Ruoka & Juoma

front-slide-1

Ruokalistamme painottuvat suomalais-skandinaavisiin annoksiin, sesongin parhaista lähi- ja luomuraaka-aineista – intohimolla valmistettuna ja rakkaudella tarjoiltuna. Keittiömme sydän on Mibrasa-hiiligrilli, joka tuo annoksiimme sen ominaisen Linnankellari-säväyksen. Maista vaikka.

  • Lounas

    Linnankellarin lounas

    Tarjolla arkisin klo 11.30 – 13.30

    KELLARIN MAALAISSALAATTI L, G

    Salaattia, luomukananmunaa, Västerbotten-juustoa, caesarkastiketta & belugalinssejä

    Naturel 12,00/15,00

    tai

    Savumuikulla 14,00/17,20

     

    SKATTAN SIMPUKAT 22,50 L, (G)

    Vermuttilientä, fenkolia, tilliä, briossia & ranskalaisia

     

    ”JB” JAIL BURGER 21,00 L, (G)

    Rotukarjan jauhettua paistia 220g, Jukolan cheddaria, sipulia, savumajoneesia, pikkelöityä kaalia & ranskalaisia

     

    VEGE 19,90 M, V

    Ravioleja, pinaattia, pinjansiemeniä & soijaa

     

    L =laktoositon, M =maidoton, V =vegaaninen, G =gluteeniton, (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

  • A la Carte

    Voimassa 6.3. asti.

    MENU SELLI 53,00 €

    Vain koko pöytäseurueelle. Suluissa hinnat yksittäin tilattuna.

    6 MAKUA (18,00 €) L, (G)

    Sortimentti vankilan parhaita paloja

    KARITSA (28 €) L, G

    Grillattua karitsan paahtopaistia Ahvenanmaalta, juureksia, lakritsia & fetaa

    UUNIJÄÄTELÖ (12 €) L, G

    Mantelimurua, omenaa & marenkia

     

    MENU VEGAANI 45,00 €

    JUURI (13,00 €) V, G

    Juurikasta ”Skåne”, paahdettua mantelia & salviaa

    PINAATTI (25,00 €) V, G

    Pinaattivohveli, paistettuja sieniä, puolukkaa & kauraa

    MARJA (12,00 €) V, G

    Marjoja, sorbettia & havutoffeeta

    ALKUJUTUT

     

    6 MAKUA 18,00 L, (G)

    Sortimentti vankilan parhaita paloja

    JUURI 13,00 € V, G

    Juurikasta ”Skåne”, paahdettua mantelia & salviaa

    MERIKROTTI 14,00 € L, G

    Merikrotin poskea 42,8 °C, vahvaa rapudemiä & kirpeää kurkkua

    ARTISOKKA 12,00 € L, G

    Maa-artisokkakeittoa, fenkolia & vuohenjuustoa

    SALAATTI 13,00/17,00 € L, (G)

    Savumuikkua, Västerbotten-juustoa, luomukananmunaa & limppua

     

    PÄÄJUTUT

     

    ”JB” JAIL BURGER 21,00 € L, (G)

    Rotukarjanpihvi 200 g, Jukolan cheddaria, Maidon suolakurkkua & paahdettua valkosipulia

    KALA 28,00 € L, G

    Päivän kalaa keittiön tapaan

    PORO 33,00 € L, G

    Grillattua poroa, tattaripuuroa, karpaloa & gruyere-juustoa

    SIMPUKKA 22,00 € L, (G)

    Sinisimpukoita, merirapulientä & grillattua juurileipää

    KARITSA 28,00 € L, G

    Grillattua karitsan paahtopaistia Ahvenanmaalta, juureksia, lakritsia & fetaa

    PINAATTI 25,00 € V, G

    Pinaattivohveli, paistettuja sieniä, puolukkaa & kauraa

    PIHVI 32,00 € L, G

    Hiiligrillattu naudan dry age -pihvi, perunaa kahdella tapaa, salottisipulia & bearnaisekastiketta

     

    MAKEAT

     

    UUNIJÄÄTELÖ 12,00 € L, G

    Mantelimurua, omenaa & marenkia

    PORKKANA 12,00 € L, G

    Porkkanakakkua, jogurttikreemiä & appelsiinia

    MARJA 12,00 € V, G

    Marjoja, sorbettia & havutoffeeta

     

    L =laktoositon, V =vegaaninen, G =gluteeniton, (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

  • Linnankellarin blinit

    Linnankellarin blinit 2019

    Tarjolla 15.1.-17.2.2019

     

    Linnankellarin perinteiset blinit tehdään tattarijauhoista, joten ne sopivat myös keliaakikoille. Blinit paistetaan oikeassa laktoosittomassa voissa.

     Blinien kanssa tarjoillaan smetanaa, suolakurkkua ja hienonnettua sipulia L, G

     

    Valitse täyte:

    Siianmäti L, G
    19€

    Lohenmäti L, G
    19€

    Kylmäsavulohi L, G
    19€

    Metsäsienet L, G
    15€

    Merileväkaviaari L, G
    15€

  • Viinit

    KUOHUVIINIT JA SAMPPANJAT – SPARKLING WINE AND CHAMPAGNE

    Henri Le Blanc, Blanc De Blanc Brut, France 6 €/12 cl; 37,00 €/0,75 l

    Besserat Bellefon Grande Traditional Brut 13,20 €/12 cl; 82,00 €/0,75 l

    Deutz Brut Classic, Champagne, France 105,00 €/0,75 l

    VALKOVIINIT – WHITE WINES

    Prinz von Hessen Riesling, Rheingau, Germany 11,40 €/16 cl; 53,00 €/0,75 l

    Klosterneuburg Grüner Veltliner, Niederösterreich, Austria 60,00 €/0,75 l

    Santa Rita Sauvignon Blanc, Central Valley, Chile 7,90 €/16 cl; 37,00 €/0,75 l

    Barramundi Pinot Grigio, Australia 9,90 €/16 cl; 46,00 €/0,75 l

    Deakin Estate Viognier, Victoria, Australia 8,80 €/16 cl; 41,00 €/0,75 l

    PUNAVIINIT – RED WINES

    Kiwi Cuvée Pinot Noir, Alsace, France 9,90 €/16 cl; 46,00 €/0,75 l

    Bayanegra Blue Label, La Mancha, Spain 9,40 €/16 cl; 44,00 €/0,75 l

    Vini dei Cardinali Valpolicella Classico Ripasso Superiore 2015, Veneto, Italy 12,20 €/16 cl; 57,00 €/0,75 l

    Vini dei Cardinali Amarone della Valpolicella 2013, Veneto, Italy 87,00 €/0,75 l

    Santa Rita Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile 7,90 €/16 cl; 37,00 €/0,75 l

    Farmhouse Natural Red, California, USA 60,00 €/0,75 l

    JÄLKIRUOKAVIINIT – DESSERT WINES

    Tokaj Late Harvest Classic Cuvee 2009, Hungary 11,70 €/8 cl; 73,00 €/0,5 l

    Burmester Late Bottled Vintage, Douro, Portugal 9,80 €/8 cl; 92,00 €/0,75 l

    Beerenauslese Rose, Burgenland, Austria 12,40 €/8 cl; 58,00 €/0,375 l

     

    Pidätämme oikeuden muutoksiin.

  • Juomalista

    APERITIIVIT

    Skattan kuohu 8,50 €
    Karhunvatukkalikööriä ja kuohuviiniä

    Linnan ryyppy 8,50 €
    Kurkkuvodkaa, Cointreau’ta ja soodaa

    OLUET, SIIDERIT, LONKEROT

    Lapin Kulta 0,5 l (hana) 7,20 €
    Sol 4,5 % 0,33 l 8,90 €
    Karjala 5,2 % 0,33 l 6,70 €
    Aura 4,5 % dark lager 0,35 l 6,50 €
    Erikoisoluet – kysy lisää henkilökunnalta 8,90 €
    Happy Joe Apple 0,33 l 7,40 €
    Happy Joe Pear 0,33 l 7,40 €
    Long drink 0,33 l 7,50 €

    VÄKEVÄT (4 CL)

    Koskenkorva 6,60 €
    Smirnoff 7,60 €
    Jaloviina * 7,60 €
    Gordon’s Gin 8,20 €
    Hel-sin-gin 13,00 €
    Tanqueray 9,70 €
    Campari 6,50 €
    Captain Morgan Light 7,80 €
    Captain Morgan Dark 7,80 €
    Jägermeister 7,40 €
    Minttuviina 7,40 €

    KONJAKIT JA LIKÖÖRIT (4 CL)

    Hennessy VS 10,20 €
    Hennessy VSOP 13,20 €
    Hennessy XO 39,00 €
    Chateau du Breuil Fine Calvados 9,90 €
    Di Saronno Amaretto 8,00 €
    Baileys 8,00 €
    Limoncello 8,60 €

    VISKIT (4 CL)

    Jameson 9,00 €
    Johnnie Walker Red Label 8,40 €
    Jack Daniels 8,90 €
    Oban 17,10 €
    Talisker 10yo 11,90 €
    Lagavulin 16yo 18,90 €

    ALKOHOLITTOMAT

    Kahviannos 4,00 €
    Teeannos 4,00 €
    Virvoke 4,50 €

  • Ryhmämenut 2019

    Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
    Ryhmän minimikoko on 12 henkilöä ellei toisin mainita.
    Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    Varaa ryhmämenut ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@hotelkatajanokka.fi tai  09-686 45 132

    L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

     

    RYHMÄMENUT

     Voimassa 10.1.-9.10.2019

     

    ROSIS & POSE

     

    ALKURUOKA (L),(G)

    7 makua vankilasta

    (sortimentti vankilan alkupaloja)

    Vankilan leipälajitelma & kirnuvoita

    Viinisuositus: Prinz von Hessen Riesling, Rheingau, Saksa

    ***

    PÄÄRUOKA

    Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen pääruoka

    LIHA L, G

    Ylikypsää vasikkaa 48h, portviinikastiketta & satokauden lisuketta

    Viinisuositus: Valpolicella Classico Ripasso Superiore, Veneto, Italia

    TAI

    LINTU L, G

    Ankan rintaa 58o, kirsikkakastiketta & sesongin makuja

    Viinisuositus: Spätburgunder Qba trocken Franz Hahn, Pflaz, Saksa

    TAI

    KALA L, G

    Hiillostettua Ahvenanmaan siikaa & rapuveloutéa

    Viinisuositus: T’Air d’Oc Sauvignon Blanc, Lanquedoc-Roussilon, Ranska

    ***

    JÄLKIRUOKA

    Suklaa L, G

    Porkkana L, G

    Juusto G

    Viinisuositus: Beerenauslese Rose, Burgenland, Itävalta

     

    59€/hlö

     

    Viinipaketti 33€/hlö
    Sisältäen 12cl alkuruoalle, 16cl pääruoalle ja 6cl jälkiruoalle

     

     KONGI

     

    SOPPA L, (G)

    Paahdettua perunakeittoa, yrttileipäsalaattia & rapeaa perunaa

    Viinisuositus: Deakin Estate Viognier, Victoria, Australia

    ***

    KARITSA L, G

    Hiiligrillattua karitsan paistia, lakritsikastiketta & sesongin makuja

    Viinisuositus: Valpolicella Classico Ripasso Superiore, Veneto, Italia

    TAI

    LOHI L, G

    Hiillostettua merilohta & hummerivoikastiketta

    Viinisuositus: Prinz von Hessen Riesling, Rheingau, Saksa

    ***

    UUNIJÄÄTELÖ L, G

    Omenaa, kauraa & marenkia

    Viinisuositus: Tokaj Late Harvest Classic Cuvee, Unkari

    49€/hlö

     

    Viinipaketti 27,00€/hlö
    Sisältäen 12cl alkuruoalle, 16cl pääruoalle ja 6cl jälkiruoalle

  • Häämenut

    HÄÄMENU 2019

    Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.

    ALKUPALAPÖYTÄ

    Caesar-salaattia jokiravuilla L, G

    Limegraavattua lohta & sitruunasmetanaa L, G

    Mätivoileipäkakkua & pikkelöityä kurkkua L

    Seesammarinoitua paahtopaistia L, G

    Punajuuria, fetaa & hunajaa L, G

    Mausteista kvinoaa & sieniä L, G

    Saaristolaisleipäjuustosalaattia L

    Vankilan leipiä & vaahdotettua voita L

    PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

    (valitse yksi)

    TATTIRAVIOLIT  L

    Paistettuja tatteja, sitruuna-voikastiketta,
    parmesaania & salviaa

    SIIKA  L, G

    Hiiligrillattua kotimaista siikaa,
    porkkanakreemiä, hernettä, pinaattia & anisveloutea

    VANKILAN CHATEAUBRIAND  L, G

    Hiiligrillattu pippuripihvi härän marmorisisäfileestä,
    tryffeliperunaa, kermaista pippurikastiketta
    & balsamicosipuleita

    HÄÄKAKKU

    (pH7:n hääkakkuvalikoima pl. fantasiakakut)

    65,00 €/HLÖ

    Menu sisältää alkumaljaksi kuohuviinilasillisen (12 cl) ja hääkakun kanssa kahvin tai teen.

TARJOUSPYYNTÖ

Tarjouspyynnön kohde

Aloituspäivä

Lopetuspäivä

Aloitusaika

Lopetusaika

Henkilömäärä (arvio)

Kampanjatunnus

Tilaisuuden luonne:

Kokous/koulutus/neuvotteluKongressiNäyttely/messutVirkistyspäiväAsiakastilaisuusYritysjuhlaIllallinenPikkujoulutMuu

Tarvittavat palvelut

Valitse tarvitsemasi palvelut

AamukahviLounasIltapäiväkahviIllallinenOheisohjelmaaSaunaMajoitusPelkkä tila

Lisätarjoilut

Kahvia koko päiväksiHedelmiäVirvoitusjuomia

Tilatarve

Pöytämuoto

Tarvittava tekniikka

Perusvälineisiin kuuluvat veloituksetta kokoustilavarustus ja kokouspalvelu, dataprojektori, valkokangas, fläppitaulu, kynät, lehtiöt ja laajakaistayhteys (Wifi / LAN)

Tarvittava tekniikka

ÄänentoistoMikrofoniIlmoittautumispöytäTulkkausjärjestelmäKannettava tietokone

Ryhmätyöskentelytilojen määrä

5 ryhmätyöskentelytilaa 7-30 hengelle.

Majoitus

Yhden hengen huoneita

Kahden hengen huoneita

Tilaussauna

Päivämäärä

Aloitusaika

Lopetusaika

Henkilömäärä


Ruokailu saunomisen yhteydessä

Oheisohjelma

IllallinenVankila-aktiviteettiTyky-toiminta

Muut lisätiedot ja erityistoiveet

Kirjoita alle muut lisätiedot ja erityistoiveet tilaisuuttasi koskien

Yhteystiedot

Etunimi

Sukunimi

Sähköposti

Puhelinnumero

Yritys/yhdistys

Osoitetiedot

Katuosoite

Postitoimipaikka

Postinumero

Maa

Haluan että minuun otetaan yhteyttä

PuhelimellaSähköpostilla