PÄIVÄN TÄRKEIN ATERIA!

Runsas aamiaispöytämme on katettu reilulla valikoimalla leipiä, croissanteja, leikkeleitä, hedelmiä ja vihanneksia, juustoja, jogurttia, muroja, mysliä ja puuroa. Unohtamatta aamiaisklassikoita keitettyjä kananmunia, kermaisaa uunimunakokkelia ja pekonia, jälkiruokaa sekä erilaisia kahveja, teetä ja tuoremehua. Keittiömme valmistaa myös omeletteja tilauksesta. Aamiainen on tarjolla päivittäin aamuvarhaisesta lähtien.

Aamiainen on katettu:

Ma-pe 7.30-10
La–su klo 8–11

Aamiaisen hinnat paikan päällä ostettaessa:
Aikuiset ja yli 12-vuotiaat 24 €/hlö
lapset 4–11 v. 12 €/hlö
lapset 0–3 v. veloituksetta

Linnankellarin lounas

ma-pe kello 11.00–14.00

Lounas 11,30€ / Lapsille 7,00 €

Lounaan hintaan sis. myös salaattipöytä, tuoretta leipää ja kahvi/tee.
Lounaan voi tilata mukaan myös paikan päältä tai ennakkoon numerosta

050 432 83 20.

Olemme myös Woltissa ja Foodorassa.

Lisätietoja elintarvikkeista ja niiden mahdollisista allergeeneista saa ravintolan henkilökunnalta.

Viikko 23.5 – 27.5.2022

Maanantai

Lohta, paahdettuja juureksia & kalakastiketta (LG)

Täytetty paprika & tomaatti-tofumuhennosta (VG)

Kreikkalainen salaatti & paahdettuja pistaasipähkinöitä (LG)

Kermaista parsakaalikeittoa & paahdettuja siemeniä (LG)

Tiistai

Lindströmminpihviä, kermainen pippurikastike & perunamuusia (L)

Mausteinen curry intialaisittain & riisiä (LG)

Kreikkalainen salaatti & paahdettuja pistaasipähkinöitä (LG)

Kermaista parsakaalikeittoa & paahdettuja siemeniä (LG)

Keskiviikko

Perulaiseen tapaan broileria, limesalsaa & Panera leipää (L)

Kasvisröstiä & chili maustettua hapankermaa (LG)

Kreikkalainen salaatti & paahdettuja pistaasipähkinöitä (LG)

Kermaista parsakaalikeittoa & paahdettuja siemeniä (LG)

Torstai

Helatorstai

Perjantai

Nieriää, grillattuja kasviksia & anjoviskastiketta (L)

Pinaattiravioleja & balsamico paahdettuja juureksia (V)

Kreikkalainen salaatti & paahdettuja pistaasipähkinöitä (LG)

Vankilan kermaista lohikeittoa (LG)

V= vegaani, M= maidoton, L= laktoositon, G= Gluteiiniton

 A LA CARTE LISTA

PORTIT OVAT AUKI

VETTÄ & LEIPÄÄ L G 1
Grillattua perunarieskaa

LINNANKELLARIN SKAGEN M (G) 14
Käsin kuorittuja katkarapuja, mätiä ja rapeaa mallasleipää

KUHAMAKKARAA L G 14
hernepyreetä & sitruunamajoneesia

VILLISIKAA L G 14
pitkään kypsytettyä villisikaa, salvialla maustettua kastanja-ragúa & puolukoita

TIILENPÄÄT

Tarjoillaan vähintään kahdelle henkilölle
Valitse yhteinen makumatka kahdelle:

ONGELTA L (G) 14 PER LUSIJA
skagen, siikaa, tyrnilohi

PIHAMAALTA L G 12 PER LUSIJA
poron kieltä, mukulaselleri, maissikana

METSÄSTÄ L G 12 PER LUSIJA
villisikaa, kotimaisia sieniä, riistapulla

VEGAANI V G 12 PER LUSIJA
mukulaselleri, sieniä, nokkospulla, kastanja-ragú

LIHAA LUIDEN YMPÄRILLE

PORTINVARTIJAN BURGER L (G) 22
180 g hiiligrillattu riistajauhelihapihvi, karamellisoitua sipulia, cheddaria, tomaattirelissiä & kalteriperunoita aiolilla

LOHIBURGER L (G) 21
lohta, karamellisoitua sipulia, tomaattirelissiä & kalteriperunoita aiolilla

NOKKOSBURGER V (G) 20
nokkospihvi, vegaanista juustoa, karamellisoitua sipulia, tomaattirelissiä & kalteriperunoita vegaanisella aiolilla

KLUBILEIPÄ L (G) 20
maissikanaa, kananmunaa, pekonia & kalteriperunoita chilimajoneesilla

REHUJA & LIENTÄ

KERMAISTA LOHIKEITTOA L (G) 9 €/ 16
saaristolaisleipää

MAHTISALAATTIA M G 22
kvinoa, vihersalaattia, pikkelöityä fenkolia, härkäpapuja, avokadoa, paahdettuja siemeniä & vinegrettiä
Valitse mieluisin lisuke:
maissikanaa, lohta tai halloumia

CAESAR-SALAATTIA NATUREL L (G) 20
krutonkeja & parmesaanijuustoa
Valitse mieluisin lisuke:
maissikanaa, lohta tai halloumia

TUOMIOPÄIVÄ

HIILIGRILLATTUA PORON KIELTÄ L G 32
peruna-confittia, pikkelöityjä kasviksia, sellerislaw & mustaherukkakastiketta

HÄRÄN SISÄFILEEPIHVI 180 g L (G) 36
savustettua mustajuuripyreetä, hunajaporkkanoita, hapatettua valkosipulikastiketta

PAISTETTUA SIIKAA L G 29
pikkelöityä raitajuurta, paahdettuja perunoita, punajuurihummusta & hernekastiketta

HIILLOSTETTUA MUKULASELLERIÄ V G 22
porkkanapyreetä, paahdettua sipulia & kotimaisia sieniä

KOHTI VAPAUTTA

SUKLAINEN PAKO 12
lämmin suklaakakku, kellarin vaniljakastiketta & jäätelöä

VEGAANINEN OMENAPIIRAKKA 12
whisky-vaahtoa

ROSMARIINI-PANNACOTTA 12
kirsikkakompottia

VALIKOIMA JUUSTOJA 14
vankilan luumuhilloa

SORBET MARJOILLA 6

Lastenruoat ovat alle 12-vuotiaille

LASTEN RUOKALISTA
Lastenruoat ovat alle 12-vuotiaille

ÄLÄ VAAN TIPUTA… PULLAA
Lihapullia, ranskalaisiaperunoita & salaattia L G
8

LOHI LANKULLA
Grillattua lohta, ranskalaisiaperunoita & salaattia L G
12

KUIN KALA VEDESSÄ LG
Kermaista lohikeittoa
9

VIIMEINEN ATERIA? LG
Härkäburgeri, juustoa, salaattia, tomaattia &
ranskalaisiaperunoita

10

PISTÄ KYLMÄKSI… JÄTSKILLÄ
Jäätelö pallo vanilja tai suklaa, Nutellaa & kermavaahtoa
6

VANKILASSA KUOHUU 10
Mustikkaa & Prosecco

SKATTAN MUULI 12
Jaloviina, lime, ginger ale & inkivääri

PIILOPULLO 14
Vodka, appelsiini, tyrni & sitruuna

LINNAMOJITO 14
Rommi, minttu, lime & sitruunalimonaadi

PAKOMATKA PATTAYALLE 15
Rommi, mango, ananas, kerma & sitruuna

TÄSTÄ SYNTYY MELLAKKA 7
Huurteinen kossu

KATISKA 14
Gin, vadelma, lime, kananmunan valkuainen
(Halutessaan ilman kananmunaa)

OLUET & MUUT PITKÄT

AURA 8 /0,5l
SOL 9 /0,33l
HEINEKEN 8 /0,33l
LAPIN KULTA PURE 6 /0,33l
AURA TUMMA LAGER 8,90 /0,33l
LAHDEN ERIKOIS OLUET 8,90 / 0,33l
ERIKOISOLUET? – KYSY LISÄÄ VARTIJALTASI

THIEVES ORCHARD 9 / 0,33l
HAPPY JOE 8 /0,33l
LONG DRINK 7,70 /0,33l

KUOHUVIINIT

I HEAT PROSECCO EXTRA DRY, ITALIA
6,50 /12cl; 39 /0,75l
Kuiva, päärynäinen & hennon kukkainen

VERROCCHIO PROSECCO ROSÉ EXTRA DRY, ITALIA
48 /0,75l
Kuiva, keskihapokas, metsämansikkainen, marjainen & kukkainen

CAVA FAUSTINO BRUT RESERVA, ESPANJA
48 /0,75l
Kuiva, omenainen & hedelmäinen

LANSON LE BLACK LABEL, CHAMPAGNE
25 /20cl; 82 /0,75l
Erittäin kuiva, viheromenainen & hapokas

VALKOVIINIT

PARLEZ-VOUS SAUVIGNON BLANC, RANSKA
8,40 /16cl 39 /0,75l
Limettiä, raparperia & hennon yrttinen

THE DOT RIESLING, ITÄVALTA
10,30 /16cl 48 /0,75l
Hapokas, persikkainen & trooppisen hedelmäinen

THE LADY PINOT GRIGIO, ITALIA
11,50 /16cl 53 /0,75l
Kypsän sitruksinen, hunajameloninen & hapokas

19 CRIMES CHARDONNAY, AUSTRALIA
11,90 /16cl; 56 /0,75l
Puolikuiva, keltaluumuinen & kermainen

MONTIPAGANO BIANCO, ITALIA
48 /0,75l
Kuiva, raikas, hedelmäinen & vegaaninen

PUNAVIINIT & ROSÈ

PARLEZ-VOUS MALBEC, RANSKA
8,40 /16cl 39 /0,75l
Keskitäyteläinen, marjaisa & hennon mausteinen

19 CRIMES RED BLEND, AUSTRALIA
12 /16cl; 56 /0,75l
Täyteläinen, vaniljainen & hilloinen

PORTIA ROBLE RIBERA DEL DUERO, ESPANJA
13/16cl  60/0,75l
Täyteläinen, hyvä rakenne & pyöreät tanniinit

GREAT WALL CABERNET SAUVIGNON, KIINA
9 /16cl; 42 /0,75l
Maussa punaisia tuoreita marjoja, hennolla savuisuudella

MONTIPAGANO, MONTEPULCIANO ROSSO, ITALIA
48 /0,75l
Punaisia hedelmiä, savua, tasapainoiset tanniinit & vegaaninen

CHATEAU PEY LA TOUR RESERVE, BORDEAUX
70 /0,75l
Tamminen, täyteläinen & hennon marjainen

BELLERUCHE ROSE, RANSKA
60 / 0,75l
Punaista marjaa, greippiä & hedelmäinen jälkimaku

EHKÄ JOTAIN MUUTA KUIN VETTÄ?

MOCTAILIT?- KYSY LISÄÄ VARTIJALTASI
HEINEKEN 0% 7
HAPPY JOE 0% 7
PEPSI, PEPSI MAX, JAFFA & 7UP 4,50 /0,33l
LINNAN LIMONAADI 5 /0,4l

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 10 henkilöä ellei toisin mainita.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

Varaa ryhmämenut ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi tai 0293 200 200

L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

RYHMÄMENUT

Menut ovat voimassa toistaiseksi

”TUOMIOPÄIVÄ”

KALALAUTANEN L (G)

Skagen katkarapuja, hiillostettua siikaa, tyrnimarinoitua lohta,

porkkanapyreetä & piparjuurimajoneesia

***

HÄRÄN SISÄFILEPIHVI 180g L (G)

savustettua mustajuuripyreetä,

hunajaporkkanoita, hapatettua valkosipulikastiketta

***

ROSMARIINIPANNACOTTA L G

kirsikka kompottia

60 € / henkilö

”MUURI”

VILLISIKAA L G

pitkään kypsytettyä villisikaa, salvialla

maustettua kastanjaragua & puolukoita

***

PAISTETTUA SIIKAA L G

pikkelöityä raitajuurta, paahdettuja perunoita,

punajuurihummusta & hernekastiketta

***

SUKLAINEN PAKO L

kellarin lämmintä suklaakakkua,

vaniljakastiketta & jäätelöä

54 € / henkilö

”VIHREÄMAILI”

MAHTISALAATTIA M G

kvinoa, vihersalaattia, pikkelöityä fenkolia, härkäpapuja, avokadoa,

paahdettuja siemeniä & vinegrettiä

***

HIILLOSTETTUA MUKULASELLERIÄ V G

porkkanapyreetä, paahdettua sipulia &

kotimaisia sieniä

***

OMENAPIIRAKKAA M V

rommi vaahtoa

 41 € / henkilö

”RYHMÄPAKO BUFFETTIIN”

Buffetmenu on voimassa 2.3.2022-23.6.2023
Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

ALKUUN

VANKILAN SALAATTIPÖYTÄ

Vankilan johtajan vihreän mailin salaattia & vadelmakastiketta VG
Feta gnocchi salaattia L
Papu-basilkasalaattia & paahdatettuja pähkinöitä VG
Yrttimaustettuja kirsikkatomaatteja VG
Vankilan perinteistä sienisalaattia VG
Leipää, levitettä & voita L

PÄÄRUOKA

PAISTETTUA SIIKAA

Porkkanapyreetä, paahdettuja juureksia & lehtikaalikastiketta LG

JÄLKIRUOKA

ROSMARIINI PANNACOTTA LG

KAHVIA & TEETÄ

44 € / henkilö

Ravintola Linnankellari pikkujoulu buffetmenu

14.10. – 23.12.2022

Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

Varaa ryhmämenu ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi tai 0293 200 200

L =laktoositon | VL= vähänlaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana| V= vegaani

ALOITETAAN TUTKINTA

Vihersalaatteja, punakaalia ja mustikkavinaigrettea M G

Kellarin paahdettua rosollia M G

Metsäsieni-perunasalaattia L G

Puolakka-graavilohta, limekastiketta M G

Mätismetanakakkua ja mallasleipää L (G)

Valikoima savukaloja, talon sinappikastiketta ja keitettyjä perunoita M G

Savuporomoussea ja hunajaporkkanoita L G

Vankilan Joulukinkkua ja omenahilloa L

Valikoima talon leipiä, levitettä ja kirnuvoita L (G)

PÄÄTUOMIOT

Tarjoillemme pöytiin

PUUHIILIGRILLATTUA HÄRÄN SISÄFILEETÄ L G

vihreäpapu-perunaragu, Béarnaise- ja punaviinikastiketta

TAI

PAAHDETTUA SIIKAA L G

savusiika brandade & kruunutillikastiketta

 TAI

PAAHDETTUA PUNAJUURISTRUUDELIA V

tattirisottoa & rosmariini-jogurttikastiketta

KOHTI VAPAUTTA

Vadelma pannacotta L G

Perinteinen jouluhalko ja marjoja L

Konvehteja

62 €

PIKKUJOULU MENU PÖYTIINTARJOILTUNA 14.10. – 23.12.2022

Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

Varaa ryhmämenu ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi tai 0293 200 200

L =laktoositon | VL= vähänlaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana| V= vegaani

KALALAUTANEN L (G)

Vodkagraavattua lohta, katkarapu skagen, kuhamakkara & piparjuurimajoneesia L (G)

***

PUUHIILIGRILLATTUA HÄRÄN SISÄFILEETÄ L G

 vihreäpapu-perunaragu, Béarnaise- ja punaviinikastiketta

TAI

PAISTETTUA SIIKAA L G

puolukka-perunapyree, paahdettuja juureksia ja Béarnaisekastiketta

TAI

PUNAJUURISTRUUDELI RANSKALAISEEN TAPAAN V

paistatettua belugalinssejä ja paahdettua kurpitsaa

***

VADELMAPANNACOTTA L G

Raparperikompottia ja kardemummaa

69 €

HÄÄMENU

Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.

ALKUPALAPÖYTÄ

Caesar-salaattia jokiravuilla L, G

Limegraavattua lohta & sitruunasmetanaa L, G

Mätivoileipäkakkua & pikkelöityä kurkkua L

Häränpaistista – Bulgogi M, G

Punajuuri – carpaccio & vuohenjuustoa L, G

Mausteista kaalisalaattia & sieniä M, G

Paahdettuja luomujuureksia & salviaa M, G

Vankilan leipiä & vaahdotettua voita L

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

(valitse yksi)

RISOTTOA L, G

Paistettuja kauden sieniä & parmesanvaahtoa

***

HIILOSTETTUA NIERIÄÄ  L, G

Sahramifenkolia & anisvoikastiketta

***

VANKILAN CHATEAUBRIAND  L, G

Hiiligrillattu pippuripihvi härän marmorisisäfileestä,
tryffeliperunaa, kermaista pippurikastiketta
& balsamicosipuleita

HÄÄKAKKU

(pH7:n hääkakkuvalikoima pl. fantasiakakut)

Kahvia & teetä

65,00 €/HLÖ