fbpx

Ruoka & Juoma

front-slide-1

Ruokalistamme painottuvat suomalais-skandinaavisiin annoksiin, sesongin parhaista lähi- ja luomuraaka-aineista – intohimolla valmistettuna ja rakkaudella tarjoiltuna. Keittiömme sydän on Mibrasa-hiiligrilli, joka tuo annoksiimme sen ominaisen Linnankellari-säväyksen. Maista vaikka.

  • Aamiainen

    Päivän tärkein ateria

    Runsas aamiaispöytämme, on katettu reilulla valikoimalla leipää, croissanteja, leikkeleitä, hedelmiä ja vihanneksia, juustoja, jogurttia, muroja, mysliä ja puuroa. Unohtamatta aamiaisklassikoita keitettyjä kananmunia, kermaisaa uunimunakokkelia, pekonia ja papupataa, jälkiruokaa sekä kahvia, teetä ja tuoremehua. Keittiömme valmistaa myös omeletteja tilauksesta. Aamiainen on tarjolla päivittäin aamuvarhaisesta lähtien.

    Aamiainen on katettu:

    Ma – pe: 7 – 10
    La – su: 8 – 11

    Aamiaisen hinnat:

    Aikuiset ja yli 12-vuotiaat 20 €/hlö
    lapset 4-11 v. 10 €/hlö
    lapset 0-3 v. veloituksetta

  • Lounas

    LOUNAS VIIKKO 10

     Linnankellarin lounas on tarjolla arkisin klo

    11.30 – 13.30

    Lounaaseen kuuluu salaattipöytä, lämminruoka, jälkiruoka sekä kahvi tai tee.

     

     

    MAANANTAI 2.3

    Paahdettua lohta, juurespaistosta ja kermaviilikastiketta (L,G)

    Mesämarjarahkaa (L,G)

     

     

    TIISTAI 3.3

    Paahdettua maissikanaa, basmatiriisiä ja jogurttikastiketta (L,G)

    Vadelmapannacotta (L,G)

     

     

    KESKIVIIKKO 4.3

    Lihamureketta, perunamuusia ja sinappi-kermakastiketta (L,G)

    Valkosuklaamousse (L,G)

     

     

    TORSTAI 5.3

    Kasvispihvejä, tomaattikastiketta ja skånenperunaa (L,G)

    Sitruunaposset (L,G)

     

     

    PERJANTAI 6.3

    Paneroituja porsaanleikkeitä, rosmariiniperunaa ja chilimajoneesia (L)

    Mustikkaa, kauraa ja vaniljavaahtoa (L,G)

     

    Hinta 

    Lounas 16,00 €

     

    Otamme huomioon erikoisruokavaliot ja keittiössämme on aina vaihtoehtoisesti tarjolla myös kasvisruokaa.

    L =laktoositon, M =maidoton, V =vegaaninen, G =gluteeniton, (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

    Tervetuloa herkuttelemaan!

  • Blinit

    BLINI MENU

    Linnankellarissa herkutellaan blineillä 7.1.-29.2.2020 välisenä aikana.

     

    Paksu, rapea blini, jonka kaverina: punasipulia, smetanaa, maustekurkkua ja loput herkut mielesi mukaan…

     

    Yksi blini alkupalaksi tai pieneen nälkään 14,50 €
    (valitse yksi lisuke)

     

    Kaksi bliniä pääruoaksi 27,50 €
    (valitse kolme lisuketta)

     

    Siianmätiä 30g
    Kirjolohenmätiä 30g
    Kylmäsavulohimoussea
    Kylmäsavuporomoussea
    Merileväkaviaaria
    Metsäsienisalaattia
    Punajuuri-hummusta

     

    Jos nyt kuitenkin tekisi mieli vähän lisää…

     

    Siianmätiä 30g – 10,00 €
    Kirjolohenmätiä 30g- 8,00 €
    Kylmäsavulohimoussea 5,00 €
    Kylmäsavuporomoussea 5,00 €
    Merileväkaviaaria 5,00 €
    Metsäsienisalaattia 3,00 €
    Punajuuri-hummusta 3,00 €
    Lisäblini 5,00 €

  • A la Carte

    Menu on voimassa 10.3.2020 asti.

    CHEF’S MENU 65 € (vain koko pöytäseurueelle)

    KEITTIÖN TERVEHDYS

    ***

    LOHI L, G

    Sokerisuolattua lohta, piparjuurta, selleriä & piimä-tillikastiketta

    ***

    PORO L, G

    Hiiligrillattua poroa, tattaria, Koskenlaskijaa, pikkelöityä karpaloa & madeirakastiketta

    ***

    VÄLIJUUSTO

    luumu-confit & luomunäkkäriä

    ***

    TYRNI L, G

    Tyrnimarjahilloketta, paahdettua mantelikakkua & suolakaramellia

     

    VEGAANIMENU 45 € V, G

    VEGE  V, G

    Paahdettuja luomujuureksia, marinoitua tomaattia, kikhernehummusta & limejogurttia

    ***

    JUURI V, G

    Kylmäsavustettua tofukreemiä, tattaria, kauden juureksia & pinaattia

    ***

    KOOKOS V, G

    Kookos-pannacotta, pina colada -sorbettia & ananasta

     

     

    ALOITETAAN

    RAPU 13 € L, G

    Rapukeittoa, jokirapuja & haudutettua fenkolia

     

    LOHI 14 € L, G

    Sokerisuolattua lohta, piparjuurta, selleriä & piimä-tillikastiketta

     

    HÄRKÄ 14 € L, G

    Tartar kotimaisesta härästä, sipulia, kaprismajoneesia & friseesalaattia

     

    VEGE 13 € V, G

    Paahdettuja luomujuureksia, marinoitua tomaattia, kikhernehummusta & limejogurttia

     

    SALAATTI  PIENI 13 € / ISO 18 € L, (G)

    Jokirapuja, vuohenjuustoa, vihersalaattia & kauden juureksia

     

    JATKETAAN

    PORO 33 € L, G

    Hiiligrillattua poroa, tattaria, Koskenlaskijaa, pikkelöityä karpaloa & madeirakastiketta

     

    KALA 28 € L, G

    Päivän kalaa keittiön tapaan

     

    PIHVI 32 € L, G

    Päivän pihvi, maa-artisokkaa, porkkanaa & aasialaista pestoa

     

    JB -JAIL BURGER 21 € L

    Rotukarjanpihvi 200g, Jukolan pippuri-cheddaria, suolakurkkua, kaalia & chilimajoneesia (saatavana myös kasvisvaihtoehto)

     

    JUURI 25 € V, G

    Kylmäsavustettua tofukreemiä, tattaria, kauden juureksia & pinaattia

    TATTI 20 € L

    Raviolit kotimaisista tateista, gruyére- juustoa & tattikermaa

     

    LISÄKSI TAI MUUTEN VAAN 5€/KPL L, G

    Paahdettuja perunoita
    Maalaisranskalaisia & ruskeavoimajoneesia
    Haudutettua lehtikaalia & gruyerejuustoa
    Minisalaattia

     

    LOPUKSI

    TYRNI 12 € L, G

    Tyrnimarjahilloketta, paahdettua mantelikakkua & suolakaramellia

     

    OMENA 12 € L, G

    Uuniomenaa x2, kardemumma-toffeeta & kauraa

     

    KOOKOS 12 € V, G

    Kookos-pannacotta, pina colada -sorbettia & ananasta

     

    JUUSTO 14 €

    Valikoima kotimaisia pientilajuustoja, luumu-confit & luomunäkkäriä

     

    L =laktoositon, V =vegaaninen, G =gluteeniton, (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

  • Viinit

    KUOHUVIINIT JA SAMPPANJAT

    Henri Le Blanc, Blanc De Blanc Brut, France 6 €/12 cl; 37,00 €/0,75 l

    Besserat Bellefon Grande Traditional Brut, Champagne, France 13,20 €/12 cl; 82,00 €/0,75 l

    Veuve Clicquot, Champagne, France 96,00 €/0,75 l

    VALKOVIINIT

    Prinz von Hessen Riesling, Rheingau, Germany 11,40 €/16 cl; 54,00 €/0,75 l

    Klosterneuburg Grüner Veltliner, Niederösterreich, Austria 60,00 €/0,75 l

    Santa Rita Sauvignon Blanc, Central Valley, Chile 7,90 €/16 cl; 37,00 €/0,75 l

    Barramundi Pinot Grigio, Australia 9,90 €/16 cl; 46,00 €/0,75 l

    Deakin Estate Viognier, Victoria, Australia 8,80 €/16 cl; 41,00 €/0,75 l

    T’Air d’Oc Sauvignon Blanc, Lanquedoc-Roussilon, France 52,00 €/0,75 l

    PUNAVIINIT

    Vini dei Cardinali Valpolicella Classico Ripasso Superiore 2015, Veneto, Italy 12,20 €/16 cl; 58,00 €/0,75 l

    Santa Rita Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile 7,90 €/16 cl; 37,00 €/0,75 l

    Fuego Tempranillo, La Mancha, Spain 9,40 €/16 cl; 40,00 €/0,75 l

    Spätburgunder Qba Trocken, Pfalz, Germany  60,00 €/0,75 l

    Parlez-vous? Malbec, Loire, France 9,40 €/16 cl; 44,00 €/0,75 l

    JÄLKIRUOKAVIINIT

    Tokaj Late Harvest Classic Cuvee 2009, Hungary 9,50 €/8 cl; 59,00 €/0,5 l

    Burmester Late Bottled Vintage, Douro, Portugal 9,80 €/8 cl; 92,00 €/0,75 l

    Beerenauslese Rose, Burgenland, Austria 12,40 €/8 cl; 58,00 €/0,375 l

     

    KELLARIVIINEJÄ

    Deutz Brut Classic, Champagne, France 105,00 €

    Chablis 1 er Cru Fourchaume ”Les Vaupulans” 2014 Vrignaud, Chablis, France 76,00 €

    Sancerre Vigne du Larrey 2012, Loire, France 77,00 €

    Châteauneuf-du-Pape rouge Xavier 2015, Rhône, France 71,90 €

    Barolo Vigna del Gris 2014, Piemonte, Italy 109,00 €

    Muga Selection Especial Reserva 2014, Rioja, Spain 71,00 €

    Director’s Cut Shiraz 2015, Langhorne Creek, Australia 68,70 €

    Santa Carolina Herencia, Peumo, Chile 108,00 €

    Chateau d’Yquem 1995, Sauternes, France 210,00 €

     

    Pidätämme oikeuden muutoksiin.

  • Juomalista

    APERITIIVIT

    Skattan kuohu 8,50 €
    Karhunvatukkalikööriä ja kuohuviiniä

    Skattan muuli 9,60 €
    Jaloviinaa, limeä ja ginger alea

    OLUET, SIIDERIT, LONKEROT

    Aura 0,5 l (hana) 7,50 €
    Lapin Kulta Pure 4,5 % 0,315 l 6,50 €
    Aura 4,5 % dark lager 0,35 l 6,50 €
    Erikoisoluet – kysy lisää henkilökunnalta 8,90 € – 11,20 €

    Happy Joe Apple 0,33 l 7,70 €
    Happy Joe Pear 0,33 l 7,70 €
    Long drink 0,33 l 7,70 €

    VÄKEVÄT (4 CL)

    Koskenkorva 6,60 €
    Smirnoff 7,60 €
    Jaloviina * 7,20 €
    Gordon’s Gin 7,90 €
    Arctic Blue Gin 12,50 €
    Tanqueray 8,90 €
    Campari 7,50 €
    Captain Morgan Light 7,90 €
    Captain Morgan Dark 7,90 €
    Jägermeister 7,60 €
    Minttuviina 7,60 €

    KONJAKIT JA LIKÖÖRIT (4 CL)

    Hennessy VS 10,40 €
    Hennessy VSOP 13,20 €
    Hennessy XO 39,00 €
    Chateau du Breuil Fine Calvados 9,90 €
    Di Saronno Amaretto 8,00 €
    Baileys 8,00 €
    Limoncello 8,60 €

    VISKIT (4 CL)

    Jameson 9,00 €
    Johnnie Walker Red Label 8,60 €
    Jack Daniels 9,20 €
    Oban 17,10 €
    Talisker 10yo 11,90 €
    Lagavulin 16yo 18,90 €

    ALKOHOLITTOMAT

    Kahviannos 4,00 €
    Teeannos 4,00 €
    Virvoke 4,50 €

  • Ryhmämenut

    Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
    Ryhmän minimikoko on 12 henkilöä ellei toisin mainita.
    Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    Varaa ryhmämenut ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@hotelkatajanokka.fi tai  09-686 45 132

    L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

     

    RYHMÄMENUT

    Menut on voimassa 1.1.-31.12.2020

     

     

    ”RYHMÄ TYRMÄ”

     

    ALKURUOKA (L),(G)

    7 makua vankilasta

    (sortimentti vankilan alkupaloja)

    Vankilan leipälajitelma & kirnuvoita

    ***

    PÄÄRUOKA

    Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen pääruoka

    Liha (L,G)

    Hiiligrillattu black angus flank steak, tummaa tryffelikastiketta ja satokauden lisukkeita

    TAI

    Lintu (L,G)

    Paahdettua ankanrintaa, vadelmakastiketta ja satokauden lisukkeita

    TAI

    Kala (L,G)

    Paistettua siikaa,  smetanaperunoita ja voi-valkoviinikastiketta

    TAI

    Kasvis (L)

    Punajuuripiirasta, paistettuja tatteja ja parmesanvaahtoa

    ***

    LKIRUOKA(L,G)

    Vadelmapannacotta, lakritsikreemiä ja paahdettua valkosuklaata

    59€

    Viinipaketti 33€/hlö
    Sisältäen 12cl alkuruoalle, 16cl pääruoalle ja 6cl jälkiruoalle

     

     

     

    ”SELLI”

     

    ALKURUOKA (L,G)

    Maa-artisokkakeittoa, rapeaa latva-artisokkaa ja rosmariinicremefraichea

    ***

    PÄÄRUOKA

    Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen pääruoka

    Karitsa (L,G)

    Yön yli haudutettua karitsan niskaa, karpalokastiketta ja yrteillä maustettua juures särää

    TAI

    Lohi (L,G)

    Sitrus glaseerattua lohta, jokirapukastiketta ja puikulaperunapyrettä

    TAI

    Kasvis (L)

    Vuohenjuusto-ohrattoa, marinoitua kirsikkatomaattia ja rucolaa

    ***

    LKIRUOKA(L)

    Uunijäätelöä

    Suklaata, karhunvadelmaa ja vanhan ajan vaniljajäätelöä

     

    49€/hlö

     

    Viinipaketti 27,00€/hlö
    Sisältäen 12cl alkuruoalle, 16cl pääruoalle ja 6cl jälkiruoalle

  • Häämenut

    HÄÄMENU

    2020 & 2021


    Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.

    ALKUPALAPÖYTÄ

    Caesar-salaattia jokiravuilla L, G

    Limegraavattua lohta & sitruunasmetanaa L, G

    Mätivoileipäkakkua & pikkelöityä kurkkua L

    Häränpaistista – Bulgogi M, G

    Punajuuri – carpaccio & vuohenjuustoa L, G

    Mausteista kaalisalaattia & sieniä M, G

    Paahdettuja luomujuureksia & salviaa M, G

    Vankilan leipiä & vaahdotettua voita L

    PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

    (valitse yksi)

    RISOTTOA L, G

    Paistettuja kauden sieniä & parmesanvaahtoa

    ***

    HIILOSTETTUA NIERIÄÄ  L, G

    Sahramifenkolia & anisvoikastiketta

    ***

    VANKILAN CHATEAUBRIAND  L, G

    Hiiligrillattu pippuripihvi härän marmorisisäfileestä,
    tryffeliperunaa, kermaista pippurikastiketta
    & balsamicosipuleita

    HÄÄKAKKU

    (pH7:n hääkakkuvalikoima pl. fantasiakakut)

    65,00 €/HLÖ

    Menu sisältää alkumaljaksi kuohuviinilasillisen (12 cl) ja hääkakun kanssa kahvin tai teen.

     

     

TARJOUSPYYNTÖ

Tarjouspyynnön kohde

Aloituspäivä

Lopetuspäivä

Aloitusaika

Lopetusaika

Henkilömäärä (arvio)

Kampanjatunnus

Tilaisuuden luonne:

Kokous/koulutus/neuvotteluKongressiNäyttely/messutVirkistyspäiväAsiakastilaisuusYritysjuhlaIllallinenPikkujoulutMuu

Tarvittavat palvelut

Valitse tarvitsemasi palvelut

AamukahviLounasIltapäiväkahviIllallinenOheisohjelmaaSaunaMajoitusPelkkä tila

Lisätarjoilut

Kahvia koko päiväksiHedelmiäVirvoitusjuomia

Tilatarve

Pöytämuoto

Tarvittava tekniikka

Perusvälineisiin kuuluvat veloituksetta kokoustilavarustus ja kokouspalvelu, dataprojektori, valkokangas, fläppitaulu, kynät, lehtiöt ja laajakaistayhteys (Wifi / LAN)

Tarvittava tekniikka

ÄänentoistoMikrofoniIlmoittautumispöytäTulkkausjärjestelmäKannettava tietokone

Ryhmätyöskentelytilojen määrä

5 ryhmätyöskentelytilaa 7-30 hengelle.

Majoitus

Yhden hengen huoneita

Kahden hengen huoneita

Tilaussauna

Päivämäärä

Aloitusaika

Lopetusaika

Henkilömäärä


Ruokailu saunomisen yhteydessä

Oheisohjelma

IllallinenVankila-aktiviteettiTyky-toiminta

Muut lisätiedot ja erityistoiveet

Kirjoita alle muut lisätiedot ja erityistoiveet tilaisuuttasi koskien

Yhteystiedot

Etunimi

Sukunimi

Sähköposti

Puhelinnumero

Yritys/yhdistys

Osoitetiedot

Katuosoite

Postitoimipaikka

Postinumero

Maa

Haluan että minuun otetaan yhteyttä

PuhelimellaSähköpostilla