Linnankellarin lounas

Tarjolla arkisin klo 11.30 – 13.30
Lounas tauolla 21.6.-18.8.2019

KELLARIN MAALAISSALAATTI L, G

Salaattia, luomukananmunaa, Västerbotten-juustoa, caesarkastiketta & belugalinssejä

Naturel 12,00/15,00

tai

Savumuikulla 14,00/17,20

SKATTAN SIMPUKAT 22,50 L, (G)

Vermuttilientä, fenkolia, tilliä, briossia & ranskalaisia

”JB” JAIL BURGER 21,00 L, (G)

Rotukarjan jauhettua paistia 220g, Jukolan cheddaria, sipulia, savumajoneesia, pikkelöityä kaalia & ranskalaisia

VEGE 19,90 M, V

Ravioleja, pinaattia, pinjansiemeniä & soijaa

L =laktoositon, M =maidoton, V =vegaaninen, G =gluteeniton, (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

Menu voimassa 25.6. alkaen

ALOITETAAN

VANKILAN LAJITELMA 17 € L, G

Grillattua parsaa & keltuaista

Hiillostettua kalaa & kuusi-escapechea

Kappelin Juustolan sinihomejuustoa & makeaa raparperia

Kesäperunoita, piparjuurta & ruskeavoimajoneesia

Sesongin pikkeleitä ja muita juttuja

KUKKAKAALI V,G 12,00 €

Kukkakaalia kahdella tapaa, hapatettua porkkanaa & paahdettua lehtikaalia

CEVICHE L, (G) 14,00 €

Kuhaa, jokirapua, porvoolaista luomunäkkäriä & korianterimajoneesia

VERSOSALAATTI L,G 14,00 € / 18,00 €

Versosalaattia, marinoituja mansikoita, vuohenjuustoa & kauden makuja

JATKETAAN

RYTIN PIHVI L,G 29,00 €

Hiiligrillattu flank steak, palsternakkaa, parsaa & bearnaisékastiketta

PÄIVÄN KALAA L,G 28,00 €

Päivän kalaa keittiön tapaan

”RIBS” L,G  26,00 €

Ylikypsää porsaan kylkeä, korealaista bbq-kastiketta, selleriä & pikkelöityä chiliä

BURGERI L 21,00 €

Hiiligrillattu jauhelihapihvi 220 g, Jukolan cheddaria, raparperi- coleslawta & limeaiolia (saatavana myös kasvisvaihtoehto)

VEGE V 24,00 €

Spelttirisottoa, paahdettua parsaa, sieniä & savustettua kotimaista tofua

LISÄKSI TAI MUUTEN VAAN 5€/KPL L, G

Kotimaisia kesäperunoita & tillivoita
Maalaisranskalaisia & ruskeavoimajoneesia
Haudutettua lehtikaalia & gruyerejuustoa
Mini versosalaattia

LOPUKSI

RAPARPERI L,G 12,00 €

Raparperia kahdella tapaa, suklaakauraa & vaniljaa

PAVLOVA V,G 12,00 €

Vegaanista marenkia, passionsorbettia & kauden makuja

CREME BRULEE l,G 12,00 €

Kahvilla maustettu creme brûlée, rapeaa suklaata & appelsiinia

L =laktoositon, V =vegaaninen, G =gluteeniton, (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

KUOHUVIINIT JA SAMPPANJAT

Henri Le Blanc, Blanc De Blanc Brut, Champagne, France 6 €/12 cl; 37,00 €/0,75 l

Besserat Bellefon Grande Traditional Brut, Champagne, France 13,20 €/12 cl; 82,00 €/0,75 l

Veuve Clicquot, Champagne, France 96,00 €/0,75 l

VALKOVIINIT

Prinz von Hessen Riesling, Rheingau, Germany 11,40 €/16 cl; 54,00 €/0,75 l

Klosterneuburg Grüner Veltliner, Niederösterreich, Austria 60,00 €/0,75 l

Santa Rita Sauvignon Blanc, Central Valley, Chile 7,90 €/16 cl; 37,00 €/0,75 l

Barramundi Pinot Grigio, Australia 9,90 €/16 cl; 46,00 €/0,75 l

Deakin Estate Viognier, Victoria, Australia 8,80 €/16 cl; 41,00 €/0,75 l

T’Air d’Oc Sauvignon Blanc, Lanquedoc-Roussilon, France 52,00 €/0,75 l

PUNAVIINIT

Vini dei Cardinali Valpolicella Classico Ripasso Superiore 2015, Veneto, Italy 12,20 €/16 cl; 58,00 €/0,75 l

Santa Rita Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile 7,90 €/16 cl; 37,00 €/0,75 l

Fuego Tempranillo, La Mancha, Spain 9,40 €/16 cl; 40,00 €/0,75 l

Spätburgunder Qba Trocken, Pfalz, Germany  60,00 €/0,75 l

Parlez-vous? Malbec, Loire, France 9,40 €/16 cl; 44,00 €/0,75 l

JÄLKIRUOKAVIINIT

Tokaj Late Harvest Classic Cuvee 2009, Hungary 9,50 €/8 cl; 59,00 €/0,5 l

Burmester Late Bottled Vintage, Douro, Portugal 9,80 €/8 cl; 92,00 €/0,75 l

Beerenauslese Rose, Burgenland, Austria 12,40 €/8 cl; 58,00 €/0,375 l

KELLARIVIINEJÄ

Deutz Brut Classic, Champagne, France 105,00 €

Chablis 1 er Cru Fourchaume ”Les Vaupulans” 2014 Vrignaud, Chablis, France 76,00 €

Sancerre Vigne du Larrey 2012, Loire, France 77,00 €

Châteauneuf-du-Pape rouge Xavier 2015, Rhône, France 71,90 €

Barolo Vigna del Gris 2014, Piemonte, Italy 109,00 €

Muga Selection Especial Reserva 2014, Rioja, Spain 71,00 €

Director’s Cut Shiraz 2015, Langhorne Creek, Australia 68,70 €

Santa Carolina Herencia, Peumo, Chile 108,00 €

Chateau d’Yquem 1995, Sauternes, France 210,00 €

Pidätämme oikeuden muutoksiin.

APERITIIVIT

Skattan kuohu 8,50 €
Karhunvatukkalikööriä ja kuohuviiniä

Skattan muuli 9,60 €
Jaloviinaa, limeä ja ginger alea

OLUET, SIIDERIT, LONKEROT

Lapin Kulta 0,5 l (hana) 7,50 €
Lapin Kulta Pure 4,5 % 0,315 l 6,50 €
Aura 4,5 % dark lager 0,35 l 6,50 €
Erikoisoluet – kysy lisää henkilökunnalta 8,90 € – 11,20 €

Happy Joe Apple 0,33 l 7,70 €
Happy Joe Pear 0,33 l 7,70 €
Long drink 0,33 l 7,70 €

VÄKEVÄT (4 CL)

Koskenkorva 6,60 €
Smirnoff 7,60 €
Jaloviina * 7,20 €
Gordon’s Gin 7,90 €
Arctic Blue Gin 12,50 €
Tanqueray 8,90 €
Campari 7,50 €
Captain Morgan Light 7,90 €
Captain Morgan Dark 7,90 €
Jägermeister 7,60 €
Minttuviina 7,60 €

KONJAKIT JA LIKÖÖRIT (4 CL)

Hennessy VS 10,40 €
Hennessy VSOP 13,20 €
Hennessy XO 39,00 €
Chateau du Breuil Fine Calvados 9,90 €
Di Saronno Amaretto 8,00 €
Baileys 8,00 €
Limoncello 8,60 €

VISKIT (4 CL)

Jameson 9,00 €
Johnnie Walker Red Label 8,60 €
Jack Daniels 9,20 €
Oban 17,10 €
Talisker 10yo 11,90 €
Lagavulin 16yo 18,90 €

ALKOHOLITTOMAT

Kahviannos 4,00 €
Teeannos 4,00 €
Virvoke 4,50 €

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 12 henkilöä ellei toisin mainita.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

Varaa ryhmämenut ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@hotelkatajanokka.fi tai  09-686 45 132

L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

RYHMÄMENUT

 Voimassa 10.1.-9.10.2019

ROSIS & POSE

ALKURUOKA (L),(G)

7 makua vankilasta

(sortimentti vankilan alkupaloja)

Vankilan leipälajitelma & kirnuvoita

Viinisuositus: Prinz von Hessen Riesling, Rheingau, Saksa

***

PÄÄRUOKA

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen pääruoka

LIHA L, G

Ylikypsää vasikkaa 48h, portviinikastiketta & satokauden lisuketta

Viinisuositus: Valpolicella Classico Ripasso Superiore, Veneto, Italia

TAI

LINTU L, G

Ankan rintaa 58^o, kirsikkakastiketta & sesongin makuja

Viinisuositus: Spätburgunder Qba trocken Franz Hahn, Pflaz, Saksa

TAI

KALA L, G

Hiillostettua Ahvenanmaan siikaa & rapuveloutéa

Viinisuositus: T’Air d’Oc Sauvignon Blanc, Lanquedoc-Roussilon, Ranska

***

JÄLKIRUOKA

Suklaa L, G

Porkkana L, G

Juusto G

Viinisuositus: Beerenauslese Rose, Burgenland, Itävalta

59€/hlö

Viinipaketti 33€/hlö
Sisältäen 12cl alkuruoalle, 16cl pääruoalle ja 6cl jälkiruoalle

 KONGI

SOPPA L, (G)

Paahdettua perunakeittoa, yrttileipäsalaattia & rapeaa perunaa

Viinisuositus: Deakin Estate Viognier, Victoria, Australia

***

KARITSA L, G

Hiiligrillattua karitsan paistia, lakritsikastiketta & sesongin makuja

Viinisuositus: Valpolicella Classico Ripasso Superiore, Veneto, Italia

TAI

LOHI L, G

Hiillostettua merilohta & hummerivoikastiketta

Viinisuositus: Prinz von Hessen Riesling, Rheingau, Saksa

***

UUNIJÄÄTELÖ L, G

Omenaa, kauraa & marenkia

Viinisuositus: Tokaj Late Harvest Classic Cuvee, Unkari

49€/hlö

Viinipaketti 27,00€/hlö
Sisältäen 12cl alkuruoalle, 16cl pääruoalle ja 6cl jälkiruoalle

HÄÄMENU 2019

Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.

ALKUPALAPÖYTÄ

Caesar-salaattia jokiravuilla L, G

Limegraavattua lohta & sitruunasmetanaa L, G

Mätivoileipäkakkua & pikkelöityä kurkkua L

Seesammarinoitua paahtopaistia L, G

Punajuuria, fetaa & hunajaa L, G

Mausteista kvinoaa & sieniä L, G

Saaristolaisleipäjuustosalaattia L

Vankilan leipiä & vaahdotettua voita L

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

(valitse yksi)

TATTIRAVIOLIT  L

Paistettuja tatteja, sitruuna-voikastiketta,
parmesaania & salviaa

SIIKA  L, G

Hiiligrillattua kotimaista siikaa,
porkkanakreemiä, hernettä, pinaattia & anisveloutea

VANKILAN CHATEAUBRIAND  L, G

Hiiligrillattu pippuripihvi härän marmorisisäfileestä,
tryffeliperunaa, kermaista pippurikastiketta
& balsamicosipuleita

HÄÄKAKKU

(pH7:n hääkakkuvalikoima pl. fantasiakakut)

65,00 €/HLÖ

Menu sisältää alkumaljaksi kuohuviinilasillisen (12 cl) ja hääkakun kanssa kahvin tai teen.

Tuttifrutti 7,90 €

Vanilja- ja päärynäjädeä, karkkeja, strösseleitä, tuttifrutti-kastiketta ja kermavaahtoa

Prison Break 7,90 €

Suklaajädeä, lakupaloja ja vadelmia, suklaamarenki, lakuströsseliä, lakukastiketta ja kermavaahtoa

Caramel Crumble 7,90 €

Suklaa- ja vaniljajädeä, toffeelastua, keksimuruja, suolaista caramel-kastiketta, suklaaströsseliä, mustikoita ja kermavaahtoa

Lisäherkut:

1 pallon hinta 4 €
Kastike 0,50 €
Strösseli 0,50 €
Kermavaahto 0,50 €
Namuja 1 €