Ruoka & Juoma

front-slide-1

Ruokalistamme painottuvat suomalais-skandinaavisiin annoksiin, sesongin parhaista lähi- ja luomuraaka-aineista – intohimolla valmistettuna ja rakkaudella tarjoiltuna. Keittiömme sydän on Mibrasa-hiiligrilli, joka tuo annoksiimme sen ominaisen Linnankellari-säväyksen. Maista vaikka.

  • Lounas

    Linnankellarin lounas

    Tarjolla arkisin klo 11.30 – 13.30

    KELLARIN MAALAISSALAATTI L, G

    Salaattia, luomukananmunaa, Västerbotten-juustoa, caesarkastiketta & belugalinssejä

    Naturel 12,00/15,00

    tai

    Savumuikulla 14,00/17,20

     

    SKATTAN SIMPUKAT 22,50 L, (G)

    Vermuttilientä, fenkolia, tilliä, briossia & ranskalaisia

     

    ”JB” JAIL BURGER 21,00 L, (G)

    Rotukarjan jauhettua paistia 220g, Jukolan cheddaria, sipulia, savumajoneesia, pikkelöityä kaalia & ranskalaisia

     

    VEGE 19,90 M, V

    Ravioleja, pinaattia, pinjansiemeniä & soijaa

     

    L =laktoositon, M =maidoton, V =vegaaninen, G =gluteeniton, (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

  • A la Carte

    MENU SELLI 53,00 €

    Vain koko pöytäseurueelle. Suluissa hinnat yksittäin tilattuna.

    6 MAKUA (18,00 €) L, (G)

    Sortimentti vankilan parhaita paloja

    KARITSA (28 €) L, G

    Grillattua karitsan paahtopaistia Ahvenanmaalta, juureksia, lakritsia & fetaa

    UUNIJÄÄTELÖ (12 €) L, G

    Mantelimurua, omenaa & marenkia

     

    MENU VEGAANI 45,00 €

    JUURI (13,00 €) V, G

    Juurikasta ”Skåne”, paahdettua mantelia & salviaa

    PINAATTI (25,00 €) V, G

    Pinaattivohveli, paistettuja sieniä, puolukkaa & kauraa

    MARJA (12,00 €) V, G

    Marjoja, sorbettia & havutoffeeta

    ALKUJUTUT

     

    6 MAKUA 18,00 L, (G)

    Sortimentti vankilan parhaita paloja

    JUURI 13,00 € V, G

    Juurikasta ”Skåne”, paahdettua mantelia & salviaa

    MERIKROTTI 14,00 € L, G

    Merikrotin poskea 42,8 °C, vahvaa rapudemiä & kirpeää kurkkua

    ARTISOKKA 12,00 € L, G

    Maa-artisokkakeittoa, fenkolia & vuohenjuustoa

    SALAATTI 13,00/17,00 € L, (G)

    Savumuikkua, Västerbotten-juustoa, luomukananmunaa & limppua

     

    PÄÄJUTUT

     

    ”JB” JAIL BURGER 21,00 € L, (G)

    Rotukarjanpihvi 200 g, Jukolan cheddaria, Maidon suolakurkkua & paahdettua valkosipulia

    KALA 28,00 € L, G

    Päivän kalaa keittiön tapaan

    PORO 33,00 € L, G

    Grillattua poroa, tattaripuuroa, karpaloa & gruyere-juustoa

    SIMPUKKA 22,00 € L, (G)

    Sinisimpukoita, merirapulientä & grillattua juurileipää

    KARITSA 28,00 € L, G

    Grillattua karitsan paahtopaistia Ahvenanmaalta, juureksia, lakritsia & fetaa

    PINAATTI 25,00 € V, G

    Pinaattivohveli, paistettuja sieniä, puolukkaa & kauraa

    PIHVI 32,00 € L, G

    Hiiligrillattu naudan dry age -pihvi, perunaa kahdella tapaa, salottisipulia & bearnaisekastiketta

     

    MAKEAT

     

    UUNIJÄÄTELÖ 12,00 € L, G

    Mantelimurua, omenaa & marenkia

    PORKKANA 12,00 € L, G

    Porkkanakakkua, jogurttikreemiä & appelsiinia

    MARJA 12,00 € V, G

    Marjoja, sorbettia & havutoffeeta

     

    L =laktoositon, V =vegaaninen, G =gluteeniton, (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

  • Linnankellarin blinit

    Linnankellarin blinit 2019

    Tarjolla 15.1.-17.2.2019

     

    Linnankellarin perinteiset blinit tehdään tattarijauhoista, joten ne sopivat myös keliaakikoille. Blinit paistetaan oikeassa laktoosittomassa voissa.

     Blinien kanssa tarjoillaan smetanaa, suolakurkkua ja hienonnettua sipulia L, G

     

    Valitse täyte:

    Siianmäti L, G
    19€

    Lohenmäti L, G
    19€

    Kylmäsavulohi L, G
    19€

    Metsäsienet L, G
    15€

    Merileväkaviaari L, G
    15€

  • Viinit

    KUOHUVIINIT JA SAMPPANJAT – SPARKLING WINE AND CHAMPAGNE

    Henri Le Blanc, Blanc De Blanc Brut, France 6 €/12 cl; 37,00 €/0,75 l

    Besserat Bellefon Grande Traditional Brut 13,20 €/12 cl; 82,00 €/0,75 l

    Deutz Brut Classic, Champagne, France 105,00 €/0,75 l

    VALKOVIINIT – WHITE WINES

    Prinz von Hessen Riesling, Rheingau, Germany 11,40 €/16 cl; 53,00 €/0,75 l

    Klosterneuburg Grüner Veltliner, Niederösterreich, Austria 60,00 €/0,75 l

    Santa Rita Sauvignon Blanc, Central Valley, Chile 7,90 €/16 cl; 37,00 €/0,75 l

    Barramundi Pinot Grigio, Australia 9,90 €/16 cl; 46,00 €/0,75 l

    Deakin Estate Viognier, Victoria, Australia 8,80 €/16 cl; 41,00 €/0,75 l

    PUNAVIINIT – RED WINES

    Kiwi Cuvée Pinot Noir, Alsace, France 9,90 €/16 cl; 46,00 €/0,75 l

    Bayanegra Blue Label, La Mancha, Spain 9,40 €/16 cl; 44,00 €/0,75 l

    Vini dei Cardinali Valpolicella Classico Ripasso Superiore 2015, Veneto, Italy 12,20 €/16 cl; 57,00 €/0,75 l

    Vini dei Cardinali Amarone della Valpolicella 2013, Veneto, Italy 87,00 €/0,75 l

    Santa Rita Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile 7,90 €/16 cl; 37,00 €/0,75 l

    Farmhouse Natural Red, California, USA 60,00 €/0,75 l

    JÄLKIRUOKAVIINIT – DESSERT WINES

    Tokaj Late Harvest Classic Cuvee 2009, Hungary 11,70 €/8 cl; 73,00 €/0,5 l

    Burmester Late Bottled Vintage, Douro, Portugal 9,80 €/8 cl; 92,00 €/0,75 l

    Beerenauslese Rose, Burgenland, Austria 12,40 €/8 cl; 58,00 €/0,375 l

     

    Pidätämme oikeuden muutoksiin.

  • Juomalista

    APERITIIVIT

    Skattan kuohu 8,50 €
    Karhunvatukkalikööriä ja kuohuviiniä

    Linnan ryyppy 8,50 €
    Kurkkuvodkaa, Cointreau’ta ja soodaa

    OLUET, SIIDERIT, LONKEROT

    Lapin Kulta 0,5 l (hana) 7,20 €
    Sol 4,5 % 0,33 l 8,90 €
    Karjala 5,2 % 0,33 l 6,70 €
    Aura 4,5 % dark lager 0,35 l 6,50 €
    Erikoisoluet – kysy lisää henkilökunnalta 8,90 €
    Happy Joe Apple 0,33 l 7,40 €
    Happy Joe Pear 0,33 l 7,40 €
    Long drink 0,33 l 7,50 €

    VÄKEVÄT (4 CL)

    Koskenkorva 6,60 €
    Smirnoff 7,60 €
    Jaloviina * 7,60 €
    Gordon’s Gin 8,20 €
    Hel-sin-gin 13,00 €
    Tanqueray 9,70 €
    Campari 6,50 €
    Captain Morgan Light 7,80 €
    Captain Morgan Dark 7,80 €
    Jägermeister 7,40 €
    Minttuviina 7,40 €

    KONJAKIT JA LIKÖÖRIT (4 CL)

    Hennessy VS 10,20 €
    Hennessy VSOP 13,20 €
    Hennessy XO 39,00 €
    Chateau du Breuil Fine Calvados 9,90 €
    Di Saronno Amaretto 8,00 €
    Baileys 8,00 €
    Limoncello 8,60 €

    VISKIT (4 CL)

    Jameson 9,00 €
    Johnnie Walker Red Label 8,40 €
    Jack Daniels 8,90 €
    Oban 17,10 €
    Talisker 10yo 11,90 €
    Lagavulin 16yo 18,90 €

    ALKOHOLITTOMAT

    Kahviannos 4,00 €
    Teeannos 4,00 €
    Virvoke 4,50 €

  • Ryhmämenut 2019

    Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
    Ryhmän minimikoko on 12 henkilöä ellei toisin mainita.
    Henkilömäärä viim. 9 pv ennen tilaisuutta, pienet muutokset (+/- 10 %) viim. 3 vrk ennen.
    Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

    Varaa ryhmämenut ennakkoon myyntipalvelumme kautta: sales@hotelkatajanokka.fi tai  09-686 45 132

    L =laktoositon | VL =vähälaktoosinen | G =gluteeniton | (G) =voidaan valmistaa gluteenittomana

     

    RYHMÄMENUT

     Alkaen 10.1.2019

     

    ROSIS & POSE

     

    ALKURUOKA (L),(G)

    7 makua vankilasta

    (sortimentti vankilan alkupaloja)

    Vankilan leipälajitelma & kirnuvoita

    ***

    PÄÄRUOKA

    Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen pääruoka

    LIHA L, G

    Ylikypsää vasikkaa 48h, portviinikastiketta & satokauden lisuketta

    TAI

    LINTU L, G

    Ankan rintaa 58o, kirsikkakastiketta & sesongin makuja

    TAI

    KALA L, G

    Hiillostettua Ahvenanmaan siikaa & rapuveloutéa

    ***

    JÄLKIRUOKA

    Suklaa L, G

    Porkkana L, G

    Juusto G

    59€/hlö

     

     

     KONGI

     

    SOPPA L, (G)

    Paahdettua perunakeittoa, yrttileipäsalaattia & rapeaa perunaa

    ***

    KARITSA L, G

    Hiiligrillattua karitsan paistia, lakritsikastiketta & sesongin makuja

    TAI

    LOHI L, G

    Hiillostettua merilohta & hummerivoikastiketta

    ***

    UUNIJÄÄTELÖ L, G

    Omenaa, kauraa & marenkia

    49€/hlö

  • Häämenut

    HÄÄMENU 2019

    Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä. Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.

    ALKUPALAPÖYTÄ

    Caesar-salaattia jokiravuilla L, G

    Limegraavattua lohta & sitruunasmetanaa L, G

    Mätivoileipäkakkua & pikkelöityä kurkkua L

    Seesammarinoitua paahtopaistia L, G

    Punajuuria, fetaa & hunajaa L, G

    Mausteista kvinoaa & sieniä L, G

    Saaristolaisleipäjuustosalaattia L

    Vankilan leipiä & vaahdotettua voita L

    PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT LAUTASILTA:

    (valitse yksi)

    TATTIRAVIOLIT  L

    Paistettuja tatteja, sitruuna-voikastiketta,
    parmesaania & salviaa

    SIIKA  L, G

    Hiiligrillattua kotimaista siikaa,
    porkkanakreemiä, hernettä, pinaattia & anisveloutea

    VANKILAN CHATEAUBRIAND  L, G

    Hiiligrillattu pippuripihvi härän marmorisisäfileestä,
    tryffeliperunaa, kermaista pippurikastiketta
    & balsamicosipuleita

    HÄÄKAKKU

    (pH7:n hääkakkuvalikoima pl. fantasiakakut)

    65,00 €/HLÖ

    Menu sisältää alkumaljaksi kuohuviinilasillisen (12 cl) ja hääkakun kanssa kahvin tai teen.

TARJOUSPYYNTÖ

Tarjouspyynnön kohde

Aloituspäivä

Lopetuspäivä

Aloitusaika

Lopetusaika

Henkilömäärä (arvio)

Kampanjatunnus

Tilaisuuden luonne:

Kokous/koulutus/neuvotteluKongressiNäyttely/messutVirkistyspäiväAsiakastilaisuusYritysjuhlaIllallinenPikkujoulutMuu

Tarvittavat palvelut

Valitse tarvitsemasi palvelut

AamukahviLounasIltapäiväkahviIllallinenOheisohjelmaaSaunaMajoitusPelkkä tila

Lisätarjoilut

Kahvia koko päiväksiHedelmiäVirvoitusjuomia

Tilatarve

Pöytämuoto

Tarvittava tekniikka

Perusvälineisiin kuuluvat veloituksetta kokoustilavarustus ja kokouspalvelu, dataprojektori, valkokangas, fläppitaulu, kynät, lehtiöt ja laajakaistayhteys (Wifi / LAN)

Tarvittava tekniikka

ÄänentoistoMikrofoniIlmoittautumispöytäTulkkausjärjestelmäKannettava tietokone

Ryhmätyöskentelytilojen määrä

5 ryhmätyöskentelytilaa 7-30 hengelle.

Majoitus

Yhden hengen huoneita

Kahden hengen huoneita

Tilaussauna

Päivämäärä

Aloitusaika

Lopetusaika

Henkilömäärä


Ruokailu saunomisen yhteydessä

Oheisohjelma

IllallinenVankila-aktiviteettiTyky-toiminta

Muut lisätiedot ja erityistoiveet

Kirjoita alle muut lisätiedot ja erityistoiveet tilaisuuttasi koskien

Yhteystiedot

Etunimi

Sukunimi

Sähköposti

Puhelinnumero

Yritys/yhdistys

Osoitetiedot

Katuosoite

Postitoimipaikka

Postinumero

Maa

Haluan että minuun otetaan yhteyttä

PuhelimellaSähköpostilla