PÄIVÄN TÄRKEIN ATERIA!

Runsas aamiaispöytämme on katettu reilulla valikoimalla leipiä, croissanteja, leikkeleitä, hedelmiä ja vihanneksia, juustoja, jogurttia, muroja, mysliä ja puuroa. Unohtamatta aamiaisklassikoita keitettyjä kananmunia, kermaisaa uunimunakokkelia ja pekonia, jälkiruokaa sekä erilaisia kahveja, teetä ja tuoremehua. Keittiömme valmistaa myös omeletteja tilauksesta. Aamiainen on tarjolla päivittäin aamuvarhaisesta lähtien.

Aamiainen on katettu:
Ma–pe klo 7.30–9.30
La–su klo 8–11

Aamiaisen hinnat paikan päällä ostettaessa:
Aikuiset ja yli 12-vuotiaat 22 €/hlö
lapset 4–11 v. 11 €/hlö
lapset 0–3 v. veloituksetta

Linnankellarin lounas

Lounaan voi nauttia paikan päällä pöytiin tarjoiltuna tai mukaan noudettuna. Arkisin klo 11-14.

 Tilauksen voit tehdä myös ennakkoon numerosta

050 432 8320

VIIKON LOUNAS MENU

Lounaaseen sisältyy salaattipöytä, tuoretta leipää & kahvia tai teetä

Lounas 10,90 € & keittolounas 10,00 € 

Viikko 18.1 – 22.1.2021

Maanantai

Kaalikääryleet & perunamuussia (L, G)
Paistettua quinoaa italialaisittain & vuohenjuustoa (L,G)
Caesar salaattia kylmäsavulohella (L, (G))
Kermaista parsakaalikeittoa & paahdettuja siemeniä (L, G)

Tiistai

Paistettua turskaa, voikastiketta & vihanneksia (L, G)
Hernerisottoa & sitruspaahdettua tofua (L, G)
Kreikkalainen salaatti & paahdettuja pistaasipähkinöitä (L, G)
Kermaista parsakaalikeittoa & paahdettuja siemeniä (L, G)

Keskiviikko

Perulaiseen tapaan broileria, limesalsaa & Panera leipää (L)
Kasvisröstiä, chili maustetulla hapankermalla (L, G)
Salaatti friteeratulla halloumilla & kikherneillä (L, G)
Kermaista parsakaalikeittoa & paahdettuja siemeniä (L, G)

Torstai

Lihamureketta & rosmariini paahdettuja perunoita (L)
Kasvis korma & basmati riisillä (M, G)
Salaatti tyrnigraavatulla lohella & sitruunakastiketta (L, G)
Hernekeittoa (L, G) & pannukakkuja

Perjantai

Pitkään haudutettua possua & perunamuussia (L, G)
Gnoccheja, parsakaalia & paahdettuja pähkinöitä (L)
Kanasalaattia & hiillostettuja vihanneksia (L, G)
Vankilan kermaista lohikeittoa (L, G)

VIIKON  JÄLKIRUOKA

Viikon jälkiruoka

Rosmariini-pannacotta (L, G)

5 €

BLINI KAUSI

PAKSU, RAPEA BLINI
jonka kaverina: punasipulia, smetanaa, maustekurkkua &
loput herkut mielesi mukaan

YKSI BLINI 15,50
alkupalaksi tai
pieneen nälkään
(valitse yksi lisuke)

KAKSI BLINIÄ 27,50
pääruoaksi
(valitse kolme lisuketta)

LISUKKEET

Kirjolohenmätiä
Tyrni-graavattua lohta
Skagen katkarapuja
Savuporomoussea
Metsäsienisalaattia
Punajuurihummusta

Blinimme valmistetaan gluteenittomina & laktoosittomina

Arvoisa asiakkaamme:

Lisätietoja elintarvikkeista ja niiden mahdollisista allergeeneista saa ravintolan henkilökunnalta.

 (M)=MAIDOTON, (L)=LAKTOOSITON, (G)=GLUTEIINITON, (V)=VEGAANI

PORTIT OVAT AUKI

VETTÄ & LEIPÄÄ L G 1
Grillattua perunarieskaa

LINNANKELLARIN SKAGEN M (G)  14 
Käsin kuorittuja katkarapuja, mätiä ja rapeaa mallasleipää

KUHAMAKKARAA L G  14 
hernepyreetä & sitruunamajoneesia

VILLISIKAA L G  14 
pitkään kypsytettyä villisikaa, salvialla maustettua kastanja-ragúa & puolukoita

TIILENPÄÄT

Tarjoillaan vähintään kahdelle henkilölle

Valitse yhteinen makumatka kahdelle:

ONGELTA L (G)  14 PER LUSIJA
skagen, siikaa, tyrnilohi

PIHAMAALTA L G  12 PER LUSIJA
jänis, mukulaselleri, maissikana

METSÄSTÄ L G  12 PER LUSIJA
villisikaa, kotimaisia sieniä, riistapulla

VEGAANI V G  12 PER LUSIJA
mukulaselleri, sieniä, nokkospulla, kastanja-ragú

LIHAA LUIDEN YMPÄRILLE

PORTINVARTIJAN BURGER L (G) 22 
180 g hiiligrillattu riistajauhelihapihvi, karamellisoitua sipulia, cheddaria, tomaattirelissiä & kalteriperunoita aiolilla

LOHIBURGER L (G) 21 
lohta, karamellisoitua sipulia, cheddaria, tomaattirelissiä & kalteriperunoita aiolilla

NOKKOSBURGER V (G) 20 
nokkospihvi, vegaanista juustoa, karamellisoitua sipulia, tomaattirelissiä & kalteriperunoita vegaanisella aiolilla

KLUBILEIPÄ L (G) 20 
maissikanaa, kananmunaa, pekonia & kalteriperunoita chilimajoneesilla

REHUJA & LIENTÄ

KERMAISTA LOHIKEITTOA L (G) 9 €/ 16 
saaristolaisleipää

MAHTISALAATTIA M G 22 
kvinoa, vihersalaattia, pikkelöityä fenkolia, härkäpapuja, avokadoa, paahdettuja siemeniä & vinegrettiä
Valitse mieluisin lisuke:
maissikanaa, lohta tai halloumia

CAESAR-SALAATTIA NATUREL L (G) 20 
krutonkeja & parmesaanijuustoa
Valitse mieluisin lisuke:
maissikanaa, lohta tai halloumia

TUOMIOPÄIVÄ

GRILLATTUA JÄNIKSEN FILEETÄ L G 36 
kotimaisia sieniä, paahdettuja perunoita & grand venour -kastiketta

HÄRÄN SISÄFILEEPIHVI 180 g L (G) 36 
savustettua mustajuuripyreetä, hunajaporkkanoita, hapatettua valkosipulikastiketta

PAISTETTUA SIIKAA L G 29 
pikkelöityä raitajuurta, paahdettuja perunoita,  punajuurihummusta & hernekastiketta

HIILLOSTETTUA MUKULASELLERIÄ V G 22 
porkkanapyreetä, paahdettua sipulia & kotimaisia sieniä

KOHTI VAPAUTTA

SUKLAINEN PAKO 12 
lämmin suklaakakku, kellarin vaniljakastiketta & jäätelöä

VEGAANINEN OMENAPIIRAKKA 12 
whisky-vaahtoa

ROSMARIINI-PANNACOTTA 12 
kirsikkakompottia

VALIKOIMA JUUSTOJA 14 
vankilan luumuhilloa

SORBET MARJOILLA 6 

BLINI MENU

13.1. – 28.2.2021

Blinimme valmistetaan gluteenittomina & laktoosittomina

Paksu, rapea blini, jonka kaverina punasipulia, smetanaa, maustekurkkua &

loput herkut mielesi mukaan

YKSI BLINI 15,50

alkupalaksi tai pieneen nälkään

(valitse yksi lisuke)

KAKSI BLINIÄ 27,50

pääruoaksi

(valitse kolme lisuketta)

LISUKKEET

Kirjolohenmätiä

Tyrni-graavattua lohta

Skagen katkarapuja

Savuporomoussea

Metsäsienisalaattia

Punajuurihummusta

Tervetuloa lauantaipäivälliselle vankilanjohtajan tyyliin. Päivällismenu saatavilla kello: 15 – 17

KUHAMAKKARAA L G

parsakaalipyreetä ja sitrusmajoneesia

***

HÄRÄN SISÄFILEPIHVI 180G L G

kastanjaragua, punaviinikastiketta ja pikkelöityjä kasviksia

***

ROSMARIINI-PANNACOTTA L G

39 €

SPARKLING WINES AND CHAMPAGNES

I Heart Prosecco Extra Dry, Italia 6,50€/12cl; 39,00€/0,75l

Cava Faustino Brut Reserva, Spain 48,00€/0,75l

Lanson Le Black Label, France 20,00€/20cl 82,00€/0,75l

Veuve Cliquot Champagne, France 96,00€/0,75

WHITE WINES

Fuego Verdejo, Spain 9,40€/16cl; 44,00€/0,75l

Parlez-Vous Sauvignon blanc, France 9,40€/16cl;44,00€/0,75l

Klosterneuburg Grüner Veltliner, Austria 10,30€/16cl; 48,00€/0,75l

The Dot Riesling, Austria 9,60€/16cl; 45,00€/0,75l

The Lady Pinot Grigio, Italy 10,30€/16cl; 48,00€/0,75l

Umani Ronchi Trebbiano, Italy 10,60€/16cl; 50,00€/0,75l

Belleruche rose, France 56,00€/ 0,75l

19 Crimes Chardonnay, Australia 11,80€/16cl; 55,00€/0,75l

Sancerre Vigne Du Larrey, France 77,00€/0,75l

Chablis 1 er Cru Fourchaume, France 76,00€/0,75l

RED WINES

Fuego Tempranillo, Spain 9,40€ 16cl; 44,00€/0,75l

Parlez-Vous Malbec, France 9,40€/16cl; 44,00€/0,75l

19 Crimes, Australia 11,80€/16cl; 55,00€/0,75l

Barolo Vina Del Gris, Italy 109,00€/0,75l

Santa Carolina Herencia, Chile 108,00€/0,75l

Muga Selection Especial Reserva, Spain 71,00€/0,75l

Chateau Pey la Tour Reserve, France 98,00€/0,75l

DESSERT WINES

Tokaj Late Harvest Classic Cuvee, Hungary 9,50 €/8 cl; 59,00 €/0,5 l

Burmester Late Bottled Vintage, Portugal 9,80 €/8 cl; 92,00 €/0,75 l

Beerenauslese Rose, Austria 12,40 €/8 cl; 58,00 €/0,375 l

BEERS, CIDERS &

LONG DRINKS

Aura 8,00€/0,5l

Sol 7,90€/0,33l

Heineken 7,90€/0,33l

Lapin Kulta Pure 6,50€/0,33l

Aura Tumma Lager 6,50€/0,33l

Erikoisoluet? – Kysy lisää henkilökunnalta 8,90 €/0,33l

Craft beers? – ask for more from the staff 8,90€/0,33l

Happy Joe Apple/Pear 7,70€/0,33l

Long Drink Grapefruit/Cranberry/Ginger 7,70€/0,33l

NON-ALCOHOL

Heineken 5,00€

Happy Joe 5,00€

Freixenet 5,20€

Torres Naturo Muscat 5,20€/12cl

Torres Nature Cabernet Sauvignon 5,20€/12cl

Pepsi, Pepsi max, Jaffa & 7UP 4,50€/0,33l

Home Made Lemonade 3,00€/0,33l

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 10 henkilöä ellei toisin mainita.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

Varaa ryhmämenut ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi tai 0293 200 200

L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

RYHMÄMENUT

Menut on voimassa 1.1.-31.12.2021

”TUOMIOPÄIVÄ”

KALALAUTANEN L (G)

Skagen katkarapuja, hiillostettua siikaa, tyrnimarinoitua lohta,

porkkanapyreetä & piparjuurimajoneesia

***

HÄRÄN SISÄFILEPIHVI 180g L (G)

savustettua mustajuuripyreetä,

hunajaporkkanoita, hapatettua valkosipulikastiketta

***

ROSMARIINIPANNACOTTA L G

kirsikka kompottia

58 €

”MUURI”

VILLISIKAA L G

pitkään kypsytettyä villisikaa, salvialla

maustettua kastanjaragua & puolukoita

***

PAISTETTUA SIIKAA L G

pikkelöityä raitajuurta, paahdettuja perunoita,

punajuurihummusta & hernekastiketta

***

SUKLAINEN PAKO L

kellarin lämmintä suklaakakkua,

vaniljakastiketta & jäätelöä

52 €

”VIHREÄMAILI”

MAHTISALAATTIA M G

kvinoa, vihersalaattia, pikkelöityä fenkolia, härkäpapuja, avokadoa,

paahdettuja siemeniä & vinegrettiä

***

HIILLOSTETTUA MUKULASELLERIÄ V G

porkkanapyreetä, paahdettua sipulia &

kotimaisia sieniä

***

OMENAPIIRAKKAA M V

rommi vaahtoa

39 €

HÄÄMENU

2021

Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.

ALKUPALAPÖYTÄ

Caesar-salaattia jokiravuilla L, G

Limegraavattua lohta & sitruunasmetanaa L, G

Mätivoileipäkakkua & pikkelöityä kurkkua L

Häränpaistista – Bulgogi M, G

Punajuuri – carpaccio & vuohenjuustoa L, G

Mausteista kaalisalaattia & sieniä M, G

Paahdettuja luomujuureksia & salviaa M, G

Vankilan leipiä & vaahdotettua voita L

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

(valitse yksi)

RISOTTOA L, G

Paistettuja kauden sieniä & parmesanvaahtoa

***

HIILOSTETTUA NIERIÄÄ  L, G

Sahramifenkolia & anisvoikastiketta

***

VANKILAN CHATEAUBRIAND  L, G

Hiiligrillattu pippuripihvi härän marmorisisäfileestä,
tryffeliperunaa, kermaista pippurikastiketta
& balsamicosipuleita

HÄÄKAKKU

(pH7:n hääkakkuvalikoima pl. fantasiakakut)

65,00 €/HLÖ

Menu sisältää alkumaljaksi kuohuviinilasillisen (12 cl) ja hääkakun kanssa kahvin tai teen.