PÄIVÄN TÄRKEIN ATERIA!

Runsas aamiaispöytämme on katettu reilulla valikoimalla leipiä, croissanteja, leikkeleitä, hedelmiä ja vihanneksia, juustoja, jogurttia, muroja, mysliä ja puuroa. Unohtamatta aamiaisklassikoita keitettyjä kananmunia, kermaisaa uunimunakokkelia ja pekonia, jälkiruokaa sekä erilaisia kahveja, teetä ja tuoremehua. Keittiömme valmistaa myös omeletteja tilauksesta. Aamiainen on tarjolla päivittäin aamuvarhaisesta lähtien.

Aamiainen on katettu:

Ma-pe 7-10
La–su klo 8–11

Aamiaisen hinnat paikan päällä ostettaessa:
Aikuiset ja yli 12-vuotiaat 24 €/hlö
lapset 4–11 v. 12 €/hlö
lapset 0–3 v. veloituksetta

Linnankellarin noutopöytälounas

ma-pe kello 11.00–14.00

Lounas 11,30€ / Lapsille 7,00 €

Lounaan hintaan sisältyy päivän lämmin lounas, salaattia &

tuoretta leipää. Tarjoilemme lounaan noutopöydästä.

Lounaan voi tilata myös ennakkoon numerosta:

 050 432 83 20

Lisätietoja elintarvikkeista ja niiden mahdollisista allergeeneista saa ravintolan henkilökunnalta

Viikko 3.10. – 7.10.2022

Maanantai

Kaalikäryleitä & rosmariinilla maustettua perunamuusia L, G

Halloumi thai curry & mausteista riisiä V, G

Tiistai

Chilillä maustettua broileria & tomaattipastaa L

Kasvispihvejä & Balsamicolla glaseerattua punajuurta LG

Keskiviikko

Kellarin lihapullia, perunamuussia & pippurikastikkeessa L
Nokkos pihvejä, paahdettua porkkanaa & dijon kermaviiliä L

Torstai

Lohikiusausta & sitruskastiketta LG
Peruvialainen kasvis pata & riisi V, G

Pannukakkuja L kermavaahto ja hillo

Perjantai

Keittiöpäällikön lihapataa & batattimuhennos L
Juustoinen pinaatti ragu & paistettua ohraa L

V= vegaani, M= maidoton, L= laktoositon, G= Gluteiiniton

Alkuruuat

Leipää & vettä L

Paahdettua talon valkosipulileipää

5 €

Vankilan lajitelma L (G)

 Skagen, savukalaroulade, vodkamarinoitua lohta, porkkanpyrettä & piparjuurimajoneesia

15 €

Lohikeitto L(G)

Perinteinen kermainen lohikeitto & mallasleipää

18 €

Lampaanpotka L

Pitkään kypsytettyä lampaan potkaa, savupekonia ja Bearnaise kastiketta

14 €

Skagen L

Pikkelöityä punasipulia, porkkanapyreetä & majoneesia

16 €

Punajuuri struudeli V

Punajuuritäytteinen struudeli, paistettuja belugalinssejä & paahdettua kurpitsapyreetä

12 € 

Pääruuat

Caesar-salaatti L (G)

Klassinen caesar-salaatti, krutonkeja & parmesan juustoa

Valitse mieluinen lisuke:

 Broileria, lohta tai vuohenjuustoa

22 €

Kukkakaali V G

Hiiligrillattu savukukkakaali

linssejä, avokadoa & tuoretomaattisalsa

18 € 

Linnanherran pihvi L G

Hiiligrillattu naudan sisäfile (180 g), fenkolilla maustettua artisokka-ragúa,

grillattua porkkanaa ja pippurikastiketta

42 € 

Siika L G

Paahdettua siika, savusiikabrandade, hernekastiketta & punasipuli-vinegrette

36 €

Vangin burgeri L (G)

 Pehmeää chilimajoneesia, cheddarjuustoa, romainesalaattia & pihvitomaattia rakennettuna briossisämpylän väliin

Valitse mienuinen pihvi:

Härän jauhelihapihvi, grillattua lohta tai falafel

26 €

Klubileipä L

Maissikanaa, paistettua kananmunaa, pekonia, chilimajoneesia & ranskalaisetperunat

22€

Jälkiruuat

Tiramisu V

Vegaaninen tiramisu & balsamico marinoituja masnikoita

12 €

Juustot  L G

 Kotimaisia pientilajuustoja ja rapaperihilloa

14 €

Parfait L G

Suklaa parfait, tuoreita marjoja & inkiväärijäätelöä

16 €

Lastenruoat ovat alle 12-vuotiaille

LASTEN RUOKALISTA
Lastenruoat ovat alle 12-vuotiaille

ÄLÄ VAAN TIPUTA… PULLAA
Lihapullia, ranskalaisiaperunoita & salaattia L G
8

LOHI LANKULLA
Grillattua lohta, ranskalaisiaperunoita & salaattia L G
12

KUIN KALA VEDESSÄ LG
Kermaista lohikeittoa
9

VIIMEINEN ATERIA? LG
Härkäburgeri, juustoa, salaattia, tomaattia &
ranskalaisiaperunoita

10

PISTÄ KYLMÄKSI… JÄTSKILLÄ
Jäätelö pallo vanilja tai suklaa,  kermavaahtoa
6

EHKÄ JOTAIN MUUTA KUIN VETTÄ?

KUOHUVIINIT

CAVA FAUSTINO BRUT RESERVA, SPAIN

9,50 €/12cl; 60/0,75 l 

Kuiva, omenainen & hedelmäinen

LANSON LE BLACK LABEL, CHAMPAGNE

25 /20 cl; 82 /0,75 l 

Erittäin kuiva, viheromenainen & hapokas

FIORISSIMO PROSECCO EXTRA DRY, ITALY

39 /0,75 l

Kuiva, kypsän omenainen, raikkaan hapokas & hennon kukkainen

GRANDE CUVÉE CRÉMANT DE BOURGOGNE

BRUT, FRANCE

82 / 0,75 l

Hillityt kuplat, sitruksinen & kypsän hedelmäinen

VALKOVIINIT & ROSET

FUEGO VERDEJO, SPAIN

39€/0,75 l

Tasapainoinen, hedelmäinen & yrttinen

MAXIMIN GRÜNHAUS, RIESLING, GERMANY  

11€/12 cl; 69€/0,75 l

Sitruksinen, omenainen & tasapainoiset hapot

LABRUNE ET FILS CHARDONNAY,

FRANCE

9,20€/12 cl; 57€/0,75 l

Kuiva, täyteläinen, paahteinen & vaniljainen

KLOSTERNEUBURG GRÜNER VELTLINER CLASSIC, AUSTIA

9,30€/12cl cl; 58€/0,75 l

Kuiva, hapokas, päärynäinen &

valkopippurinen

BELLERUCHE ROSE, CÔTES-DU-RHÔNE, FRANCE

60€/ 0,75l

Raikas, hedelmäinen & pitkä jälkimaku

PUNAVIINIT

FUEGO TEMPRANILLO, SPAIN

39€/ 0,75 l 

Keskitäyteläinen, tummia marjoja ja maltilliset tanniinit

PETER & PETER PINOT NOIR, GERMANY

9,20€/12 cl; 57/0,75 l

Kevyt, vähä tanniininen & marjaisa

KAIKEN ESTATE MALBEC, ARGENTINE  

9,90€/ 12 cl; 62 /0,75 l 

Tamminen, pehmeät tanniinit & runsaan hedelmäinen

RAFINELLI, BARBERA D´ASTI, ITALY

12,20€/ 12 cl; 78 /0,75 l

Keskitäyteläinen, vähätanniininen,  

vadelmainen & aromikas

MONTES ALPHA, CABERNET SAUVIGNON, CHILE

93€/ 0,75 l

Erittäin täyteläinen, tumman marjainen &

pyöreät tanniinit

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 10 henkilöä ellei toisin mainita.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

Varaa ryhmämenut ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi tai 0293 200 200

L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

RYHMÄMENUT

Menut ovat voimassa toistaiseksi

”TUOMIOPÄIVÄ”

KALALAUTANEN L (G)

Skagen katkarapuja, hiillostettua siikaa, tyrnimarinoitua lohta,

porkkanapyreetä & piparjuurimajoneesia

***

HÄRÄN SISÄFILEPIHVI 180g L (G)

savustettua mustajuuripyreetä,

hunajaporkkanoita, hapatettua valkosipulikastiketta

***

ROSMARIINIPANNACOTTA L G

kirsikka kompottia

60 € / henkilö

”MUURI”

VILLISIKAA L G

pitkään kypsytettyä villisikaa, salvialla

maustettua kastanjaragua & puolukoita

***

PAISTETTUA SIIKAA L G

pikkelöityä raitajuurta, paahdettuja perunoita,

punajuurihummusta & hernekastiketta

***

SUKLAINEN PAKO L

kellarin lämmintä suklaakakkua,

vaniljakastiketta & jäätelöä

54 € / henkilö

”VIHREÄMAILI”

MAHTISALAATTIA M G

kvinoa, vihersalaattia, pikkelöityä fenkolia, härkäpapuja, avokadoa,

paahdettuja siemeniä & vinegrettiä

***

HIILLOSTETTUA MUKULASELLERIÄ V G

porkkanapyreetä, paahdettua sipulia &

kotimaisia sieniä

***

OMENAPIIRAKKAA M V

rommi vaahtoa

 41 € / henkilö

”RYHMÄPAKO BUFFETTIIN”

Buffetmenu on voimassa 2.3.2022-23.6.2023
Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

ALKUUN

VANKILAN SALAATTIPÖYTÄ

Vankilan johtajan vihreän mailin salaattia & vadelmakastiketta VG
Feta gnocchi salaattia L
Papu-basilkasalaattia & paahdatettuja pähkinöitä VG
Yrttimaustettuja kirsikkatomaatteja VG
Vankilan perinteistä sienisalaattia VG
Leipää, levitettä & voita L

PÄÄRUOKA

PAISTETTUA SIIKAA

Porkkanapyreetä, paahdettuja juureksia & lehtikaalikastiketta LG

JÄLKIRUOKA

ROSMARIINI PANNACOTTA LG

KAHVIA & TEETÄ

44 € / henkilö

ISÄNPÄIVÄ LINNNASSA

13.11. 2022 13.00–16.00

ALKUPALAPÖYTÄ

Vihersalaattia, siemeniä & vadelmavinagrettea LG

Provence-salaattia VG

Cobb-salaattia kanaa, pekonia, avokadoa,

marinoitua punasipulia & kananmunaa LG

Hunajapaahdettuja punajuuria, aurajuustoa &

pähkinöitä LG

Mummon mätikakkua LG

Metsäsienisalaattia LG

Karpalo graavattua lohta & piparjuurimajoneesia L

Savuporomoussea saaristolaisleivällä L

Talon leipää, tuorejuustoa, punajuurihummusta

& voita LG

PÄÄRUOAT

Tarjoillaan pöytiin

SIIKAA

porkkanapyreetä, paahdettuja juureksia & hernekastiketta LG

TAI

PAAHDETTUA HÄRKÄÄ

peruna confit, hiillostettua palsternakkaa & punaviinikastiketta LG

TAI

METSÄINEN SAAG PANEER

nokkosta, tofua, paistettuja sieniä, paahdettuja porkkanoita &

punajuuripyreetä VG

JÄLKIRUOKAPÖYTÄ

Juustoja, hilloja & keksejä L

Vadelma-valkosuklaakakkua L

Kuppikakku tuunausta lapsille L

Suklaakonvehteja LG

Kahvia & teetä

61 €

Lapset 13–17 v. 25 €

4–12 v. 15 €

0–3 v. syövät veloituksetta

JOULULOUNAS MENU

14.11. – 23.12.2022

Skagen L

Rapu skagen, punasipuli-porkkanapyreetä & majoneesia

***

Pihvi LG

Hiiligrillattua naudan sisäfileetä (180 g), fenkolilla maustettua artisokka-ragúa,
paahdettua porkkanaa & pippurikastiketta

TAI

Siika LG

Paahdettua siika, savusiikabrandade, hernekastiketta
& punasipuli-vinaigrette

***

Parfait L

Sulkaa parfait, tuoreita marjoja & pikkelöityä inkiväärijäätelöä

52€

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

L =laktoositon | VL= vähänlaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana| V= vegaani

Ravintola Linnankellari pikkujoulu buffetmenu

14.10. – 23.12.2022

Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä
Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

Varaa ryhmämenu ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi

 tai 0293 200 200

ALOITETAAN TUTKINTA

Vihersalaatteja, punakaalia ja mustikkavinaigrettea M G

Kellarin paahdettua rosollia M G

Metsäsieni-perunasalaattia L G

Puolakka-graavilohta, limekastiketta M G

Mätismetanakakkua ja mallasleipää L (G)

Valikoima savukaloja, talon sinappikastiketta ja keitettyjä perunoita M G

Savuporomoussea ja hunajaporkkanoita L G

Vankilan Joulukinkkua ja omenahilloa L

Valikoima talon leipiä, levitettä ja kirnuvoita L (G)

PÄÄTUOMIOT

Tarjoillemme pöytiin

PUUHIILIGRILLATTUA HÄRÄN SISÄFILEETÄ L G

vihreäpapu-perunaragu, Béarnaise- ja punaviinikastiketta

TAI

PAAHDETTUA SIIKAA L G

savusiika brandade & kruunutillikastiketta

 TAI

PAAHDETTUA PUNAJUURISTRUUDELIA V

tattirisottoa & rosmariini-jogurttikastiketta

KOHTI VAPAUTTA

Vadelma pannacotta L G

Perinteinen jouluhalko ja marjoja L

Konvehteja

62 €

L =laktoositon | VL= vähänlaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana| V= vegaani

PIKKUJOULU MENU PÖYTIINTARJOILTUNA 14.10. – 23.12.2022

Ryhmän minimikoko on 10 henkilöä
Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

Varaa ryhmämenu ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@primehotels.fi tai 0293 200 200

KALALAUTANEN L (G)

Vodkagraavattua lohta, katkarapu skagen, kuhamakkara & piparjuurimajoneesia L (G)

***

PUUHIILIGRILLATTUA HÄRÄN SISÄFILEETÄ L G

 vihreäpapu-perunaragu, Béarnaise- ja punaviinikastiketta

TAI

PAISTETTUA SIIKAA L G

puolukka-perunapyree, paahdettuja juureksia ja Béarnaisekastiketta

TAI

PUNAJUURISTRUUDELI RANSKALAISEEN TAPAAN V

paistatettua belugalinssejä ja paahdettua kurpitsaa

***

VADELMAPANNACOTTA L G

Raparperikompottia ja kardemummaa

69 €

L =laktoositon | VL= vähänlaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana| V= vegaani

Ravintola Linnankellari 24.12.2022

ALOITETAAN TUTKINTA

Vihersalaatteja, punakaalia & mustikkavinaigrettea M G
Metsäsieni-perunasalaattia L G
Jouluinen nauris-slaw L, G
Puolukka-graavilohta & limekastiketta M G Mätismetanakakkua & mallasleipää L (G)
Savuporomoussea & hunajaporkkanoita L G
Vankilan joulukinkkua & omenahilloa L
Valikoima talon leipiä, levitettä & kirnuvoita L (G)

PÄÄTUOMIOT

Tarjoillemme pöytiin

HÄRÄN SISÄFILEETÄ L G
Puuhiiligrillissä grillattua härän sisäfileetä, vihreäpapu-perunaragu,
Béarnais- & punaviinikastiketta

TAI

SIIKA L G
Paahdettua siikaa, savusiika brandade & kruunutillikastiketta

TAI

PUNAJUURISTRUUDELIA V
Paahdettua punajuuristruudelia, tattirisottoa & rosmariini-jogurttikastiketta

KOHTI VAPAUTTA

Vadelma pannacotta L G
Perinteinen jouluhalko & marjoja L
Konvehteja

59 €

L =laktoositon | VL= vähänlaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana| V= vegaani

JOULUPÄIVÄ MENU 25.12.2022

LAMPAAN POTKA L(G)

Pitkään kypsytettyä lampaan potkaa, savu pekonia & Beéarnaisekastiketta

***

PAISTETTUA SIIKAA L G

puolukka-perunapyrettä, paahdettuja juureksia & Béarnaisekastiketta

***

VADELMAPANNACOTTA L G

Raparperikompottia & kardemummaa

54 €

Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

L =laktoositon | VL= vähänlaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana| V= vegaani

HÄÄMENU

Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.

ALKUPALAPÖYTÄ

Caesar-salaattia jokiravuilla L, G

Limegraavattua lohta & sitruunasmetanaa L, G

Mätivoileipäkakkua & pikkelöityä kurkkua L

Häränpaistista – Bulgogi M, G

Punajuuri – carpaccio & vuohenjuustoa L, G

Mausteista kaalisalaattia & sieniä M, G

Paahdettuja luomujuureksia & salviaa M, G

Vankilan leipiä & vaahdotettua voita L

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

(valitse yksi)

RISOTTOA L, G

Paistettuja kauden sieniä & parmesanvaahtoa

***

HIILOSTETTUA NIERIÄÄ  L, G

Sahramifenkolia & anisvoikastiketta

***

VANKILAN CHATEAUBRIAND  L, G

Hiiligrillattu pippuripihvi härän marmorisisäfileestä,
tryffeliperunaa, kermaista pippurikastiketta
& balsamicosipuleita

HÄÄKAKKU

(pH7:n hääkakkuvalikoima pl. fantasiakakut)

Kahvia & teetä

70,00 €/HLÖ