Ruoka & Juoma

front-slide-1

Ruokalistamme painottuvat suomalais-skandinaavisiin annoksiin, sesongin parhaista lähi- ja luomuraaka-aineista – intohimolla valmistettuna ja rakkaudella tarjoiltuna. Keittiömme sydän on Mibrasa-hiiligrilli, joka tuo annoksiimme sen ominaisen Linnankellari-säväyksen. Maista vaikka.

  • Lounas

    Linnankellarin lounas

    Tarjolla arkisin klo 11.30 – 14

     

    KELLARIN MAALAISSALAATTI L, G

    Vuonankaalia, sikuria, luomukananmunaa, Västerbotten-juustoa, papuja & belugalinssejä

    Naturel 12,00/15,00

    tai

    Maalaiskanalla 14,00/17,20

    tai

    Savumuikulla 14,00/17,20

     

    SKATTAN SIMPUKAT 22,50 L, (G)

    Vermuttilientä, fenkolia, tilliä, briossia & ranskalaisia

     

    ”JB” JAIL BURGER 21,00 L, (G)

    Rotukarjan jauhettua paistia 220g, Jukolan cheddaria, sipulia, savumajoneesia, pikkelöityä kaalia & ranskalaisia

     

    VEGE 19,90 M, V

    Ravioleja, pinaattia, pinjansiemeniä & soijaa

  • A la Carte

    MENU SELLI 51,00 €

    Vain koko pöytäseurueelle. Suluissa hinnat yksittäin tilattuna.

    6 MAKUA (17,00 €) L, G

    Sortimentti vankilan alkupaloja

    PIHVI (29,20 €) L, G

    Hiiligrillattua naudan kuvepaistia, satokauden vihanneksia, maustevoita & kellarin perunoita

    TAI

    KALA (28,50 €) L, G

    Pielisen kuhaa, grillattua siikliä, papuja, seesamivoita & avokadoa

    HERUKKA & LAKRITSI (10,20 €) L, G

    Lakritsikakkua, herukkacremeux‘a & raparperia

     

    ALKUJUTUT

     

    KELLARIN MAALAISSALAATTI L, G

    Vuonankaalia, sikuria, luomukananmunaa, Västerbotten-juustoa, papuja & belugalinssejä

    Naturel 12,00/15,00

    tai

    Maalaiskanalla 14,00/17,20

    tai

    Grillatulla naudan kuvepaistilla 14,00/17,20

     

    6 MAKUA 17,00 L, G

    Sortimentti vankilan alkupaloja

     

    PÄÄJUTUT

     

    SKATTAN SIMPUKAT 22,50 L, (G)

    Vermuttilientä, fenkolia, tilliä, briossia & ranskalaisia

    ”JB” JAIL BURGER 21,00 L, (G)

    Rotukarjan jauhettua paistia 220g, Jukolan cheddaria, sipulia, savumajoneesia, pikkelöityä kaalia & ranskalaisia

    Saatavilla myös maalaiskanalla tai vegepihvillä.

     

    VANKILAN LIHIS 19,90 L

    Lihapiirakka jossa täytteenä muskottirisottoa, ylikypsää possua, pikkeleitä & rapeaa salaattia

    VEGE 19,90 M, V

    Ravioleja, pinaattia, pinjansiemeniä & soijaa

    PIHVI 29,20 L, G

    Hiiligrillattua naudan kuvepaistia, satokauden vihanneksia, maustevoita & kellarin perunoita

    SIIPI 6 / 9 / 12 L, G

    Aasialaista BBQ-kastiketta, kesävihanneksia, aurajuustoa & sipulia

    6 kpl 8,00

    9 kpl 12,00

    12 kpl 14,00

     

    KALA 28,50 L, G

    Pielisen kuhaa, grillattua siikliä, papuja, seesamivoita & avokadoa

     

    MAGEET JUTUT

     

    HERUKKA & LAKRITSI 10,20 L, G

    Lakritsikakkua, herukkacremeux‘a & raparperia

    ”ROCKY ROAD” 10,20 M, G, V

    Pähkinää, suklaata & jäätelöä

    PIIRAKKA 8,50 L

    Päivän piirakkaa & jäätelöä

     

    L =laktoositon, M =maidoton, V =vegaaninen, G =gluteeniton, (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

  • Viinit

    KUOHUVIINIT JA SAMPPANJAT – SPARKLING WINE AND CHAMPAGNE

    Luna de Murviedro, DO Cava, Spain 6,80 €/12 cl; 42,00 €/0,75 l

    Dangin Carte d’Or, Champagne, France 79,00 €/0,75 l

    VALKOVIINIT – WHITE WINES

    Kiwi Cuvée Sauvignon Blanc, Alsace, France 9,80 €/16 cl; 45,00 €/0,75 l

    Alba de Murviedro, Valencia, Spain 9,00 €/16 cl; 42,00 €/0,75 l

    Prinz von Hessen Riesling, Rheingau, Germany 11,60 €/16 cl; 53,00 €/0,75 l

    Riesling der Hirsch, Wachau, Austria 82,00 €/0,75 l

    Barramundi Pinot Grigio, South Eastern Australia 9,90 €/16 cl; 46,00 €/0,75 l

    PUNAVIINIT – RED WINES

    Kiwi Cuvée Pinot Noir, Alsace, France 9,80 €/16 cl; 45,00 €/0,75 l

    Bodegas Murviedro, DO Valencia, Spain 9,00 €/16 cl; 42,00 €/0,75 l

    Valpolicella Classico DOC Ripasso Valgrande, Veneto, Italy 12,50 €/16 cl; 57,00 €/0,75 l

    Barolo 2013 Bosio, Piemonte, Italy 82,00 €/0,75 l

    Crowded Café Cabernet Sauvignon, Vintales, South Africa 13,00 €/16 cl; 59,00 €/0,75 l

    Santa Carolina Reserva Syrah, Valle de Rapel, Chile 9,90 €/16 cl; 46,00 €/0,75 l

    JÄLKIRUOKAVIINIT – DESSERT WINES

    Schmitges Riesling Erdener Treppchen Auslese, Mosel, Germany 12,80 €/8 cl; 60,00 €/0,75 l

    Burmester Late Bottled Vintage, Douro, Portugal 9,80 €/8 cl; 92,00 €/0,75 l

    Beerenauslese Rose, Burgenland, Austria 12,40 €/8 cl; 58,00 €/0,75 l

  • Ryhmä- ja Häämenut

    Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
    Ryhmän minimikoko on 12 henkilöä ellei toisin mainita.
    Henkilömäärä viim. 9 pv ennen tilaisuutta, pienet muutokset (+/- 10 %) viim. 3 vrk ennen.
    Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    Varaa ryhmämenut ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@hotelkatajanokka.fi tai  09-686 45 132

    L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana


    RYHMÄMENUT

    RUNDI

    KURPITSA L, G
    Paahdettua kurpitsakeittoa & norjalaista Mes -juustoa
    ***

    HIILILLÄ GRILLATTUA NIERIÄÄ L, G
    Hiillostettua sitrusperunaa, anisveloutea & satokauden lisäkettä
    ***

    PASSION & MARENKI L, G
    Kirpeää vanukasta ja tilpehöörejä

    48,00 €/HLÖ

     

    LEEDIS

    VIHREÄ SKAGEN L (G)

    Katkarapuja, tilliä, merileväkaviaaria & saaristolaisleipää

    ***

    FILET MIGNON L, G
    Kotimaista härän marmorisisäfileetä hiiligrillistä
    Savukylkeä, savuselleriä, hernettä & poltettua sipulia

    ***

    LINNANKELLARIN PAAHTOVANUKAS L, G
    Rosmariinia & suklaata

    52,00 €/HLÖ

     

    RIKOS & TUOMIO

    Alkupala- ja jälkiruokabuffetit samat, pääruoaksi valitaan yhtenäinen menu.

    Linnankellarissa pääruoka tarjoillaan lautasilta, Kirkossa vatitarjoiluna.
    Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä.

    ALKURUOKAPÖYTÄ

    Hiillostettua etikkalohta & kurkkua L (G)
    Mätimoussea lasissa & saaristolaista leipää L (G)
    BBQ-porsaanniskaa & chiliä L, G
    Punakaalia aasialaisittain & seesamia L, G
    Caesar -salaattia lehtikaalista L (G)
    Punajuurta, fetaa & hunajaa L, G
    Grillattua kanaa & suolapähkinää L, G
    Vankilan leipiä & misovoita L

    PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT

    Karamellisoitua ankanrintaa L, G

    Vaniljakauraa, tattia & balsamicosipuleita

    tai

    Savustettua taimenta L, G

    Fenkolia, herneitä & lumirapumajoneesia

    tai

    Marmorifileetä L, G

    Savustettua selleriä, voikastiketta

    & satokauden lisäkettä

    LINNAKELLARIN JÄLKIRUOKAPÖYTÄ

    Suklaa L, G

    Jugurtti L, G

    Juusto VL, G

    Rommi L, G

    60,00 €/HLÖ


    HÄÄMENU 2018

    Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä

    ALKUPALAPÖYTÄ

    Puutarhan salaattia & isoäidinkastiketta L, G

    Mausteista ankkaa salaatinlehdellä L, G

    Grillattua paahtopaistia & vodkasmetanaa L, G

    Savustettua lohta à la Linnankellari L, G

    Mätivoileipäkakkua & mummonkurkkua L

    Skattan taboulleh, hirssiä & sieniä L, G

    Saaristolaisleipäjuustosalaattia L

    Punajuuria, rucolaa & vuohenjuustoa VL, G

    Kellarin leipäpöytä & vaahdotettua voita L, (G)

    PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

    MAALAISKANA  L, G

    Hiiligrillattua Huttulan maalaiskanaa
    Parsarisottoa, pinaattia & sitruunavaahtoa

    62,00 €/HLÖ

    SIIKA  L, G

    Hiillostettua kotimaista siikaa
    Soijapapu-tillipestoperunaa, parsaa & jokirapuja

    62,00 €/HLÖ

    HÄRÄNFILEE PROVENCALE  L, G

    Kokonaisena grillattua härän sisäfileetä
    Pekonipapua, valkosipulia, yrttejä & madeirakastiketta
    Kellarin perunoita

    62,00 €/HLÖ

    HÄÄKAKKU

    (pH7:n hääkakkuvalikoima pl. amerikkalaiset kakut)

    Alkupalapöytä erikseen tilattuna 45,00 € (sis. jälkiruoan Sitruunaposset)


    HÄÄMENU 2019

    Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.

    ALKUPALAPÖYTÄ

    Caesar-salaattia jokiravuilla L, G

    Limegraavattua lohta & sitruunasmetanaa L, G

    Mätivoileipäkakkua & pikkelöityä kurkkua L

    Seesammarinoitua paahtopaistia L, G

    Punajuuria, fetaa & hunajaa L, G

    Mausteista kvinoaa & sieniä L, G

    Saaristolaisleipäjuustosalaattia L

    Vankilan leipiä & vaahdotettua voita L

    PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

    (valitse yksi)

    TATTIRAVIOLIT  L

    Paistettuja tatteja, sitruuna-voikastiketta,
    parmesaania & salviaa

    SIIKA  L, G

    Hiiligrillattua kotimaista siikaa,
    porkkanakreemiä, hernettä, pinaattia & anisveloutea

    VANKILAN CHATEAUBRIAND  L, G

    Hiiligrillattu pippuripihvi härän marmorisisäfileestä,
    tryffeliperunaa, kermaista pippurikastiketta
    & balsamicosipuleita

    65,00 €/HLÖ

    HÄÄKAKKU

    (pH7:n hääkakkuvalikoima pl. fantasiakakut)

    Menu sisältää alkumaljaksi kuohuviinilasillisen (12 cl) ja hääkakun kanssa kahvin tai teen.

    VL =vähälaktoosinen, L =laktoositon, M =maidoton, G =gluteeniton, (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

TARJOUSPYYNTÖ

Tarjouspyynnön kohde

Aloituspäivä

Lopetuspäivä

Aloitusaika

Lopetusaika

Henkilömäärä (arvio)

Kampanjatunnus

Tilaisuuden luonne:

Kokous/koulutus/neuvotteluKongressiNäyttely/messutVirkistyspäiväAsiakastilaisuusYritysjuhlaIllallinenPikkujoulutMuu

Tarvittavat palvelut

Valitse tarvitsemasi palvelut

AamukahviLounasIltapäiväkahviIllallinenOheisohjelmaaSaunaMajoitusPelkkä tila

Lisätarjoilut

Kahvia koko päiväksiHedelmiäVirvoitusjuomia

Tilatarve

Pöytämuoto

Tarvittava tekniikka

Perusvälineisiin kuuluvat veloituksetta kokoustilavarustus ja kokouspalvelu, dataprojektori, valkokangas, fläppitaulu, kynät, lehtiöt ja laajakaistayhteys (Wifi / LAN)

Tarvittava tekniikka

ÄänentoistoMikrofoniIlmoittautumispöytäTulkkausjärjestelmäKannettava tietokone

Ryhmätyöskentelytilojen määrä

5 ryhmätyöskentelytilaa 7-30 hengelle.

Majoitus

Yhden hengen huoneita

Kahden hengen huoneita

Tilaussauna

Päivämäärä

Aloitusaika

Lopetusaika

Henkilömäärä


Ruokailu saunomisen yhteydessä

Oheisohjelma

IllallinenVankila-aktiviteettiTyky-toiminta

Muut lisätiedot ja erityistoiveet

Kirjoita alle muut lisätiedot ja erityistoiveet tilaisuuttasi koskien

Yhteystiedot

Etunimi

Sukunimi

Sähköposti

Puhelinnumero

Yritys/yhdistys

Osoitetiedot

Katuosoite

Postitoimipaikka

Postinumero

Maa

Haluan että minuun otetaan yhteyttä

PuhelimellaSähköpostilla