, G

Mätivoileipäkakkua & pikkelöityä kurkkua L

Häränpaistista – Bulgogi M, G

Punajuuri – carpaccio & vuohenjuustoa L, G

Mausteista kaalisalaattia & sieniä M, G

Paahdettuja luomujuureksia & salviaa M, G

Vankilan leipiä & vaahdotettua voita L

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

(valitse yksi)

RISOTTOA L, G

Paistettuja kauden sieniä & parmesanvaahtoa

***

HIILOSTETTUA NIERIÄÄ  L, G

Sahramifenkolia & anisvoikastiketta

***

VANKILAN CHATEAUBRIAND  L, G

Hiiligrillattu pippuripihvi härän marmorisisäfileestä,
tryffeliperunaa, kermaista pippurikastiketta
& balsamicosipuleita

HÄÄKAKKU

(pH7:n hääkakkuvalikoima pl. fantasiakakut)

Kahvia ja teetä

65,00 €/HLÖ