Ruoka & Juoma

front-slide-1

Kellariravintolan historiallisessa vankilatunnelmassa nautit keittiöpäällikkö Thomas Rowen kansainvälisiä rouheita klassikkoannoksia puhtaista raaka-aineista. Tunnistat nämä annokset vankilaraidoista, jotka viimeistelemme keittiön sydämessä, puuhiiligrillissä.

Klassikko annosten lisäksi tarjoilemme kauden erikoisuuksia maalta, mereltä ja metsästä.

  • AAMIAINEN

    PÄIVÄN TÄRKEIN ATERIA!

    Runsas aamiaispöytämme on katettu reilulla valikoimalla leipiä, croissanteja, leikkeleitä, hedelmiä ja vihanneksia, juustoja, jogurttia, muroja, mysliä ja puuroa. Unohtamatta aamiaisklassikoita keitettyjä kananmunia, kermaisaa uunimunakokkelia ja pekonia, jälkiruokaa sekä erilaisia kahveja, teetä ja tuoremehua. Keittiömme valmistaa myös omeletteja tilauksesta. Aamiainen on tarjolla päivittäin aamuvarhaisesta lähtien.

     

    Aamiainen on katettu:
    Ma–pe klo 7.30–9.30
    La–su klo 8–11

    Aamiaisen hinnat paikan päällä ostettaessa:
    Aikuiset ja yli 12-vuotiaat 22 €/hlö
    lapset 4–11 v. 11 €/hlö
    lapset 0–3 v. veloituksetta

  • LOUNAS VKO 3

    Linnankellarin lounas

    Lounaan voi nauttia paikan päällä pöytiin tarjoiltuna tai mukaan noudettuna. Arkisin klo 11-14.

     Tilauksen voit tehdä myös ennakkoon numerosta

    050 432 8320

     

    VIIKON LOUNAS MENU

     

    Lounaaseen sisältyy salaattipöytä, tuoretta leipää & kahvia tai teetä

    Lounas 10,90 € & keittolounas 10,00 € 

     

    Viikko 18.1 – 22.1.2021

     

     

    Maanantai

    Kaalikääryleet & perunamuussia (L, G)
    Paistettua quinoaa italialaisittain & vuohenjuustoa (L,G)
    Caesar salaattia kylmäsavulohella (L, (G))
    Kermaista parsakaalikeittoa & paahdettuja siemeniä (L, G)

     

    Tiistai

    Paistettua turskaa, voikastiketta & vihanneksia (L, G)
    Hernerisottoa & sitruspaahdettua tofua (L, G)
    Kreikkalainen salaatti & paahdettuja pistaasipähkinöitä (L, G)
    Kermaista parsakaalikeittoa & paahdettuja siemeniä (L, G)

     

    Keskiviikko

    Perulaiseen tapaan broileria, limesalsaa & Panera leipää (L)
    Kasvisröstiä, chili maustetulla hapankermalla (L, G)
    Salaatti friteeratulla halloumilla & kikherneillä (L, G)
    Kermaista parsakaalikeittoa & paahdettuja siemeniä (L, G)

     

    Torstai

    Lihamureketta & rosmariini paahdettuja perunoita (L)
    Kasvis korma & basmati riisillä (M, G)
    Salaatti tyrnigraavatulla lohella & sitruunakastiketta (L, G)
    Hernekeittoa (L, G) & pannukakkuja

     

    Perjantai

    Pitkään haudutettua possua & perunamuussia (L, G)
    Gnoccheja, parsakaalia & paahdettuja pähkinöitä (L)
    Kanasalaattia & hiillostettuja vihanneksia (L, G)
    Vankilan kermaista lohikeittoa (L, G)

     

    VIIKON  JÄLKIRUOKA

    Viikon jälkiruoka

     

    Rosmariini-pannacotta (L, G)

    5 €

     

    BLINI KAUSI

    PAKSU, RAPEA BLINI
    jonka kaverina: punasipulia, smetanaa, maustekurkkua &
    loput herkut mielesi mukaan

    YKSI BLINI 15,50
    alkupalaksi tai
    pieneen nälkään
    (valitse yksi lisuke)

    KAKSI BLINIÄ 27,50
    pääruoaksi
    (valitse kolme lisuketta)

    LISUKKEET

    Kirjolohenmätiä
    Tyrni-graavattua lohta
    Skagen katkarapuja
    Savuporomoussea
    Metsäsienisalaattia
    Punajuurihummusta

    Blinimme valmistetaan gluteenittomina & laktoosittomina

     

     

    Arvoisa asiakkaamme:

    Lisätietoja elintarvikkeista ja niiden mahdollisista allergeeneista saa ravintolan henkilökunnalta.

     (M)=MAIDOTON, (L)=LAKTOOSITON, (G)=GLUTEIINITON, (V)=VEGAANI

  • A LA CARTE

    PORTIT OVAT AUKI

    VETTÄ & LEIPÄÄ L G 1
    Grillattua perunarieskaa

    LINNANKELLARIN SKAGEN M (G)  14 
    Käsin kuorittuja katkarapuja, mätiä ja rapeaa mallasleipää

    KUHAMAKKARAA L G  14 
    hernepyreetä & sitruunamajoneesia

    VILLISIKAA L G  14 
    pitkään kypsytettyä villisikaa, salvialla maustettua kastanja-ragúa & puolukoita

    TIILENPÄÄT

    Tarjoillaan vähintään kahdelle henkilölle

    Valitse yhteinen makumatka kahdelle:


    ONGELTA L (G)  14 PER LUSIJA
    skagen, siikaa, tyrnilohi

    PIHAMAALTA L G  12 PER LUSIJA
    jänis, mukulaselleri, maissikana

    METSÄSTÄ L G  12 PER LUSIJA
    villisikaa, kotimaisia sieniä, riistapulla

    VEGAANI V G  12 PER LUSIJA
    mukulaselleri, sieniä, nokkospulla, kastanja-ragú

     

    LIHAA LUIDEN YMPÄRILLE

    PORTINVARTIJAN BURGER L (G) 22 
    180 g hiiligrillattu riistajauhelihapihvi, karamellisoitua sipulia, cheddaria, tomaattirelissiä & kalteriperunoita aiolilla

     

    LOHIBURGER L (G) 21 
    lohta, karamellisoitua sipulia, cheddaria, tomaattirelissiä & kalteriperunoita aiolilla

     

    NOKKOSBURGER V (G) 20 
    nokkospihvi, vegaanista juustoa, karamellisoitua sipulia, tomaattirelissiä & kalteriperunoita vegaanisella aiolilla

     

    KLUBILEIPÄ L (G) 20 
    maissikanaa, kananmunaa, pekonia & kalteriperunoita chilimajoneesilla

     

    REHUJA & LIENTÄ

    KERMAISTA LOHIKEITTOA L (G) 9 €/ 16 
    saaristolaisleipää

     

    MAHTISALAATTIA M G 22 
    kvinoa, vihersalaattia, pikkelöityä fenkolia, härkäpapuja, avokadoa, paahdettuja siemeniä & vinegrettiä
    Valitse mieluisin lisuke:
    maissikanaa, lohta tai halloumia

     

    CAESAR-SALAATTIA NATUREL L (G) 20 
    krutonkeja & parmesaanijuustoa
    Valitse mieluisin lisuke:
    maissikanaa, lohta tai halloumia

     

    TUOMIOPÄIVÄ

    GRILLATTUA JÄNIKSEN FILEETÄ L G 36 
    kotimaisia sieniä, paahdettuja perunoita & grand venour -kastiketta

    HÄRÄN SISÄFILEEPIHVI 180 g L (G) 36 
    savustettua mustajuuripyreetä, hunajaporkkanoita, hapatettua valkosipulikastiketta

    PAISTETTUA SIIKAA L G 29 
    pikkelöityä raitajuurta, paahdettuja perunoita,  punajuurihummusta & hernekastiketta

    HIILLOSTETTUA MUKULASELLERIÄ V G 22 
    porkkanapyreetä, paahdettua sipulia & kotimaisia sieniä

     

    KOHTI VAPAUTTA

    SUKLAINEN PAKO 12 
    lämmin suklaakakku, kellarin vaniljakastiketta & jäätelöä

    VEGAANINEN OMENAPIIRAKKA 12 
    whisky-vaahtoa

    ROSMARIINI-PANNACOTTA 12 
    kirsikkakompottia

    VALIKOIMA JUUSTOJA 14 
    vankilan luumuhilloa

    SORBET MARJOILLA 6 

  • BLINIKAUSI 13.1. - 28.2.2021

    BLINI MENU

    13.1. – 28.2.2021

    Blinimme valmistetaan gluteenittomina & laktoosittomina

    Paksu, rapea blini, jonka kaverina punasipulia, smetanaa, maustekurkkua &

    loput herkut mielesi mukaan

    YKSI BLINI 15,50

    alkupalaksi tai pieneen nälkään

    (valitse yksi lisuke)

     

    KAKSI BLINIÄ 27,50

    pääruoaksi

    (valitse kolme lisuketta)

     

    LISUKKEET

    Kirjolohenmätiä

    Tyrni-graavattua lohta

    Skagen katkarapuja

    Savuporomoussea

    Metsäsienisalaattia

    Punajuurihummusta

     

  • VANKILANJOHTAJAN LAUANTAIPÄIVÄLLINEN

    Tervetuloa lauantaipäivälliselle vankilanjohtajan tyyliin. Päivällismenu saatavilla kello: 15 – 17

    KUHAMAKKARAA L G

    parsakaalipyreetä ja sitrusmajoneesia

    ***

    HÄRÄN SISÄFILEPIHVI 180G L G

    kastanjaragua, punaviinikastiketta ja pikkelöityjä kasviksia

    ***

     

    ROSMARIINI-PANNACOTTA L G


    39 €

  • JUOMALISTA

    SPARKLING WINES AND CHAMPAGNES

    I Heart Prosecco Extra Dry, Italia 6,50€/12cl; 39,00€/0,75l

    Cava Faustino Brut Reserva, Spain 48,00€/0,75l

    Lanson Le Black Label, France 20,00€/20cl 82,00€/0,75l

    Veuve Cliquot Champagne, France 96,00€/0,75

     

     

    WHITE WINES

    Fuego Verdejo, Spain 9,40€/16cl; 44,00€/0,75l

    Parlez-Vous Sauvignon blanc, France 9,40€/16cl;44,00€/0,75l

    Klosterneuburg Grüner Veltliner, Austria 10,30€/16cl; 48,00€/0,75l

    The Dot Riesling, Austria 9,60€/16cl; 45,00€/0,75l

    The Lady Pinot Grigio, Italy 10,30€/16cl; 48,00€/0,75l

    Umani Ronchi Trebbiano, Italy 10,60€/16cl; 50,00€/0,75l

    Belleruche rose, France 56,00€/ 0,75l

    19 Crimes Chardonnay, Australia 11,80€/16cl; 55,00€/0,75l

    Sancerre Vigne Du Larrey, France 77,00€/0,75l

    Chablis 1 er Cru Fourchaume, France 76,00€/0,75l

     

     

     

    RED WINES

    Fuego Tempranillo, Spain 9,40€ 16cl; 44,00€/0,75l

    Parlez-Vous Malbec, France 9,40€/16cl; 44,00€/0,75l

    19 Crimes, Australia 11,80€/16cl; 55,00€/0,75l

    Barolo Vina Del Gris, Italy 109,00€/0,75l

    Santa Carolina Herencia, Chile 108,00€/0,75l

    Muga Selection Especial Reserva, Spain 71,00€/0,75l

    Chateau Pey la Tour Reserve, France 98,00€/0,75l

     

     

    DESSERT WINES

    Tokaj Late Harvest Classic Cuvee, Hungary 9,50 €/8 cl; 59,00 €/0,5 l

    Burmester Late Bottled Vintage, Portugal 9,80 €/8 cl; 92,00 €/0,75 l

    Beerenauslese Rose, Austria 12,40 €/8 cl; 58,00 €/0,375 l

     

     

    BEERS, CIDERS &

    LONG DRINKS

    Aura 8,00€/0,5l

    Sol 7,90€/0,33l

    Heineken 7,90€/0,33l

    Lapin Kulta Pure 6,50€/0,33l

    Aura Tumma Lager 6,50€/0,33l

    Erikoisoluet? – Kysy lisää henkilökunnalta 8,90 €/0,33l

    Craft beers? – ask for more from the staff 8,90€/0,33l

    Happy Joe Apple/Pear 7,70€/0,33l

    Long Drink Grapefruit/Cranberry/Ginger 7,70€/0,33l

     

     

    NON-ALCOHOL

    Heineken 5,00€

    Happy Joe 5,00€

    Freixenet 5,20€

    Torres Naturo Muscat 5,20€/12cl

    Torres Nature Cabernet Sauvignon 5,20€/12cl

    Pepsi, Pepsi max, Jaffa & 7UP 4,50€/0,33l

    Home Made Lemonade 3,00€/0,33l

  • RYHMÄMENUT

    Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
    Ryhmän minimikoko on 10 henkilöä ellei toisin mainita.
    Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    Varaa ryhmämenut ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi tai 0293 200 200

    L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

     

    RYHMÄMENUT

    Menut on voimassa 1.1.-31.12.2021

     

    ”TUOMIOPÄIVÄ”

     

    KALALAUTANEN L (G)

    Skagen katkarapuja, hiillostettua siikaa, tyrnimarinoitua lohta,

    porkkanapyreetä & piparjuurimajoneesia

    ***

    HÄRÄN SISÄFILEPIHVI 180g L (G)

    savustettua mustajuuripyreetä,

    hunajaporkkanoita, hapatettua valkosipulikastiketta

    ***

    ROSMARIINIPANNACOTTA L G

    kirsikka kompottia

    58 €

     

     

    ”MUURI”

     

    VILLISIKAA L G

    pitkään kypsytettyä villisikaa, salvialla

    maustettua kastanjaragua & puolukoita

    ***

    PAISTETTUA SIIKAA L G

    pikkelöityä raitajuurta, paahdettuja perunoita,

    punajuurihummusta & hernekastiketta

    ***

    SUKLAINEN PAKO L

    kellarin lämmintä suklaakakkua,

    vaniljakastiketta & jäätelöä

    52 €

     

    ”VIHREÄMAILI”

     

    MAHTISALAATTIA M G

    kvinoa, vihersalaattia, pikkelöityä fenkolia, härkäpapuja, avokadoa,

    paahdettuja siemeniä & vinegrettiä

    ***

    HIILLOSTETTUA MUKULASELLERIÄ V G

    porkkanapyreetä, paahdettua sipulia &

    kotimaisia sieniä

    ***

    OMENAPIIRAKKAA M V

    rommi vaahtoa

     

    39 €

     

     

     

  • HÄÄMENU

    HÄÄMENU

    2021


    Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.

    ALKUPALAPÖYTÄ

    Caesar-salaattia jokiravuilla L, G

    Limegraavattua lohta & sitruunasmetanaa L, G

    Mätivoileipäkakkua & pikkelöityä kurkkua L

    Häränpaistista – Bulgogi M, G

    Punajuuri – carpaccio & vuohenjuustoa L, G

    Mausteista kaalisalaattia & sieniä M, G

    Paahdettuja luomujuureksia & salviaa M, G

    Vankilan leipiä & vaahdotettua voita L

    PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

    (valitse yksi)

    RISOTTOA L, G

    Paistettuja kauden sieniä & parmesanvaahtoa

    ***

    HIILOSTETTUA NIERIÄÄ  L, G

    Sahramifenkolia & anisvoikastiketta

    ***

    VANKILAN CHATEAUBRIAND  L, G

    Hiiligrillattu pippuripihvi härän marmorisisäfileestä,
    tryffeliperunaa, kermaista pippurikastiketta
    & balsamicosipuleita

    HÄÄKAKKU

    (pH7:n hääkakkuvalikoima pl. fantasiakakut)

    65,00 €/HLÖ

    Menu sisältää alkumaljaksi kuohuviinilasillisen (12 cl) ja hääkakun kanssa kahvin tai teen.

     

     

TARJOUSPYYNTÖ

Tarjouspyynnön kohde

Aloituspäivä

Lopetuspäivä

Aloitusaika

Lopetusaika

Henkilömäärä (arvio)

Kampanjatunnus

Tilaisuuden luonne:

Kokous/koulutus/neuvotteluKongressiNäyttely/messutVirkistyspäiväAsiakastilaisuusYritysjuhlaIllallinenPikkujoulutMuu

Tarvittavat palvelut

Valitse tarvitsemasi palvelut

AamukahviLounasIltapäiväkahviIllallinenOheisohjelmaaSaunaMajoitusPelkkä tila

Lisätarjoilut

Kahvia koko päiväksiHedelmiäVirvoitusjuomia

Tilatarve

Pöytämuoto

Tarvittava tekniikka

Perusvälineisiin kuuluvat veloituksetta kokoustilavarustus ja kokouspalvelu, dataprojektori, valkokangas, fläppitaulu, kynät, lehtiöt ja laajakaistayhteys (Wifi / LAN)

Tarvittava tekniikka

ÄänentoistoMikrofoniIlmoittautumispöytäTulkkausjärjestelmäKannettava tietokone

Ryhmätyöskentelytilojen määrä

5 ryhmätyöskentelytilaa 7-30 hengelle.

Majoitus

Yhden hengen huoneita

Kahden hengen huoneita

Tilaussauna

Päivämäärä

Aloitusaika

Lopetusaika

Henkilömäärä


Ruokailu saunomisen yhteydessä

Oheisohjelma

IllallinenVankila-aktiviteettiTyky-toiminta

Muut lisätiedot ja erityistoiveet

Kirjoita alle muut lisätiedot ja erityistoiveet tilaisuuttasi koskien

Yhteystiedot

Etunimi

Sukunimi

Sähköposti

Puhelinnumero

Yritys/yhdistys

Osoitetiedot

Katuosoite

Postitoimipaikka

Postinumero

Maa

Haluan että minuun otetaan yhteyttä

PuhelimellaSähköpostilla