Linnankellarin lounas

Tarjolla arkisin klo 11.30 – 13.30

KELLARIN MAALAISSALAATTI L, G

Salaattia, luomukananmunaa, Västerbotten-juustoa, caesarkastiketta & belugalinssejä

Naturel 12,00/15,00

tai

Savumuikulla 14,00/17,20

SKATTAN SIMPUKAT 22,50 L, (G)

Vermuttilientä, fenkolia, tilliä, briossia & ranskalaisia

”JB” JAIL BURGER 21,00 L, (G)

Rotukarjan jauhettua paistia 220g, Jukolan cheddaria, sipulia, savumajoneesia, pikkelöityä kaalia & ranskalaisia

VEGE 19,90 M, V

Ravioleja, pinaattia, pinjansiemeniä & soijaa

L =laktoositon, M =maidoton, V =vegaaninen, G =gluteeniton, (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

MENU SELLI 53,00 €

Vain koko pöytäseurueelle. Suluissa hinnat yksittäin tilattuna.

6 MAKUA (18,00 €) L, (G)

Sortimentti vankilan parhaita paloja

KARITSA (28 €) L, G

Grillattua karitsan paahtopaistia Ahvenanmaalta, juureksia, lakritsia & fetaa

UUNIJÄÄTELÖ (12 €) L, G

Mantelimurua, omenaa & marenkia

MENU VEGAANI 45,00 €

JUURI (13,00 €) V, G

Juurikasta ”Skåne”, paahdettua mantelia & salviaa

PINAATTI (25,00 €) V, G

Pinaattivohveli, paistettuja sieniä, puolukkaa & kauraa

MARJA (12,00 €) V, G

Marjoja, sorbettia & havutoffeeta

ALKUJUTUT

6 MAKUA 18,00 L, (G)

Sortimentti vankilan parhaita paloja

JUURI 13,00 € V, G

Juurikasta ”Skåne”, paahdettua mantelia & salviaa

MERIKROTTI 14,00 € L, G

Merikrotin poskea 42,8 °C, vahvaa rapudemiä & kirpeää kurkkua

ARTISOKKA 12,00 € L, G

Maa-artisokkakeittoa, fenkolia & vuohenjuustoa

SALAATTI 13,00/17,00 € L, (G)

Savumuikkua, Västerbotten-juustoa, luomukananmunaa & limppua

PÄÄJUTUT

”JB” JAIL BURGER 21,00 € L, (G)

Rotukarjanpihvi 200 g, Jukolan cheddaria, Maidon suolakurkkua & paahdettua valkosipulia

KALA 28,00 € L, G

Päivän kalaa keittiön tapaan

PORO 33,00 € L, G

Grillattua poroa, tattaripuuroa, karpaloa & gruyere-juustoa

SIMPUKKA 22,00 € L, (G)

Sinisimpukoita, merirapulientä & grillattua juurileipää

KARITSA 28,00 € L, G

Grillattua karitsan paahtopaistia Ahvenanmaalta, juureksia, lakritsia & fetaa

PINAATTI 25,00 € V, G

Pinaattivohveli, paistettuja sieniä, puolukkaa & kauraa

PIHVI 32,00 € L, G

Hiiligrillattu naudan dry age -pihvi, perunaa kahdella tapaa, salottisipulia & bearnaisekastiketta

MAKEAT

UUNIJÄÄTELÖ 12,00 € L, G

Mantelimurua, omenaa & marenkia

PORKKANA 12,00 € L, G

Porkkanakakkua, jogurttikreemiä & appelsiinia

MARJA 12,00 € V, G

Marjoja, sorbettia & havutoffeeta

L =laktoositon, V =vegaaninen, G =gluteeniton, (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

Linnankellarin blinit 2019

Tarjolla 15.1.-17.2.2019

Linnankellarin perinteiset blinit tehdään tattarijauhoista, joten ne sopivat myös keliaakikoille. Blinit paistetaan oikeassa laktoosittomassa voissa.

 Blinien kanssa tarjoillaan smetanaa, suolakurkkua ja hienonnettua sipulia L, G

Valitse täyte:

Siianmäti L, G
19€

Lohenmäti L, G
19€

Kylmäsavulohi L, G
19€

Metsäsienet L, G
15€

Merileväkaviaari L, G
15€

KUOHUVIINIT JA SAMPPANJAT – SPARKLING WINE AND CHAMPAGNE

Henri Le Blanc, Blanc De Blanc Brut, France 6 €/12 cl; 37,00 €/0,75 l

Besserat Bellefon Grande Traditional Brut 13,20 €/12 cl; 82,00 €/0,75 l

Deutz Brut Classic, Champagne, France 105,00 €/0,75 l

VALKOVIINIT – WHITE WINES

Prinz von Hessen Riesling, Rheingau, Germany 11,40 €/16 cl; 53,00 €/0,75 l

Klosterneuburg Grüner Veltliner, Niederösterreich, Austria 60,00 €/0,75 l

Santa Rita Sauvignon Blanc, Central Valley, Chile 7,90 €/16 cl; 37,00 €/0,75 l

Barramundi Pinot Grigio, Australia 9,90 €/16 cl; 46,00 €/0,75 l

Deakin Estate Viognier, Victoria, Australia 8,80 €/16 cl; 41,00 €/0,75 l

PUNAVIINIT – RED WINES

Kiwi Cuvée Pinot Noir, Alsace, France 9,90 €/16 cl; 46,00 €/0,75 l

Bayanegra Blue Label, La Mancha, Spain 9,40 €/16 cl; 44,00 €/0,75 l

Vini dei Cardinali Valpolicella Classico Ripasso Superiore 2015, Veneto, Italy 12,20 €/16 cl; 57,00 €/0,75 l

Vini dei Cardinali Amarone della Valpolicella 2013, Veneto, Italy 87,00 €/0,75 l

Santa Rita Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile 7,90 €/16 cl; 37,00 €/0,75 l

Farmhouse Natural Red, California, USA 60,00 €/0,75 l

JÄLKIRUOKAVIINIT – DESSERT WINES

Tokaj Late Harvest Classic Cuvee 2009, Hungary 11,70 €/8 cl; 73,00 €/0,5 l

Burmester Late Bottled Vintage, Douro, Portugal 9,80 €/8 cl; 92,00 €/0,75 l

Beerenauslese Rose, Burgenland, Austria 12,40 €/8 cl; 58,00 €/0,375 l

Pidätämme oikeuden muutoksiin.

APERITIIVIT

Skattan kuohu 8,50 €
Karhunvatukkalikööriä ja kuohuviiniä

Linnan ryyppy 8,50 €
Kurkkuvodkaa, Cointreau’ta ja soodaa

OLUET, SIIDERIT, LONKEROT

Lapin Kulta 0,5 l (hana) 7,20 €
Sol 4,5 % 0,33 l 8,90 €
Karjala 5,2 % 0,33 l 6,70 €
Aura 4,5 % dark lager 0,35 l 6,50 €
Erikoisoluet – kysy lisää henkilökunnalta 8,90 €
Happy Joe Apple 0,33 l 7,40 €
Happy Joe Pear 0,33 l 7,40 €
Long drink 0,33 l 7,50 €

VÄKEVÄT (4 CL)

Koskenkorva 6,60 €
Smirnoff 7,60 €
Jaloviina * 7,60 €
Gordon’s Gin 8,20 €
Hel-sin-gin 13,00 €
Tanqueray 9,70 €
Campari 6,50 €
Captain Morgan Light 7,80 €
Captain Morgan Dark 7,80 €
Jägermeister 7,40 €
Minttuviina 7,40 €

KONJAKIT JA LIKÖÖRIT (4 CL)

Hennessy VS 10,20 €
Hennessy VSOP 13,20 €
Hennessy XO 39,00 €
Chateau du Breuil Fine Calvados 9,90 €
Di Saronno Amaretto 8,00 €
Baileys 8,00 €
Limoncello 8,60 €

VISKIT (4 CL)

Jameson 9,00 €
Johnnie Walker Red Label 8,40 €
Jack Daniels 8,90 €
Oban 17,10 €
Talisker 10yo 11,90 €
Lagavulin 16yo 18,90 €

ALKOHOLITTOMAT

Kahviannos 4,00 €
Teeannos 4,00 €
Virvoke 4,50 €

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 12 henkilöä ellei toisin mainita.
Henkilömäärä viim. 9 pv ennen tilaisuutta, pienet muutokset (+/- 10 %) viim. 3 vrk ennen.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

Varaa ryhmämenut ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@hotelkatajanokka.fi tai  09-686 45 132

L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

RYHMÄMENUT

 Alkaen 10.1.2019

ROSIS & POSE

ALKURUOKA (L),(G)

7 makua vankilasta

(sortimentti vankilan alkupaloja)

Vankilan leipälajitelma & kirnuvoita

***

PÄÄRUOKA

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen pääruoka

LIHA L, G

Ylikypsää vasikkaa 48h, portviinikastiketta & satokauden lisuketta

TAI

LINTU L, G

Ankan rintaa 58^o, kirsikkakastiketta & sesongin makuja

TAI

KALA L, G

Hiillostettua Ahvenanmaan siikaa & rapuveloutéa

***

JÄLKIRUOKA

Suklaa L, G

Porkkana L, G

Juusto G

59€/hlö

 KONGI

SOPPA L, (G)

Paahdettua perunakeittoa, yrttileipäsalaattia & rapeaa perunaa

***

KARITSA L, G

Hiiligrillattua karitsan paistia, lakritsikastiketta & sesongin makuja

TAI

LOHI L, G

Hiillostettua merilohta & hummerivoikastiketta

***

UUNIJÄÄTELÖ L, G

Omenaa, kauraa & marenkia

49€/hlö

HÄÄMENU 2019

Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.

ALKUPALAPÖYTÄ

Caesar-salaattia jokiravuilla L, G

Limegraavattua lohta & sitruunasmetanaa L, G

Mätivoileipäkakkua & pikkelöityä kurkkua L

Seesammarinoitua paahtopaistia L, G

Punajuuria, fetaa & hunajaa L, G

Mausteista kvinoaa & sieniä L, G

Saaristolaisleipäjuustosalaattia L

Vankilan leipiä & vaahdotettua voita L

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

(valitse yksi)

TATTIRAVIOLIT  L

Paistettuja tatteja, sitruuna-voikastiketta,
parmesaania & salviaa

SIIKA  L, G

Hiiligrillattua kotimaista siikaa,
porkkanakreemiä, hernettä, pinaattia & anisveloutea

VANKILAN CHATEAUBRIAND  L, G

Hiiligrillattu pippuripihvi härän marmorisisäfileestä,
tryffeliperunaa, kermaista pippurikastiketta
& balsamicosipuleita

HÄÄKAKKU

(pH7:n hääkakkuvalikoima pl. fantasiakakut)

65,00 €/HLÖ

Menu sisältää alkumaljaksi kuohuviinilasillisen (12 cl) ja hääkakun kanssa kahvin tai teen.