Linnankellarin lounas

Tarjolla arkisin klo 11.30 – 14

 

KELLARIN MAALAISSALAATTI L, G

Vuonankaalia, sikuria, luomukananmunaa, Västerbotten-juustoa, papuja & belugalinssejä

Naturel 12,00/15,00

tai

Maalaiskanalla 14,00/17,20

tai

Savumuikulla 14,00/17,20

 

SKATTAN SIMPUKAT 22,50 L, (G)

Vermuttilientä, fenkolia, tilliä, briossia & ranskalaisia

 

”JB” JAIL BURGER 21,00 L, (G)

Rotukarjan jauhettua paistia 220g, Jukolan cheddaria, sipulia, savumajoneesia, pikkelöityä kaalia & ranskalaisia

 

VEGE 19,90 M, V

Ravioleja, pinaattia, pinjansiemeniä & soijaa

MENU SELLI 51,00 €

Vain koko pöytäseurueelle. Suluissa hinnat yksittäin tilattuna.

6 MAKUA (17,00 €) L, G

Sortimentti vankilan alkupaloja

PIHVI (29,20 €) L, G

Hiiligrillattua naudan kuvepaistia, satokauden vihanneksia, maustevoita & kellarin perunoita

TAI

KALA (28,50 €) L, G

Pielisen kuhaa, grillattua siikliä, papuja, seesamivoita & avokadoa

HERUKKA & LAKRITSI (10,20 €) L, G

Lakritsikakkua, herukkacremeux‘a & raparperia

 

ALKUJUTUT

 

KELLARIN MAALAISSALAATTI L, G

Vuonankaalia, sikuria, luomukananmunaa, Västerbotten-juustoa, papuja & belugalinssejä

Naturel 12,00/15,00

tai

Maalaiskanalla 14,00/17,20

tai

Grillatulla naudan kuvepaistilla 14,00/17,20

 

6 MAKUA 17,00 L, G

Sortimentti vankilan alkupaloja

 

PÄÄJUTUT

 

SKATTAN SIMPUKAT 22,50 L, (G)

Vermuttilientä, fenkolia, tilliä, briossia & ranskalaisia

”JB” JAIL BURGER 21,00 L, (G)

Rotukarjan jauhettua paistia 220g, Jukolan cheddaria, sipulia, savumajoneesia, pikkelöityä kaalia & ranskalaisia

Saatavilla myös maalaiskanalla tai vegepihvillä.

 

VANKILAN LIHIS 19,90 L

Lihapiirakka jossa täytteenä muskottirisottoa, ylikypsää possua, pikkeleitä & rapeaa salaattia

VEGE 19,90 M, V

Ravioleja, pinaattia, pinjansiemeniä & soijaa

PIHVI 29,20 L, G

Hiiligrillattua naudan kuvepaistia, satokauden vihanneksia, maustevoita & kellarin perunoita

SIIPI 6 / 9 / 12 L, G

Aasialaista BBQ-kastiketta, kesävihanneksia, aurajuustoa & sipulia

6 kpl 8,00

9 kpl 12,00

12 kpl 14,00

 

KALA 28,50 L, G

Pielisen kuhaa, grillattua siikliä, papuja, seesamivoita & avokadoa

 

MAGEET JUTUT

 

HERUKKA & LAKRITSI 10,20 L, G

Lakritsikakkua, herukkacremeux‘a & raparperia

”ROCKY ROAD” 10,20 M, G, V

Pähkinää, suklaata & jäätelöä

PIIRAKKA 8,50 L

Päivän piirakkaa & jäätelöä

 

L =laktoositon, M =maidoton, V =vegaaninen, G =gluteeniton, (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

KUOHUVIINIT JA SAMPPANJAT – SPARKLING WINE AND CHAMPAGNE

Luna de Murviedro, DO Cava, Spain 6,80 €/12 cl; 42,00 €/0,75 l

Dangin Carte d’Or, Champagne, France 79,00 €/0,75 l

VALKOVIINIT – WHITE WINES

Kiwi Cuvée Sauvignon Blanc, Alsace, France 9,80 €/16 cl; 45,00 €/0,75 l

Alba de Murviedro, Valencia, Spain 9,00 €/16 cl; 42,00 €/0,75 l

Prinz von Hessen Riesling, Rheingau, Germany 11,60 €/16 cl; 53,00 €/0,75 l

Riesling der Hirsch, Wachau, Austria 82,00 €/0,75 l

Barramundi Pinot Grigio, South Eastern Australia 9,90 €/16 cl; 46,00 €/0,75 l

PUNAVIINIT – RED WINES

Kiwi Cuvée Pinot Noir, Alsace, France 9,80 €/16 cl; 45,00 €/0,75 l

Bodegas Murviedro, DO Valencia, Spain 9,00 €/16 cl; 42,00 €/0,75 l

Valpolicella Classico DOC Ripasso Valgrande, Veneto, Italy 12,50 €/16 cl; 57,00 €/0,75 l

Barolo 2013 Bosio, Piemonte, Italy 82,00 €/0,75 l

Crowded Café Cabernet Sauvignon, Vintales, South Africa 13,00 €/16 cl; 59,00 €/0,75 l

Santa Carolina Reserva Syrah, Valle de Rapel, Chile 9,90 €/16 cl; 46,00 €/0,75 l

JÄLKIRUOKAVIINIT – DESSERT WINES

Schmitges Riesling Erdener Treppchen Auslese, Mosel, Germany 12,80 €/8 cl; 60,00 €/0,75 l

Burmester Late Bottled Vintage, Douro, Portugal 9,80 €/8 cl; 92,00 €/0,75 l

Beerenauslese Rose, Burgenland, Austria 12,40 €/8 cl; 58,00 €/0,75 l

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 12 henkilöä ellei toisin mainita.
Henkilömäärä viim. 9 pv ennen tilaisuutta, pienet muutokset (+/- 10 %) viim. 3 vrk ennen.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

Varaa ryhmämenut ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@hotelkatajanokka.fi tai  09-686 45 132

L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

---

RYHMÄMENUT

RUNDI

KURPITSA L, G
Paahdettua kurpitsakeittoa & norjalaista Mes -juustoa
***

HIILILLÄ GRILLATTUA NIERIÄÄ L, G
Hiillostettua sitrusperunaa, anisveloutea & satokauden lisäkettä
***

PASSION & MARENKI L, G
Kirpeää vanukasta ja tilpehöörejä

48,00 €/HLÖ

 

LEEDIS

VIHREÄ SKAGEN L (G)

Katkarapuja, tilliä, merileväkaviaaria & saaristolaisleipää

***

FILET MIGNON L, G
Kotimaista härän marmorisisäfileetä hiiligrillistä
Savukylkeä, savuselleriä, hernettä & poltettua sipulia

***

LINNANKELLARIN PAAHTOVANUKAS L, G
Rosmariinia & suklaata

52,00 €/HLÖ

 

RIKOS & TUOMIO

Alkupala- ja jälkiruokabuffetit samat, pääruoaksi valitaan yhtenäinen menu.

Linnankellarissa pääruoka tarjoillaan lautasilta, Kirkossa vatitarjoiluna.
Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä.

ALKURUOKAPÖYTÄ

Hiillostettua etikkalohta & kurkkua L (G)
Mätimoussea lasissa & saaristolaista leipää L (G)
BBQ-porsaanniskaa & chiliä L, G
Punakaalia aasialaisittain & seesamia L, G
Caesar -salaattia lehtikaalista L (G)
Punajuurta, fetaa & hunajaa L, G
Grillattua kanaa & suolapähkinää L, G
Vankilan leipiä & misovoita L

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT

Karamellisoitua ankanrintaa L, G

Vaniljakauraa, tattia & balsamicosipuleita

tai

Savustettua taimenta L, G

Fenkolia, herneitä & lumirapumajoneesia

tai

Marmorifileetä L, G

Savustettua selleriä, voikastiketta

& satokauden lisäkettä

LINNAKELLARIN JÄLKIRUOKAPÖYTÄ

Suklaa L, G

Jugurtti L, G

Juusto VL, G

Rommi L, G

60,00 €/HLÖ

---

HÄÄMENU 2018

Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä

ALKUPALAPÖYTÄ

Puutarhan salaattia & isoäidinkastiketta L, G

Mausteista ankkaa salaatinlehdellä L, G

Grillattua paahtopaistia & vodkasmetanaa L, G

Savustettua lohta à la Linnankellari L, G

Mätivoileipäkakkua & mummonkurkkua L

Skattan taboulleh, hirssiä & sieniä L, G

Saaristolaisleipäjuustosalaattia L

Punajuuria, rucolaa & vuohenjuustoa VL, G

Kellarin leipäpöytä & vaahdotettua voita L, (G)

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

MAALAISKANA  L, G

Hiiligrillattua Huttulan maalaiskanaa
Parsarisottoa, pinaattia & sitruunavaahtoa

62,00 €/HLÖ

SIIKA  L, G

Hiillostettua kotimaista siikaa
Soijapapu-tillipestoperunaa, parsaa & jokirapuja

62,00 €/HLÖ

HÄRÄNFILEE PROVENCALE  L, G

Kokonaisena grillattua härän sisäfileetä
Pekonipapua, valkosipulia, yrttejä & madeirakastiketta
Kellarin perunoita

62,00 €/HLÖ

HÄÄKAKKU

(pH7:n hääkakkuvalikoima pl. amerikkalaiset kakut)

Alkupalapöytä erikseen tilattuna 45,00 € (sis. jälkiruoan Sitruunaposset)

---

HÄÄMENU 2019

Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.

ALKUPALAPÖYTÄ

Caesar-salaattia jokiravuilla L, G

Limegraavattua lohta & sitruunasmetanaa L, G

Mätivoileipäkakkua & pikkelöityä kurkkua L

Seesammarinoitua paahtopaistia L, G

Punajuuria, fetaa & hunajaa L, G

Mausteista kvinoaa & sieniä L, G

Saaristolaisleipäjuustosalaattia L

Vankilan leipiä & vaahdotettua voita L

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

(valitse yksi)

TATTIRAVIOLIT  L

Paistettuja tatteja, sitruuna-voikastiketta,
parmesaania & salviaa

SIIKA  L, G

Hiiligrillattua kotimaista siikaa,
porkkanakreemiä, hernettä, pinaattia & anisveloutea

VANKILAN CHATEAUBRIAND  L, G

Hiiligrillattu pippuripihvi härän marmorisisäfileestä,
tryffeliperunaa, kermaista pippurikastiketta
& balsamicosipuleita

65,00 €/HLÖ

HÄÄKAKKU

(pH7:n hääkakkuvalikoima pl. fantasiakakut)

Menu sisältää alkumaljaksi kuohuviinilasillisen (12 cl) ja hääkakun kanssa kahvin tai teen.

VL =vähälaktoosinen, L =laktoositon, M =maidoton, G =gluteeniton, (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana