Ruoka & Juoma

MSL_NS_HotelKatajanokka_5614WEB eristys ruoka eristysselli

Kellariravintolan historiallisessa vankilatunnelmassa nautit kansainvälisiä rouheita klassikkoannoksia puhtaista raaka-aineista. Tunnistat nämä annokset vankilaraidoista, jotka viimeistelemme keittiön sydämessä, puuhiiligrillissä.

Klassikko annosten lisäksi tarjoilemme kauden erikoisuuksia maalta, mereltä ja metsästä.

  • AAMIAINEN

     

    PÄIVÄN TÄRKEIN ATERIA!

    Runsas aamiaispöytämme on katettu reilulla valikoimalla leipiä, croissanteja, leikkeleitä, hedelmiä ja vihanneksia, juustoja, jogurttia, muroja, mysliä ja puuroa. Unohtamatta aamiaisklassikoita keitettyjä kananmunia, kermaisaa uunimunakokkelia ja pekonia, jälkiruokaa sekä erilaisia kahveja, teetä ja tuoremehua. Keittiömme valmistaa myös omeletteja tilauksesta. Aamiainen on tarjolla päivittäin aamuvarhaisesta lähtien.

    Aamiainen on katettu:

    Ma-pe 7-10
    La–su klo 8–11

    Aamiaisen hinnat paikan päällä ostettaessa:
    Aikuiset ja yli 12-vuotiaat 24 €/hlö
    lapset 4–11 v. 12 €/hlö
    lapset 0–3 v. veloituksetta

  • LOUNAS 28.11.-2.12.

    Linnankellarin noutopöytälounas

    ma-pe kello 11.00–14.00

    Lounas 11,30€ / Lapsille 7,00 €

    Lounaan hintaan sisältyy päivän lämmin lounas, salaattia &

    tuoretta leipää. Tarjoilemme lounaan noutopöydästä.

    Lounaan voi tilata myös ennakkoon numerosta:

     050 432 83 20

    Lisätietoja elintarvikkeista ja niiden mahdollisista allergeeneista saa ravintolan henkilökunnalta

     

    Viikko 28.11. – 2.12.2022

     

    Maanantai  

    Paahdettua häränrintaa & valkosipuli-kermaperunaa L

     Paistettuja Gnoccheja tofulla & Provencalen kasviksia

     

    Tiistai            

    Lohilaatikkoa L G

    Kasvis rösti, papu ragu & chilismetana L G

     

    Keskiviikko

    BBQ broileria ja ranskalaisia perunoita L G

    Vegaani Thai curry & maustetettua riisiä LV

     

    Torstai

    Naudanlihapihvejä, paistettua perunaa & inkiväärikastiketta L G

    Paistettu falafel & ratatouille V G

     

    Pannukakkuja L kermavaahtoa & hilloa

     

    Perjantai        

    Chorizo makkaraa ja perunamuusia L

    Meksikolaista kasvispataa & riisiä L

     

    V= vegaani, M= maidoton, L= laktoositon, G= Gluteiiniton

  • A LA CARTE

    Alkuruuat

     

    Leipää & vettä L

    Paahdettua talon valkosipulileipää

    5 €

     

    Vankilan lajitelma L (G)

     Skagen, savukalaroulade, vodkamarinoitua lohta, porkkanapyrettä & piparjuurimajoneesia

    15 €

     

    Lohikeitto L(G)

    Perinteinen kermainen lohikeitto & mallasleipää

    18 €

     

    Lampaanpotka L

    Pitkään kypsytettyä lampaan potkaa, savupekonia ja Bearnaise kastiketta

    14 €

     

    Skagen L

    Pikkelöityä punasipulia, porkkanapyreetä & majoneesia

    16 €

     

    Punajuuri struudeli V

    Punajuuritäytteinen struudeli, paistettuja belugalinssejä & paahdettua kurpitsapyreetä

    12 € 

     

     

    Pääruuat

     

    Caesar-salaatti L (G)

    Klassinen caesar-salaatti, krutonkeja & parmesan juustoa

    Valitse mieluinen lisuke:

     Broileria, lohta tai vuohenjuustoa

    22 €

     

    Kukkakaali V G

    Hiiligrillattu savukukkakaali

    linssejä, avokadoa & tuoretomaattisalsa

    18 € 

     

    Linnanherran pihvi L G

    Hiiligrillattu naudan sisäfile (180 g), fenkolilla maustettua artisokka-ragúa,

    grillattua porkkanaa ja pippurikastiketta

    42 € 

     

    Siika L G

    Paahdettua siika, savusiikabrandade, hernekastiketta & punasipuli-vinegrette

    36 €

     

    Vangin burgeri L (G)

     Pehmeää chilimajoneesia, cheddarjuustoa, romainesalaattia & pihvitomaattia rakennettuna briossisämpylän väliin

    Valitse mieluinen pihvi:

    Härän jauhelihapihvi, grillattua lohta tai falafel

    26 €

     

    Klubileipä L

    Maissikanaa, paistettua kananmunaa, pekonia, chilimajoneesia & ranskalaisetperunat

    22€

     

    Jälkiruuat

     

    Tiramisu V

    Vegaaninen tiramisu & balsamico marinoituja masnikoita

    12 €

    Juustot  L G

     Kotimaisia pientilajuustoja ja rapaperihilloa

    14 €

    Parfait L G

    Suklaa parfait, tuoreita marjoja & inkiväärijäätelöä

    16 €

  • LASTEN OMA LISTA

     

    Lastenruoat ovat alle 12-vuotiaille

    LASTEN RUOKALISTA
    Lastenruoat ovat alle 12-vuotiaille

    ÄLÄ VAAN TIPUTA… PULLAA
    Lihapullia, ranskalaisiaperunoita & salaattia L G
    8

     

    LOHI LANKULLA
    Grillattua lohta, ranskalaisiaperunoita & salaattia L G
    12

     

    KUIN KALA VEDESSÄ LG
    Kermaista lohikeittoa
    9

     

    VIIMEINEN ATERIA? LG
    Härkäburgeri, juustoa, salaattia, tomaattia &
    ranskalaisiaperunoita

    10

     

    PISTÄ KYLMÄKSI… JÄTSKILLÄ
    Jäätelö pallo vanilja tai suklaa,  kermavaahtoa
    6

  • VETTÄ VAHVEMPAA

    EHKÄ JOTAIN MUUTA KUIN VETTÄ?

     

    KUOHUVIINIT

      

    CAVA FAUSTINO BRUT RESERVA, SPAIN

    9,50 €/12cl; 60/0,75 l 

    Kuiva, omenainen & hedelmäinen

     

    LANSON LE BLACK LABEL, CHAMPAGNE

    25 /20 cl; 82 /0,75 l 

    Erittäin kuiva, viheromenainen & hapokas

     

    FIORISSIMO PROSECCO EXTRA DRY, ITALY

    39 /0,75 l

    Kuiva, kypsän omenainen, raikkaan hapokas & hennon kukkainen

     

    GRANDE CUVÉE CRÉMANT DE BOURGOGNE

    BRUT, FRANCE

    82 / 0,75 l

    Hillityt kuplat, sitruksinen & kypsän hedelmäinen

     

     

    VALKOVIINIT & ROSET

     

    FUEGO VERDEJO, SPAIN

    39€/0,75 l

    Tasapainoinen, hedelmäinen & yrttinen

     

    MAXIMIN GRÜNHAUS, RIESLING, GERMANY  

    11€/12 cl; 69€/0,75 l

    Sitruksinen, omenainen & tasapainoiset hapot

     

    LABRUNE ET FILS CHARDONNAY,

    FRANCE

    9,20€/12 cl; 57€/0,75 l

    Kuiva, täyteläinen, paahteinen & vaniljainen

     

    KLOSTERNEUBURG GRÜNER VELTLINER CLASSIC, AUSTRIA

    9,30€/12cl cl; 58€/0,75 l

    Kuiva, hapokas, päärynäinen &

    valkopippurinen

     

    BELLERUCHE ROSE, CÔTES-DU-RHÔNE, FRANCE

    60€/ 0,75l

    Raikas, hedelmäinen & pitkä jälkimaku

     

     

    PUNAVIINIT

     

    FUEGO TEMPRANILLO, SPAIN

    39€/ 0,75 l 

    Keskitäyteläinen, tummia marjoja ja maltilliset tanniinit

     

    PETER & PETER PINOT NOIR, GERMANY

    9,20€/12 cl; 57/0,75 l

    Kevyt, vähä tanniininen & marjaisa

     

    KAIKEN ESTATE MALBEC, ARGENTINE  

    9,90€/ 12 cl; 62 /0,75 l 

    Tamminen, pehmeät tanniinit & runsaan hedelmäinen

     

    RAFINELLI, BARBERA D´ASTI, ITALY

    12,20€/ 12 cl; 78 /0,75 l

    Keskitäyteläinen, vähätanniininen,  

    vadelmainen & aromikas

       

    MONTES ALPHA, CABERNET SAUVIGNON, CHILE

    93€/ 0,75 l

    Erittäin täyteläinen, tumman marjainen &

    pyöreät tanniinit

  • RYHMÄMENUT

    Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
    Ryhmän minimikoko on 10 henkilöä ellei toisin mainita.
    Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    Varaa ryhmämenut ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi tai 0293 200 200

    L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

    RYHMÄMENUT

    Menut ovat voimassa toistaiseksi

     

    ”TUOMIOPÄIVÄ”

    KALALAUTANEN L (G)

    Skagen katkarapuja, hiillostettua siikaa, tyrnimarinoitua lohta,

    porkkanapyreetä & piparjuurimajoneesia

    ***

    HÄRÄN SISÄFILEPIHVI 180g L (G)

    savustettua mustajuuripyreetä,

    hunajaporkkanoita, hapatettua valkosipulikastiketta

    ***

    ROSMARIINIPANNACOTTA L G

    kirsikka kompottia

    60 € / henkilö

    ”MUURI”

     

    VILLISIKAA L G

    pitkään kypsytettyä villisikaa, salvialla

    maustettua kastanjaragua & puolukoita

    ***

    PAISTETTUA SIIKAA L G

    pikkelöityä raitajuurta, paahdettuja perunoita,

    punajuurihummusta & hernekastiketta

    ***

    SUKLAINEN PAKO L

    kellarin lämmintä suklaakakkua,

    vaniljakastiketta & jäätelöä

    54 € / henkilö

     

    ”VIHREÄMAILI”

     

    MAHTISALAATTIA M G

    kvinoa, vihersalaattia, pikkelöityä fenkolia, härkäpapuja, avokadoa,

    paahdettuja siemeniä & vinegrettiä

    ***

    HIILLOSTETTUA MUKULASELLERIÄ V G

    porkkanapyreetä, paahdettua sipulia &

    kotimaisia sieniä

    ***

    OMENAPIIRAKKAA M V

    rommi vaahtoa

     41 € / henkilö

    RYHMÄPAKO BUFFETTIIN

    Buffetmenu on voimassa 2.3.2022-23.6.2023
    Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä.
    Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    ALKUUN

    VANKILAN SALAATTIPÖYTÄ

    Vankilan johtajan vihreän mailin salaattia & vadelmakastiketta VG
    Feta gnocchi salaattia L
    Papu-basilkasalaattia & paahdatettuja pähkinöitä VG
    Yrttimaustettuja kirsikkatomaatteja VG
    Vankilan perinteistä sienisalaattia VG
    Leipää, levitettä & voita L

    PÄÄRUOKA

    PAISTETTUA SIIKAA

    Porkkanapyreetä, paahdettuja juureksia & lehtikaalikastiketta LG

    JÄLKIRUOKA

    ROSMARIINI PANNACOTTA LG

    KAHVIA & TEETÄ

    44 € / henkilö

     

     

  • JOULULOUNAS 14.11.-23.12.2022

     

    JOULULOUNAS MENU

    14.11. – 23.12.2022

    Skagen L

    Rapu skagen, punasipuli-porkkanapyreetä & majoneesia

    ***

    Pihvi LG

    Hiiligrillattua naudan sisäfileetä (180 g), fenkolilla maustettua artisokka-ragúa,
    paahdettua porkkanaa & pippurikastiketta

    TAI

    Siika LG

    Paahdettua siika, savusiikabrandade, hernekastiketta
    & punasipuli-vinaigrette

    ***

    Parfait L

    Sulkaa parfait, tuoreita marjoja & pikkelöityä inkiväärijäätelöä

    52€

     

    Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu
    Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    L =laktoositon | VL= vähälaktoosinen | G =gluteiiniton | (G) =voidaan valmistaa gluteiinittomana| V= vegaani

  • PIKKUJOULU MENUT 14.10. - 23.12.2022

    Ravintola Linnankellari pikkujoulu buffetmenu

    14.10. – 23.12.2022

    Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä
    Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu
    Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    Varaa ryhmämenu ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi

     tai 0293 200 200

     

    ALOITETAAN TUTKINTA

     

    Vihersalaatteja, punakaalia ja mustikkavinaigrettea M G

    Kellarin paahdettua rosollia M G

    Metsäsieni-perunasalaattia L G

    Puolukka-graavilohta, limekastiketta M G

    Mätismetanakakkua ja mallasleipää L (G)

    Valikoima savukaloja, talon sinappikastiketta ja keitettyjä perunoita M G

    Savuporomoussea ja hunajaporkkanoita L G

    Vankilan Joulukinkkua ja omenahilloa L

    Valikoima talon leipiä, levitettä ja kirnuvoita L (G)

     

     

    PÄÄTUOMIOT

    Tarjoillemme pöytiin

     

    PUUHIILIGRILLATTUA HÄRÄN SISÄFILEETÄ L G

    vihreäpapu-perunaragu, Béarnaise- ja punaviinikastiketta

    TAI

    PAAHDETTUA SIIKAA L G

    savusiika brandade & kruunutillikastiketta

     TAI

    PAAHDETTUA PUNAJUURISTRUUDELIA V

    tattirisottoa & rosmariini-jogurttikastiketta

     

    KOHTI VAPAUTTA

     

    Vadelma pannacotta L G

    Perinteinen jouluhalko ja marjoja L

    Konvehteja

     

    62 €

     

    L =laktoositon | VL= vähälaktoosinen | G =gluteiiniton | (G) =voidaan valmistaa gluteiinittomana| V= vegaani

    PIKKUJOULU MENU PÖYTIINTARJOILTUNA 14.10. – 23.12.2022

    Ryhmän minimikoko on 10 henkilöä
    Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
    Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    Varaa ryhmämenu ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi tai 0293 200 200

     

    KALALAUTANEN L (G)

    Vodkagraavattua lohta, katkarapu skagen, kuhamakkara & piparjuurimajoneesia L (G)

    ***

    PUUHIILIGRILLATTUA HÄRÄN SISÄFILEETÄ L G

     vihreäpapu-perunaragu, Béarnaise- ja punaviinikastiketta

    TAI

    PAISTETTUA SIIKAA L G

    puolukka-perunapyree, paahdettuja juureksia ja Béarnaisekastiketta

    TAI

    PUNAJUURISTRUUDELI RANSKALAISEEN TAPAAN V

    paistatettua belugalinssejä ja paahdettua kurpitsaa

    ***

    VADELMAPANNACOTTA L G

    Raparperikompottia ja kardemummaa

    69 €

    L =laktoositon | VL= vähälaktoosinen | G =gluteiiniton | (G) =voidaan valmistaa gluteiinittomana| V= vegaani

     

  • JOULUILLALLINEN 24.12.2022

    Ravintola Linnankellari 24.12.2022

    ALOITETAAN TUTKINTA

    Vihersalaatteja, punakaalia & mustikkavinaigrettea M G
    Metsäsieni-perunasalaattia L G
    Jouluinen nauris-slaw L, G
    Puolukkagraavilohta & limekastiketta M G

    Mätismetanakakkua & mallasleipää L (G)
    Savuporomoussea & hunajaporkkanoita L G
    Vankilan joulukinkkua & omenahilloa L
    Valikoima talon leipiä, levitettä & kirnuvoita L (G)

    PÄÄTUOMIOT

    Tarjoillemme pöytiin

    HÄRÄN SISÄFILEETÄ L G
    Puuhiiligrillissä grillattua härän sisäfileetä, vihreäpapu-perunaragu,
    Béarnais- & punaviinikastiketta

    TAI

    SIIKA L G
    Paahdettua siikaa, savusiika brandade & kruunutillikastiketta

    TAI

    PUNAJUURISTRUUDELIA V
    Paahdettua punajuuristruudelia, tattirisottoa & rosmariini-jogurttikastiketta

    KOHTI VAPAUTTA

    Vadelma pannacotta L G
    Perinteinen jouluhalko & marjoja L
    Konvehteja

    59 €

    Lapset 8-13 v. 25€

    Lapset 3-7 v. 15 €

    Lapset 0-2 v. syövät veloituksetta

     

    L =laktoositon | VL= vähälaktoosinen | G =gluteiiniton | (G) =voidaan valmistaa gluteiinittomana| V= vegaani

  • JOULUPÄIVÄ 25.12.2022

    JOULUPÄIVÄ MENU 25.12.2022

     

    LAMPAAN POTKA L(G)

    Pitkään kypsytettyä lampaan potkaa, savu pekonia & Beéarnaisekastiketta

    ***

    PAISTETTUA SIIKAA L G

    puolukka-perunapyrettä, paahdettuja juureksia & Béarnaisekastiketta

    ***

    VADELMAPANNACOTTA L G

    Raparperikompottia & kardemummaa

    54 €

    Lapset alle 13 v. 26 €

     

    Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    L =laktoositon | VL= vähälaktoosinen | G =gluteiiniton | (G) =voidaan valmistaa gluteiinittomana| V= vegaani

  • HÄÄMENU

    HÄÄMENU


    Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.

    ALKUPALAPÖYTÄ

    Caesar-salaattia jokiravuilla L, G

    Limegraavattua lohta & sitruunasmetanaa L, G

    Mätivoileipäkakkua & pikkelöityä kurkkua L

    Häränpaistista – Bulgogi M, G

    Punajuuri – carpaccio & vuohenjuustoa L, G

    Mausteista kaalisalaattia & sieniä M, G

    Paahdettuja luomujuureksia & salviaa M, G

    Vankilan leipiä & vaahdotettua voita L

    PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

    (valitse yksi)

    RISOTTOA L, G

    Paistettuja kauden sieniä & parmesanvaahtoa

    ***

    HIILOSTETTUA NIERIÄÄ  L, G

    Sahramifenkolia & anisvoikastiketta

    ***

    VANKILAN CHATEAUBRIAND  L, G

    Hiiligrillattu pippuripihvi härän marmorisisäfileestä,
    tryffeliperunaa, kermaista pippurikastiketta
    & balsamicosipuleita

    HÄÄKAKKU

    (pH7:n hääkakkuvalikoima pl. fantasiakakut)

    Kahvia & teetä

    70,00 €/HLÖ

TARJOUSPYYNTÖ

Tarjouspyynnön kohde

Aloituspäivä

Lopetuspäivä

Aloitusaika

Lopetusaika

Henkilömäärä (arvio)

Kampanjatunnus

Tilaisuuden luonne:

Kokous/koulutus/neuvotteluKongressiNäyttely/messutVirkistyspäiväAsiakastilaisuusYritysjuhlaIllallinenPikkujoulutMuu

Tarvittavat palvelut

Valitse tarvitsemasi palvelut

AamukahviLounasIltapäiväkahviIllallinenOheisohjelmaaSaunaMajoitusPelkkä tila

Lisätarjoilut

Kahvia koko päiväksiHedelmiäVirvoitusjuomia

Tilatarve

Pöytämuoto

Tarvittava tekniikka

Perusvälineisiin kuuluvat veloituksetta kokoustilavarustus ja kokouspalvelu, dataprojektori, valkokangas, fläppitaulu, kynät, lehtiöt ja laajakaistayhteys (Wifi / LAN)

Tarvittava tekniikka

ÄänentoistoMikrofoniIlmoittautumispöytäTulkkausjärjestelmäKannettava tietokone

Ryhmätyöskentelytilojen määrä

5 ryhmätyöskentelytilaa 7-30 hengelle.

Majoitus

Yhden hengen huoneita

Kahden hengen huoneita

Tilaussauna

Päivämäärä

Aloitusaika

Lopetusaika

Henkilömäärä


Ruokailu saunomisen yhteydessä

Oheisohjelma

IllallinenVankila-aktiviteettiTyky-toiminta

Muut lisätiedot ja erityistoiveet

Kirjoita alle muut lisätiedot ja erityistoiveet tilaisuuttasi koskien

Yhteystiedot

Etunimi

Sukunimi

Sähköposti

Puhelinnumero

Yritys/yhdistys

Osoitetiedot

Katuosoite

Postitoimipaikka

Postinumero

Maa

Haluan että minuun otetaan yhteyttä

PuhelimellaSähköpostilla