Ruoka & Juoma

MSL_NS_HotelKatajanokka_5300webb MSL_NS_HotelKatajanokka_5720webb 20200605_200940(0)-01 (1) Ruoka & Juoma

Kellariravintolan historiallisessa vankilatunnelmassa nautit keittiöpäällikkö Thomas Rowen kansainvälisiä rouheita klassikkoannoksia puhtaista raaka-aineista. Tunnistat nämä annokset vankilaraidoista, jotka viimeistelemme keittiön sydämessä, puuhiiligrillissä.

Klassikko annosten lisäksi tarjoilemme kauden erikoisuuksia maalta, mereltä ja metsästä.

  • AAMIAINEN

     

    PÄIVÄN TÄRKEIN ATERIA!

    Runsas aamiaispöytämme on katettu reilulla valikoimalla leipiä, croissanteja, leikkeleitä, hedelmiä ja vihanneksia, juustoja, jogurttia, muroja, mysliä ja puuroa. Unohtamatta aamiaisklassikoita keitettyjä kananmunia, kermaisaa uunimunakokkelia ja pekonia, jälkiruokaa sekä erilaisia kahveja, teetä ja tuoremehua. Keittiömme valmistaa myös omeletteja tilauksesta. Aamiainen on tarjolla päivittäin aamuvarhaisesta lähtien.

    Aamiainen on katettu:

    Ma-pe 7-10
    La–su klo 8–11

    Aamiaisen hinnat paikan päällä ostettaessa:
    Aikuiset ja yli 12-vuotiaat 24 €/hlö
    lapset 4–11 v. 12 €/hlö
    lapset 0–3 v. veloituksetta

  • LOUNAS 15.8-19.8.2022

    Linnankellarin lounas

    ma-pe kello 11.00–14.00

    Lounas 11,30€ / Lapsille 7,00 €

    Lounaan hintaan sis. myös salaattipöytä, tuoretta leipää ja kahvi/tee.
    Lounaan voi tilata mukaan myös paikan päältä tai ennakkoon numerosta

    050 432 83 20.

    Olemme myös Woltissa ja Foodorassa.

    Lisätietoja elintarvikkeista ja niiden mahdollisista allergeeneista saa ravintolan henkilökunnalta.

     

    Viikko 15.8 – 19.8.2022

     

     

    Maanantai

    Chili con carne & paistettua riisiä L,G

    Kermainen sienirisotto & yrttipestoa L,G

    Talon salaattia & Halloumijuustoa L (G)

    Tiistai

    Villisikamuhennosta & murskattua perunaa L,G

    Nokkospihvi, belugasalaattia & yrttinen creme fraiche L,G

    Talon salaattia & Halloumijuustoa L(G)

    Keskiviikko

    Paahdettua mausteista broileria, ranskanperunoita & chilimajoneesi L,G

    Munakoiso Melanzane & mozzarellaa L,G

    Talon salaattia & Halloumijuustoa L(G)

    Torstai

    Paistettua lohta, cous cous-salaattia & valkoviinikastiketta L

    Pappardelle pastaa, punajuurta & punasipulia L

    Talon salaattia & Halloumijuustoa L (G)

    Pannukakkua L, hillo & kermavaahtoa

    Perjantai

    Lindströmin pihvi, perunamuussia & punaviinikastiketta L,G

    Kasviskaalikääryle, perunamuussia & tzatziki L(G)

    Talon salaattia & Halloumijuustoa L (G)

     

     

    V= vegaani, M= maidoton, L= laktoositon, G= Gluteiiniton

  • A LA CARTE

     

    KESÄMENU 2022

     

    REHUJA JA LIENTÄ

     

    LINNANKELLARIN SKAGEN M (G) 15

    käsin kuorittuja katkarapuja, mätiä & rapeaa mallasleipää

     

    LAITUMILLA M G 14 / 24

    vihersalaattia, vesimelonia, mansikoita,

    paahdettuja pähkinöitä, kananmunaa & vadelmavinaigrette

     

    Valitse mieluisin lisuke:

    grillattua maissikanaa, grillattua lohta tai grillattua halloumijuustoa

     

    CAESARSALAATTI L (G) 14 / 24

    krutonkeja & parmesaanijuustoa

     

    Valitse mieluisin lisuke:

    grillattua maissikanaa, grillattua lohta tai grillattua halloumijuustoa

     

    KERMAISTA LOHIKEITTOA L (G) 10 / 18

    saaristolaisleipää

     

    RANSKALAISET PERUNAT & AIOLIA M G 7

    NACHOS AND SALSA 6

     

    TUOMIOPÄIVÄ

     

    SURF N’ TURF L G 70 (suositellaan jaettavaksi kahdelle)

    grillattua hummeria, savustettua chipotle voita & grillattua härän sisäfileetä 180g ja Bearnaisekastiketta

    Tarjoillaan valkoisella ja vihreällä parsalla

     

    LIHAA LUIDEN YMPÄRILLE

     

    VANKILAN PIPPURIPIHVI L G 40

    Grillattua härän sisäfileetä, kesäpuutarhan kasviksia, ranskalaisia perunoita ja pippurikastiketta

     

    GRILLATTUA LOHTA L G 25

    paahdettua fenkolia ja grillattuja terttutomaatteja sahramimajoneesilla sekä rakuunakastiketta

     

    MAISSIKANAA L G 28

    pekoniin käärittyä kananrintaa, paahdettua bataattia, tuoretta tomaattia ja basilikakastiketta

     

    VARTIJAN BURGER L (G) 24

    grillattua häränjauhelihapihviä, rapeaa pekonia, tuhti määrä cheddaria, romainesalaattia, pihvitomaattia,

    ranskalaisia perunoita & aiolia

     

    VANKILAN FALAFELBURGER L (G) (*V) 22

    falafelpihvi, bandera salsaa, vegaanijuustoa, romainesalaattia, ranskalaisia perunoita & aiolia

    *Pyydettäessä vegaaninen

    KOHTI VAPAUTTA

     

    VANKILAN PRALIINIA JA SUKLAA PARFAIT L 12

    tuoreita marjoja ja vadelmakastiketta

     

    KESÄVANUKAS L 8

    tarjoillaan vaniljasmetanan kera

     

    JÄÄTELÖÄ MARJOILLA M G 10

    Jäätelöpalloja tai sorbetteja sekä vadelmaa ja minttua

  • LASTEN OMA LISTA

     

    Lastenruoat ovat alle 12-vuotiaille

    LASTEN RUOKALISTA
    Lastenruoat ovat alle 12-vuotiaille

    ÄLÄ VAAN TIPUTA… PULLAA
    Lihapullia, ranskalaisiaperunoita & salaattia L G
    8

     

    LOHI LANKULLA
    Grillattua lohta, ranskalaisiaperunoita & salaattia L G
    12

     

    KUIN KALA VEDESSÄ LG
    Kermaista lohikeittoa
    9

     

    VIIMEINEN ATERIA? LG
    Härkäburgeri, juustoa, salaattia, tomaattia &
    ranskalaisiaperunoita

    10

     

    PISTÄ KYLMÄKSI… JÄTSKILLÄ
    Jäätelö pallo vanilja tai suklaa,  kermavaahtoa
    6

  • VETTÄ VAHVEMPAA

     

    EHKÄ JOTAIN MUUTA KUIN VETTÄ?

     

    MOCTAILIT 8 – KYSY LISÄÄ VARTIJALTASI

     

    HEINEKEN 0 % 7

     

    HAPPY JOE 0 % 7

     

    PEPSI, PEPSI MAX, JAFFA & 7UP 4,50 /0,33 l

     

    LINNAN LIMONAADI 5 /0,4 l

     

    VETTÄ VAHVEMPAA

     

    SKATTAN MUULI 14

    Jaloviina, lime, ginger ale & inkivääri

    ROYAL NEGRONI 14

    Gin, Vermutti, Campari & Prosecco

     

    LINNAMOJITO 15

    Rommi, minttu, lime & linnanlimonaatia

     

    GIN SPRIZ 15

    Gin, Prosecco & sooda

     

    OLUET

     

    AURA 8 /0,5 l

    LAPIN KULTA PURE 6,90 /0,33 l

    AURA TUMMA LAGER 8,90 /0,33 l

    LAHDEN ERIKOIS OLUET 8,90 / 0,33 l

    HEINEKEN 8 /0,33 l

    SOL 9 /0,33 l

     

    KUOHUVIINIT

     

    FIERISSIMO PROSECCO EXTRA DRY, ITALIA

    6,50 /12 cl; 39 /0,75 l

    Kuiva, kypsän omenainen, raikkaan hapokas & hennon kukkainen

     

    VERROCCHIO PROSECCO ROSÉ EXTRA DRY, ITALIA

    48 /0,75 l

    Kuiva, raikas ja sopivan hapokas. Tuoksu tuo mieleen kesäisen puutarhan

     

    CAVA FAUSTINO BRUT RESERVA, ESPANJA

    48 /0,75 l

    Kuiva, omenainen & hedelmäinen

     

    LANSON LE BLACK LABEL, CHAMPAGNE

    25 /20 cl; 82 /0,75 l

    Erittäin kuiva, viheromenainen & hapokas

     

     

    VALKOVIINIT & ROSET

     

    FUEGO VERDEJO, ESPANJA

    9,40€/16cl; 44,00€/0,75l

    Tasapainoinen, hedelmäinen ja yrttinen

     

    THE DOT RIESLING, ITÄVALTA

    10,30 /16 cl; 48 /0,75 l

    Hapokas, persikkainen & trooppisen hedelmäinen

     

    LABRUNE ET FILS CHARDONNAY,

    RANSKA

    10,30/16 cl; 48/0,75 l

    Kuiva, täyteläinen, paahteinen & hennon vaniljainen

     

    BELLERUCHE ROSE, CÔTES-DU-RHÔNE

    13 / 16 cl; 60 / 0,75l

    Raikas, hienostunut rosé & hedelmäinen maku

     

     

    PUNAVIINIT

     

    FUEGO TEMPRANILLO, ESPANJA

    9,40/ 16 cl; 44/0,75 l

    Keskitäyteläinen, tummia marjoja ja maltilliset tanniinit

     

    PETER & PETER PINOT NOIR, SAKSA

    9,80 /16 cl; 46/0,75 l

    Kevyt, vähä tanniininen & marjaisa

     

    PORTIA ROBLE, RIBERA DEL DUERO, ESPANJA

    13 / 16 cl; 60 /0,75 l

    Täyteläinen, hyvä rakenne & pyöreät tanniinit

     

    CHATEAU PEY LA TOUR RESERVE, BORDEAUX

    70 /0,75 l

    Tamminen, täyteläinen & hennon marjainen

     

  • RYHMÄMENUT

    Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
    Ryhmän minimikoko on 10 henkilöä ellei toisin mainita.
    Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    Varaa ryhmämenut ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi tai 0293 200 200

    L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

    RYHMÄMENUT

    Menut ovat voimassa toistaiseksi

     

    ”TUOMIOPÄIVÄ”

    KALALAUTANEN L (G)

    Skagen katkarapuja, hiillostettua siikaa, tyrnimarinoitua lohta,

    porkkanapyreetä & piparjuurimajoneesia

    ***

    HÄRÄN SISÄFILEPIHVI 180g L (G)

    savustettua mustajuuripyreetä,

    hunajaporkkanoita, hapatettua valkosipulikastiketta

    ***

    ROSMARIINIPANNACOTTA L G

    kirsikka kompottia

    60 € / henkilö

    ”MUURI”

     

    VILLISIKAA L G

    pitkään kypsytettyä villisikaa, salvialla

    maustettua kastanjaragua & puolukoita

    ***

    PAISTETTUA SIIKAA L G

    pikkelöityä raitajuurta, paahdettuja perunoita,

    punajuurihummusta & hernekastiketta

    ***

    SUKLAINEN PAKO L

    kellarin lämmintä suklaakakkua,

    vaniljakastiketta & jäätelöä

    54 € / henkilö

     

    ”VIHREÄMAILI”

     

    MAHTISALAATTIA M G

    kvinoa, vihersalaattia, pikkelöityä fenkolia, härkäpapuja, avokadoa,

    paahdettuja siemeniä & vinegrettiä

    ***

    HIILLOSTETTUA MUKULASELLERIÄ V G

    porkkanapyreetä, paahdettua sipulia &

    kotimaisia sieniä

    ***

    OMENAPIIRAKKAA M V

    rommi vaahtoa

     41 € / henkilö

    RYHMÄPAKO BUFFETTIIN

    Buffetmenu on voimassa 2.3.2022-23.6.2023
    Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä.
    Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    ALKUUN

    VANKILAN SALAATTIPÖYTÄ

    Vankilan johtajan vihreän mailin salaattia & vadelmakastiketta VG
    Feta gnocchi salaattia L
    Papu-basilkasalaattia & paahdatettuja pähkinöitä VG
    Yrttimaustettuja kirsikkatomaatteja VG
    Vankilan perinteistä sienisalaattia VG
    Leipää, levitettä & voita L

    PÄÄRUOKA

    PAISTETTUA SIIKAA

    Porkkanapyreetä, paahdettuja juureksia & lehtikaalikastiketta LG

    JÄLKIRUOKA

    ROSMARIINI PANNACOTTA LG

    KAHVIA & TEETÄ

    44 € / henkilö

     

     

  • PIKKUJOULU MENUT 14.10. - 23.12.2022

    Ravintola Linnankellari pikkujoulu buffetmenu

    14.10. – 23.12.2022

    Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    Varaa ryhmämenu ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi tai 0293 200 200

    L =laktoositon | VL= vähänlaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana| V= vegaani

     

    ALOITETAAN TUTKINTA

     

    Vihersalaatteja, punakaalia ja mustikkavinaigrettea M G

    Kellarin paahdettua rosollia M G

    Metsäsieni-perunasalaattia L G

    Puolakka-graavilohta, limekastiketta M G

    Mätismetanakakkua ja mallasleipää L (G)

    Valikoima savukaloja, talon sinappikastiketta ja keitettyjä perunoita M G

    Savuporomoussea ja hunajaporkkanoita L G

    Vankilan Joulukinkkua ja omenahilloa L

    Valikoima talon leipiä, levitettä ja kirnuvoita L (G)

     

     

    PÄÄTUOMIOT

    Tarjoillemme pöytiin

     

    PUUHIILIGRILLATTUA HÄRÄN SISÄFILEETÄ L G

    vihreäpapu-perunaragu, Béarnaise- ja punaviinikastiketta

    TAI

    PAAHDETTUA SIIKAA L G

    savusiika brandade & kruunutillikastiketta

     TAI

    PAAHDETTUA PUNAJUURISTRUUDELIA V

    tattirisottoa & rosmariini-jogurttikastiketta

     

    KOHTI VAPAUTTA

     

    Vadelma pannacotta L G

    Perinteinen jouluhalko ja marjoja L

    Konvehteja

     

    62 €

     

     

    PIKKUJOULU MENU PÖYTIINTARJOILTUNA 14.10. – 23.12.2022

    Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    Varaa ryhmämenu ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi tai 0293 200 200

    L =laktoositon | VL= vähänlaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana| V= vegaani

     

    KALALAUTANEN L (G)

    Vodkagraavattua lohta, katkarapu skagen, kuhamakkara & piparjuurimajoneesia L (G)

    ***

    PUUHIILIGRILLATTUA HÄRÄN SISÄFILEETÄ L G

     vihreäpapu-perunaragu, Béarnaise- ja punaviinikastiketta

    TAI

    PAISTETTUA SIIKAA L G

    puolukka-perunapyree, paahdettuja juureksia ja Béarnaisekastiketta

    TAI

    PUNAJUURISTRUUDELI RANSKALAISEEN TAPAAN V

    paistatettua belugalinssejä ja paahdettua kurpitsaa

    ***

    VADELMAPANNACOTTA L G

    Raparperikompottia ja kardemummaa

    69 €

  • HÄÄMENU

    HÄÄMENU


    Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.

    ALKUPALAPÖYTÄ

    Caesar-salaattia jokiravuilla L, G

    Limegraavattua lohta & sitruunasmetanaa L, G

    Mätivoileipäkakkua & pikkelöityä kurkkua L

    Häränpaistista – Bulgogi M, G

    Punajuuri – carpaccio & vuohenjuustoa L, G

    Mausteista kaalisalaattia & sieniä M, G

    Paahdettuja luomujuureksia & salviaa M, G

    Vankilan leipiä & vaahdotettua voita L

    PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

    (valitse yksi)

    RISOTTOA L, G

    Paistettuja kauden sieniä & parmesanvaahtoa

    ***

    HIILOSTETTUA NIERIÄÄ  L, G

    Sahramifenkolia & anisvoikastiketta

    ***

    VANKILAN CHATEAUBRIAND  L, G

    Hiiligrillattu pippuripihvi härän marmorisisäfileestä,
    tryffeliperunaa, kermaista pippurikastiketta
    & balsamicosipuleita

    HÄÄKAKKU

    (pH7:n hääkakkuvalikoima pl. fantasiakakut)

    Kahvia & teetä

    70,00 €/HLÖ

TARJOUSPYYNTÖ

Tarjouspyynnön kohde

Aloituspäivä

Lopetuspäivä

Aloitusaika

Lopetusaika

Henkilömäärä (arvio)

Kampanjatunnus

Tilaisuuden luonne:

Kokous/koulutus/neuvotteluKongressiNäyttely/messutVirkistyspäiväAsiakastilaisuusYritysjuhlaIllallinenPikkujoulutMuu

Tarvittavat palvelut

Valitse tarvitsemasi palvelut

AamukahviLounasIltapäiväkahviIllallinenOheisohjelmaaSaunaMajoitusPelkkä tila

Lisätarjoilut

Kahvia koko päiväksiHedelmiäVirvoitusjuomia

Tilatarve

Pöytämuoto

Tarvittava tekniikka

Perusvälineisiin kuuluvat veloituksetta kokoustilavarustus ja kokouspalvelu, dataprojektori, valkokangas, fläppitaulu, kynät, lehtiöt ja laajakaistayhteys (Wifi / LAN)

Tarvittava tekniikka

ÄänentoistoMikrofoniIlmoittautumispöytäTulkkausjärjestelmäKannettava tietokone

Ryhmätyöskentelytilojen määrä

5 ryhmätyöskentelytilaa 7-30 hengelle.

Majoitus

Yhden hengen huoneita

Kahden hengen huoneita

Tilaussauna

Päivämäärä

Aloitusaika

Lopetusaika

Henkilömäärä


Ruokailu saunomisen yhteydessä

Oheisohjelma

IllallinenVankila-aktiviteettiTyky-toiminta

Muut lisätiedot ja erityistoiveet

Kirjoita alle muut lisätiedot ja erityistoiveet tilaisuuttasi koskien

Yhteystiedot

Etunimi

Sukunimi

Sähköposti

Puhelinnumero

Yritys/yhdistys

Osoitetiedot

Katuosoite

Postitoimipaikka

Postinumero

Maa

Haluan että minuun otetaan yhteyttä

PuhelimellaSähköpostilla